Saveurs du Tibet

Gambas rebozadas en una masa ligera y aireada, fritas hasta que estén doradas. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Ideal para compartir al inicio de la comida.

Empanadillas de masa fritas de forma triangular, rellenas de ternera picada picante. La masa es crujiente y el relleno sabroso. Un entrante clásico de la cocina india y tibetana.

Rollitos fritos crujientes rellenos de una mezcla de pollo y verduras. Textura crujiente y dorada. A menudo se sirven con una salsa agridulce o nuoc-mâm.

Rollitos de primavera fritos rellenos de gambas. La hoja de arroz frita ofrece una textura muy crujiente. Para degustar caliente.

Dumplings tibetanos tradicionales cocidos al vapor, rellenos de carne de ternera jugosa. La masa es tierna y contiene un jugo sabroso. Se come caliente, mojado en una salsa picante.

Dumplings al vapor vegetarianos rellenos de espinacas y queso. Una alternativa suave y fundente a los momos de carne. Textura tierna y sabor delicado.

Momos (dumplings) servidos sumergidos en un bol de caldo especial llamado 'jhol'. El caldo es picante, ácido y muy aromático. Un plato reconfortante donde los dumplings se impregnan de los sabores de la sopa.

Bollos grandes cocidos al vapor, con una masa blanca gruesa y tierna tipo pan. El interior está relleno de cerdo sazonado. Textura esponjosa y relleno rico.

Una sopa tibetana contundente compuesta por momos (dumplings) servidos en un caldo de huesos de ternera. Adornada con pak choi para un toque de frescura. Una comida completa en un bol.

Sopa tradicional que contiene trozos de masa estirada y desgarrada a mano. El caldo es rico, adornado con ternera y verduras. La masa tiene una textura agradable y masticable.

Plato de fideos inspirado en el estilo Sichuan, servido con una salsa picante y sabrosa. Adornado con carne picada y cacahuetes para el crujido. Mezcla de sabores salados, picantes y umami.

Sopa de fideos tibetana clásica en un caldo de ternera claro y casero. Servida con verduras frescas. Un plato caliente, sencillo y nutritivo.

Arroz cocido salteado al wok a fuego vivo con trozos de ternera y verduras. Los granos están sueltos y perfumados. Un plato sencillo y sabroso.

Filete de ternera salteado con especias, pimientos y jengibre. Es un plato tibetano popular rico en sabores, a menudo picante. La carne es tierna y la salsa aromática.

Trozos de masa tibetana estirada a mano, servidos salteados (sin caldo) con ternera y verduras. Ofrece una textura firme y un sabor concentrado gracias a la cocción al wok.

Fideos largos caseros salteados al wok con carne de ternera y verduras crujientes. Un plato clásico, sabroso y saciante.

Una empanadilla frita en forma de media luna, rellena de carne de ternera sazonada. El exterior es dorado y crujiente, el interior jugoso. A menudo se consume como tentempié o plato principal.

Pan tibetano cocido al vapor, caracterizado por su textura tierna y hojaldrada. Tiene un sabor neutro, ideal para mojar en platos con salsa o currys.

Salchicha negra tradicional tibetana casera. Mezcla carne, sangre, harina de cebada (tsampa) y especias. Se saltea para una textura crujiente por fuera.

Sopa tibetana rústica y espesa a base de cebada (tsampa), ternera y rábano. Sabores terrosos y textura consistente. Muy nutritiva.

Plato de lentejas amarillas cocidas a fuego lento con especias indias como la cúrcuma y el comino. Textura cremosa y sabor reconfortante. Perfecto como acompañamiento o plato vegetariano.

Cóctel burbujeante que mezcla vino espumoso y zumo de naranja fresco. Bebida ligera, afrutada y refrescante, a menudo servida como aperitivo.

Aperitivo italiano popular a base de Prosecco, Aperol y un chorrito de agua con gas. Sabor agridulce característico y color naranja vivo. Servido muy frío.

Cóctel colorido que imita un amanecer, a base de tequila, zumo de naranja y sirope de granadina. Sabor dulce y afrutado.

Cóctel clásico refrescante a base de ginebra, zumo de limón y agua con gas. Equilibrio perfecto entre la acidez del limón y las notas botánicas de la ginebra.

Bebida caliente reconfortante compuesta de café fuerte, whisky irlandés y azúcar, coronada con una capa de nata fría. Contraste delicioso entre lo caliente y lo frío, lo amargo y lo dulce.