ثلاثة إخوة شواء كوري

طبق لحم بقري مشكل من ثلاثة أجزاء مختلفة، مناسب لشخصين. لحم ضلع بقري أنجوس بدون عظم طري، لحم مكعبات غني، ولحم ضلع بقري بالعظم متبل بالصلصة بنكهة فريدة. مناسب لعشاق اللحوم المشوية المتنوعة.

طبق لحم خنزير مشكل من ثلاثة أجزاء مختلفة، مناسب لشخصين. لحم رقبة الخنزير مقرمش، ولحم بطن الخنزير متناوب بين اللحم والدهن، وضلع الخنزير المتبل بالصلصة لذيذ وعطري. مزيج كلاسيكي من لحم الخنزير المشوي الكوري.

لحم بقري مشوي كوري مطهو على طبق نحاسي خاص، مع أرز أبيض. شرائح اللحم تطهى على الطبق النحاسي، وتتدفق عصارتها إلى المرق المحيط، مما يمنحها نكهة غنية. اللحم طري وحلو، مناسب للأكل مع الأرز.

لحم خنزير مشوي كوري مطهو على طبق نحاسي خاص، مع أرز أبيض. شرائح لحم الخنزير متبلة أو مطهوة سادة، وقوامها طري. عادة ما يكون هناك مرق وخضروات حول الطبق النحاسي.

كمية إضافية من لحم البقر لوجبة لحم البقر المشوي على طبق نحاسي.

كمية إضافية من لحم الخنزير لوجبة لحم الخنزير المشوي على طبق نحاسي.

لحم ضلع بقري أنجوس بدون عظم مختار، مع توزيع متساوٍ للدهون. بعد الشوي، يكون اللحم طريًا ومليئًا بالعصارة، ويوصى بشويه قليلاً للاستمتاع بنكهته الأصلية.

ضلع بقري أمريكي بالعظم متبل بصلصة خاصة (LA Galbi). النكهة حلوة ومالحة بشكل معتدل، وتصبح عطرية بعد الشوي، ولحم العظم مقرمش بشكل خاص.

قطع لحم بقري مقطعة إلى مكعبات، سهلة الأكل في لقمة واحدة. القوام السميك يحبس عصارة اللحم، وتكون رائحة اللحم البقري غنية عند المضغ.

شريحة لحم من بين أضلاع البقر، مع غشاء، قوام مطاطي ومقرمش. غني بالدهون، ورائحته غنية بعد الشوي.

لحم بطن خنزير محلي، متناوب بين اللحم والدهن. مشوي حتى يصبح السطح ذهبيًا ومقرمشًا، وقوامه غني ودهني. إنه الجزء الأكثر كلاسيكية في الشواء الكوري.

جزء من لحم رقبة الخنزير، يُعرف أيضًا باسم لحم رقبة الخنزير. اللحم له مظهر رخامي، وقوامه مقرمش وطري ومطاطي، وغير دهني.

لحم ضلع خنزير متبل بصلصة خاصة. تتغلغل الصلصة في اللحم، ويصبح طريًا بعد الشوي بنكهة حلوة ومالحة، وهو مناسب جدًا للأكل مع الأرز.

أوراق خس طازجة مغسولة. تستخدم لتغليف اللحم المشوي والثوم والصلصة معًا، مما يساعد على تخفيف الدهون وزيادة الانتعاش.

حساء كوري تقليدي مقوي، مصنوع من دجاجة كاملة طرية، مملوءة بالأرز اللزج والجنسنغ والتمر وغيرها من المكونات العشبية. الحساء غني ولونه أبيض حليبي، والدجاج مطهو حتى ينفصل عن العظم، وهو مغذي ومقوي.

طبق صيني كوري، لحم خنزير مغطى بالدقيق ومقلي حتى يصبح مقرمشًا، مغطى بصلصة حلوة وحامضة وسميكة. القشرة مقرمشة والجزء الداخلي طري، حلو وحامض ويفتح الشهية.

حبار مسلوق مع الخضروات، متبل بصلصة الفلفل الحار الكورية. القوام مقرمش ومطاطي، والنكهة حلوة وحارة ومنعشة، وهي طبق جانبي فاتح للشهية.

حلقات أو قطع حبار مغطاة بالدقيق ومقلية. القشرة ذهبية ومقرمشة، والحبار في الداخل طري ومطاطي. مناسبة كوجبة خفيفة مع المشروبات أو كطبق جانبي.

قطع دجاج كورية مقلية سريعة مع توابل (مثل الثوم والفلفل الحار). القشرة مقرمشة، مع نكهة حارة ومالحة قليلاً، والصلصة جافة جدًا.

دجاج مقلي كوري متبل كلاسيكي (Yangnyeom Chicken). الدجاج المقلي مغطى بصلصة خاصة حلوة وحارة، والنكهة غنية، حلوة مع لمسة حارة، وهو شائع جدًا.

دجاج كوري مقلي سادة، بدون صلصة. القشرة مقرمشة للغاية، واللحم طري ومليء بالعصارة. يمكنك تذوق نكهة الدجاج الطازجة ورائحة القشرة المقلية.

طبق دجاج بارد. يتم تقطيع الدجاج المطبوخ على البخار أو المقلي إلى شرائح، ويُسكب فوقه صلصة خاصة تحتوي على ثوم وخل وصلصة صويا، مع الخيار، وهو منعش ومفتح للشهية.

نودلز كورية (جابتشي)، مصنوعة من نودلز البطاطا الحلوة، مقلية مع سبانخ، جزر، بصل، وشرائح لحم. قوام مطاطي وناعم، مع رائحة زيت السمسم.

وجبة خفيفة وطنية كورية. كعك الأرز المقطع إلى شرائح وشرائح السمك مطهوة في صلصة الفلفل الحار الكورية. قوام ناعم ومطاطي، الصلصة حلوة وحارة وغنية، مما يفتح الشهية.

عجينة مخبوزة ممزوجة بمأكولات بحرية متنوعة (مثل الروبيان والحبار) وشرائح البصل الأخضر. القشرة مقرمشة، والجزء الداخلي طري، ومليء بنكهة المأكولات البحرية، وعادة ما تقدم مع صلصة الصويا.

مجموعة وجبات لحم بقري لـ 2-3 أشخاص. تشمل طبق لحم بقري الأخوة الثلاثة (ثلاثة أجزاء)، وأرز مقلي في وعاء حجري، وفطيرة مأكولات بحرية. تذوق اللحوم المشوية والأطباق الرئيسية والفطائر الكلاسيكية في آن واحد.

مجموعة وجبات لحم خنزير لـ 2-3 أشخاص. تشمل طبق لحم خنزير الأخوة الثلاثة (ثلاثة أجزاء)، وأرز مقلي في وعاء حجري، وفطيرة مأكولات بحرية. وليمة غنية من لحم الخنزير مع أطباق كورية رئيسية.

وجبة لحم بقري مشوي على طبق نحاسي لـ 2-3 أشخاص. تشمل اللحم المشوي على طبق نحاسي (بقري أو خنزير)، وأرز مقلي في وعاء حجري، وفطيرة مأكولات بحرية. استمتع بمتعة الطهي التقليدي على طبق نحاسي.

وجبة فاخرة من لحم البقر الكامل لـ 4-5 أشخاص. تشمل أجزاء متنوعة من لحم البقر المشوي (طبق مشكل، ضلع، مكعبات)، مع فطيرة مأكولات بحرية، وكعك الأرز الحار، ودجاجة كاملة من حساء الجنسنغ، بكمية وفيرة.

وجبة فاخرة من لحم الخنزير الكامل لـ 4-5 أشخاص. تشمل أجزاء متنوعة من لحم الخنزير المشوي (طبق مشكل، لحم بطن، لحم رقبة)، مع فطيرة مأكولات بحرية، وكعك الأرز الحار، وحساء الدجاج بالجنسنغ، مع مجموعة متنوعة من الأطباق.

وجبة فاخرة من اللحم المشوي على طبق نحاسي لـ 4-5 أشخاص. تشمل اللحم المشوي على طبق نحاسي وطبق لحم إضافي (بقري أو خنزير)، مع فطيرة المأكولات البحرية، وكعك الأرز الحار، وحساء الدجاج بالجنسنغ، مناسبة للتجمعات العائلية.