San Xiong Di Han Shi Shao Kao

Una tabla de degustación de tres tipos de carne de res, adecuada para dos personas. El corte de costilla de res Angus sin hueso tiene una carne tierna, la carne de res en cubos tiene una textura rica y el corte de costilla de res con hueso marinado tiene un sabor único. Ideal para los amantes de la barbacoa de res variada.

Una tabla de degustación de tres tipos de cerdo, adecuada para dos personas. El cerdo Matsusaka tiene una textura crujiente, la panceta de cerdo tiene capas alternas de grasa y magro, y la costilla de cerdo marinada tiene un sabor sabroso y fragante. Una combinación clásica de barbacoa de cerdo coreana.

Carne de res coreana a la parrilla cocinada en una bandeja de cobre especial, servida con arroz blanco. Las lonchas de carne se cocinan en la bandeja de cobre, y los jugos fluyen hacia el caldo circundante, resultando en un sabor rico. La carne es tierna y dulce, ideal para comer con arroz.

Carne de cerdo coreana a la parrilla cocinada en una bandeja de cobre especial, servida con arroz blanco. Las lonchas de cerdo están marinadas o cocinadas al natural, con una textura tierna. La bandeja de cobre suele tener caldo y verduras alrededor.

Porción adicional de carne de res para la barbacoa en bandeja de cobre.

Porción adicional de cerdo para la barbacoa en bandeja de cobre.

Costilla de res Angus sin hueso seleccionada de EE. UU., con una distribución uniforme de grasa. Después de asar, la carne es jugosa y tierna, se recomienda asarla ligeramente para disfrutar de su sabor original.

Costilla de res de EE. UU. con hueso marinada en una salsa especial (LA Galbi). Sabor agridulce equilibrado, con un toque caramelizado después de asar, la carne junto al hueso es especialmente masticable.

Trozos de carne de res cortados en forma de cubo, fáciles de comer de un bocado. La textura gruesa retiene los jugos de la carne, liberando un aroma a carne de res al masticar.

Corte de carne de res entre las costillas, con tejido conectivo, de textura elástica y masticable. Rico en grasa, con un aroma intenso después de asado.

Panceta de cerdo de producción nacional, con capas alternas de grasa y magro. Asada hasta que la superficie esté dorada y crujiente, con una textura rica y jugosa. Es el corte más clásico en la barbacoa coreana.

Corte de cuello de cerdo, también conocido como cerdo Matsusaka. La carne tiene un veteado marmolado, con una textura crujiente, tierna y elástica, no grasosa.

Costilla de cerdo marinada en una salsa especial. La salsa penetra en la carne, que queda tierna y con un sabor agridulce después de asada, muy buena para acompañar el arroz.

Hojas de lechuga frescas y lavadas. Se utilizan para envolver la carne asada, el ajo y la salsa, lo que ayuda a eliminar la grasa y aporta una textura refrescante.

Una sopa tradicional coreana para reponer energías, hecha con un pollo tierno entero, relleno de arroz glutinoso, ginseng, dátiles rojos y otras hierbas medicinales. El caldo es rico y de color blanquecino, el pollo se cocina hasta que la carne se desprende del hueso, es nutritivo y saludable.

Un plato de la cocina chino-coreana, donde el cerdo se reboza y se fríe hasta quedar crujiente, bañado en una salsa agridulce espesa. Crujiente por fuera y tierno por dentro, agridulce y apetitoso.

Calamares escaldados mezclados con verduras y salsa picante coreana. Textura fresca y masticable, sabor agridulce y refrescante, es un aperitivo que abre el apetito.

Aros o trozos de calamar rebozados y fritos. La corteza es dorada y crujiente, el interior del calamar es tierno y elástico. Ideal como aperitivo o tentempié.

Pollo coreano salteado en seco, el pollo se fríe y luego se saltea rápidamente con especias (como ajo, chile). La piel es crujiente, con un sabor ligeramente picante y salado, la salsa se reduce hasta quedar seca.

Un clásico pollo frito coreano con salsa (Yangnyeom Chicken). El pollo frito se baña en una salsa especial dulce y picante, con un sabor intenso, dulce con un toque picante, muy popular.

Pollo frito coreano original, sin salsa. La piel es extremadamente crujiente, la carne jugosa. Permite disfrutar del sabor fresco del pollo y el aroma del rebozado.

Un plato de pollo frío. El pollo se cuece al vapor o se fríe y luego se desmenuza, se baña en una salsa especial con ajo picado, vinagre y salsa de soja, acompañado de pepino, refrescante y para quitar la grasa.

Japchae coreano, fideos de batata salteados con espinacas, zanahorias, cebollas, tiras de carne, etc. Textura elástica y suave, con aroma a aceite de sésamo.

Un aperitivo nacional coreano. Pasteles de arroz en forma de barra y pastel de pescado guisados en salsa picante coreana. Textura suave y elástica, salsa dulce y picante intensa que abre el apetito.

Una masa frita mezclada con mariscos abundantes (como camarones, calamares) y cebolleta. La corteza es crujiente, el interior es tierno y suave, lleno del sabor fresco del marisco, generalmente se sirve con salsa de soja para mojar.

Una combinación de menú de res para 2-3 personas. Incluye tabla de degustación de res Tres Hermanos (tres cortes), bibimbap en olla de piedra y tortilla de mariscos. Disfruta de barbacoa, plato principal y tortilla clásica a la vez.

Una combinación de menú de cerdo para 2-3 personas. Incluye tabla de degustación de cerdo Tres Hermanos (tres cortes), bibimbap en olla de piedra y tortilla de mariscos. Un festín de cerdo con platos principales coreanos.

Un menú de barbacoa en bandeja de cobre para 2-3 personas. Incluye barbacoa en bandeja de cobre (a elegir entre res o cerdo), bibimbap en olla de piedra y tortilla de mariscos. Disfruta de la diversión de la cocina tradicional en bandeja de cobre.

Un lujoso menú completo de res para 4-5 personas. Incluye varios cortes de barbacoa de res (tabla de degustación, costillas, carne en cubos), acompañado de tortilla de mariscos, tteokbokki picante y un pollo al ginseng entero, con porciones abundantes.

Un lujoso menú completo de cerdo para 4-5 personas. Incluye varios cortes de barbacoa de cerdo (tabla de degustación, panceta, cerdo Matsusaka), acompañado de tortilla de mariscos, tteokbokki picante y sopa de pollo al ginseng, con una gran variedad de platos.

Un lujoso menú de barbacoa en bandeja de cobre para 4-5 personas. Incluye barbacoa en bandeja de cobre y una bandeja de carne adicional (a elegir entre res o cerdo), acompañada de tortilla de mariscos, tteokbokki picante y sopa de pollo al ginseng, ideal para reuniones.