Restaurant Hanada

Name: Restaurant Hanada
Address: Centre Commercial CNIT, 2 Pl. de la Défense, 92800 Puteaux, France, París
Price range: €3 - €135

★ 4.6 (472) 📍 Centre Commercial CNIT, 2 Pl. de la Défense, 92800 Puteaux, France

Menús

Menú 2 platos a elegir gourmet

Menu 2 plats au choix gourmand

Acompañado de una sopa + un arroz disponible mediodía y noche

Un menú completo que incluye una sopa, un bol de arroz y dos platos a elegir entre una selección variada. Ideal para descubrir varios sabores japoneses en una sola comida.

€16.90~

Barco para componer

Bateau à composer

2 platos a elegir disponible solo a partir de las 14h entre semana, y todo el día los fines de semana

Un surtido servido en un barco de madera, compuesto por dos platos a elegir. Una presentación lúdica y generosa para degustar variados sushis y rolls.

€18.50~

Entrantes

Huevo Tamago

Oeuf Tamago

huevo mollet, salsa teriyaki, toque de mostaza

Un huevo mollet servido con una salsa teriyaki agridulce y un toque de mostaza. Textura tierna y sabor rico.

€4

Edamame

Edamamé

Habas de soja inmaduras servidas en su vaina, ligeramente saladas. Un aperitivo sano y crujiente, para pelar con los dientes.

€6

Gyozas vapor vegetal

Gyozas vapeur végé

5 p.

Raviolis japoneses al vapor, rellenos de verduras. Masa fina y relleno tierno.

€6.50

Berenjena

Aubergine

Berenjena fría marinada en soja, aceite de sésamo

Berenjena servida fría, marinada en salsa de soja y perfumada con aceite de sésamo. Textura tierna y sabor umami refrescante.

€7

Gyozas vapor de pollo

Gyozas vapeur au poulet

5 p.

Raviolis japoneses al vapor, rellenos de pollo picado y hierbas aromáticas. Servidos calientes y tiernos.

€7.50

Pollo Karaage

Poulet Karaage

10 p. pollo marinado y salteado en aceite, salsa kizami wasabi

Trozos de pollo marinados y luego fritos al estilo japonés. Crujientes por fuera y jugosos por dentro, servidos con una salsa picante de wasabi.

€9

Gambas fritas Pop-corn

Crevettes frits Pop-Corn

10 p. gamba rebozada panko, salsa mayonesa ajo negro

Gambas pequeñas rebozadas en panko y fritas. Crujientes y doradas, acompañadas de una mayonesa perfumada a ajo negro.

€9.50

Sushis y sashimis

Sushi Salmón

Sushi Saumon

Bocados de arroz avinagrado coronados con una loncha de salmón crudo fresco. Un clásico de la cocina japonesa.

€4.50~

Sushi Atún

Sushi Thon

Bocados de arroz avinagrado rellenos de una loncha de atún rojo crudo. Sabor delicado y textura firme.

€5~

Sashimi Salmón

Sashimi Saumon

Lonchas gruesas de salmón crudo fresco, servidas sin arroz. Para degustar con salsa de soja y wasabi para apreciar la pureza del pescado.

€7.90~

Sashimi Atún

Sashimi Thon

Lonchas de atún rojo crudo cuidadosamente cortadas. Una experiencia gustativa simple que realza la calidad del pescado.

€8.90~

Rolls

Californias Atún Cocido Aguacate

Californias Thon Cuit Avocat

8 p.

Rollos de arroz invertidos (arroz por fuera) rellenos de atún cocido y aguacate. Dulce y cremoso, a menudo espolvoreado con semillas de sésamo.

€6.90

Californias Salmón Aguacate

Californias Saumon Avocat

8 p.

Makiz invertidos de salmón crudo y aguacate. La clásica combinación del dulzor del aguacate y la frescura del salmón.

€7.50

Salmón Roll Cheese

Saumon Roll Cheese

8 p.

Rollos de arroz rellenos de salmón y queso fresco (tipo cream cheese). Una combinación rica y cremosa.

€7.90

Californias Gamba Tempura Aguacate

Californias Crevette Tempura Avocat

8 p.

Rollos invertidos que contienen una gamba frita en tempura y aguacate. Ofrece un agradable contraste entre el crujiente de la gamba y la suavidad del arroz.

€9

Rolls creaciones

disponible solo a partir de las 14h entre semana, y todo el día los fines de semana

Smoked Chicken

8 p. California pollo frito, aguacate, cebolla frita, salsa de soja ahumada

Roll creativo de pollo frito, aguacate y cebollas fritas, realzado por una salsa de soja ahumada. Un sabor rico y texturizado.

€8.90

Dragon Vegetariano

Dragon Végétarien

8 p. California aguacate, pepino, queso, col lombarda sésamo, salsa miel curry

Versión vegetariana del Dragon Roll con aguacate, pepino y queso fresco, cubierto con col lombarda y bañado en una salsa dulce-picante de miel y curry.

€9.50

Creamy

8 p. Salmón roll, aguacate, queso

Roll muy cremoso que combina salmón, aguacate y queso fresco. Una textura que se derrite en la boca.

€9

Hanada Roll

8 p. Tempura gamba, aguacate, salmón, queso, spicy mayo

El roll insignia de la casa: gamba tempura crujiente, aguacate, salmón fresco y queso, todo realzado con una mayonesa picante.

€11.50

Pollo Cheddar

Poulet Cheddar

8 p. California pollo frito, aguacate, cheddar fundido, salsa spicy

Un roll gourmet de pollo frito y aguacate, gratinado con cheddar fundido y una salsa picante. Rico y reconfortante.

€10

Spicy Tuna

8 p. Aguacate roll, atún cocido, queso, sriracha, mayo

Roll de atún cocido, aguacate y queso, aderezado con salsa sriracha picante y mayonesa. Un equilibrio entre dulzura y picante.

€9.50

Acompañamientos

Sopa Dashi

Soupe Dashi

Caldo japonés claro y sabroso a base de bonito y algas. Ligero y reconfortante.

€3

Arroz

Riz

Bol de arroz blanco japonés cocido al vapor, pegajoso y neutro. Acompañamiento básico de las comidas.

€3

Arroz Avinagrado

Riz Vinaigré

Arroz de sushi aderezado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Sabor ligeramente acidulado y dulce.

€4

Donburis

plato tradicional servido con una sopa

Donburi Pollo Karaage

Donburi Poulet Karaage

pollo karaagé, medio huevo tamago sobre una base de arroz, salsa mayonesa kizami wasabi

Gran bol de arroz relleno de pollo frito crujiente, medio huevo marinado y bañado en mayonesa de wasabi.

€16.50

Donburi Ternera con Cebollas

Donburi Boeuf aux Oignons

ternera y cebollas caramelizadas, medio huevo tamago, sobre una base de arroz

Bol de arroz coronado con ternera salteada con cebollas caramelizadas y un huevo mollet. Un plato estofado sabroso y copioso.

€17.50

Donburi Gambas

Donburi Crevettes

gambas, medio huevo tamago sobre una base de arroz, salsa mayonesa ajo negro

Bol de arroz relleno de gambas (probablemente rebozadas o salteadas) y un huevo, servido con una mayonesa perfumada a ajo negro.

€17.50

Chirashis

plato tradicional servido sobre una base de arroz avinagrado y con una sopa

Salmón

Saumon

Bol de arroz avinagrado cubierto con lonchas de salmón crudo fresco. Similar a un gran sushi deconstruido.

€16.90

Surtido Atún y Salmón

Assortiment Thon & Saumon

Chirashi mezclando lonchas de atún y salmón crudo sobre una cama de arroz avinagrado.

€18.90

Royal

Salmón, aguacate, pepino, edamame, tomate cherry, col lombarda con sésamo

Versión lujosa y colorida del chirashi con salmón y una variedad de verduras frescas y crujientes sobre arroz.

€21.50

Vegetariano

Végétarien

Aguacate, pepino, edamame, tomate cherry, col lombarda con sésamo

Bol de arroz avinagrado relleno de un surtido de verduras frescas: aguacate, pepino, edamame y crudités.

€16.50

Tartar de Salmón Aguacate

Tartare Saumon Avocat

Dados de salmón crudo y aguacate aderezados, servidos sobre arroz avinagrado. Fresco y cremoso.

€16.90

Tartar de Atún Aguacate

Tartare Thon Avocat

Dados de atún rojo y aguacate marinados, servidos sobre un bol de arroz avinagrado.

€19.90

Platos creación

Cerdo Caramelizado y arroz

Porc Caramélisé & riz

costillas de cerdo estofadas 5h a baja temperatura, col lombarda laminada, toque de mostaza

Costillas de cerdo cocidas lentamente hasta quedar tiernas, bañadas en una salsa caramelizada. Servidas con arroz y col lombarda.

€18.50

Atún semicocido y arroz

Thon Mi-cuit & riz

aprox. 100g filete de atún semi-cocido, arroz, ensalada de rábano daikon y pepino, salsa cumbawa

Lomo de atún marcado rápidamente (tataki), quedando crudo en el centro. Servido con una ensalada fresca y una salsa perfumada a los cítricos (combava).

€25

Suprema de Ave

Suprême de Volaille

filete de pollo marinado, champiñones, velouté de patatas, zanahorias laminadas y salsa cremosa teriyaki

Pechuga de pollo tierna servida con un puré de patatas cremoso, verduras y una salsa teriyaki cremosa.

€18

Salmón Tériyaki y arroz

Saumon Tériyaki & riz

lomo de salmón marinado, condimento de coliflor, zanahoria, edamame, salsa teriyaki

Lomo de salmón a la parrilla y lacado con salsa teriyaki agridulce. Acompañado de verduras y arroz.

€19.50

Postres

Cookie y Café

Cookie & Café

Cookie de chocolate negro flor de sal acompañada de un café En caso de cambiar el café por otra bebida caliente, se aplicará la diferencia de precio con el café en suplemento

Una cookie casera de chocolate negro con un toque de sal, servida con un café.

€6

Mousse de Chocolate Caramelo Miso Blanco

Moelleux Chocolat Caramel Miso Blanc

mousse de chocolate corazón fundente de caramelo infusionado con miso blanco, bola de vainilla artesanal, trozo de galleta crujiente de chocolate 75%

Pastel de chocolate con corazón fundente original de caramelo y miso blanco (nota salada/umami). Servido con helado de vainilla.

€8.90

Crumble de Manzana Nashi

Crumble Pomme Nashi

manzanas y nashi pochadas, sirope de vainilla, canela, galleta crumble y helado de vainilla artesanal

Postre de frutas (manzana y pera japonesa Nashi) cocidas con especias, cubiertas con una masa de crumble crujiente y servidas con helado.

€10

Mochis

Matcha o yuzu limón o caramelo

Pastel japonés blando y elástico a base de arroz glutinoso, relleno de ganache o helado perfumado.

€4.50~

Pavlova Limón Yuzu

Pavlova Citron Yuzu

merengue suizo, ganache montada de limón, gel de yuzu. Trozo de galleta, ralladura de limón

Postre ligero a base de merengue crujiente y tierno, relleno de crema de limón y yuzu (cítrico japonés aromático).

€9

Milhojas de Vainilla

Mille-Feuille Vanille

hojaldre caramelizado, ganache de vainilla, caramelo de mantequilla salada

Revisión del milhojas con hojaldre muy fino y crujiente, y una crema untuosa de vainilla y caramelo.

€9.50

Café Gourmand

café y surtido de mini postres (duo de limón yuzu, cookie choco, crumble manzana nashi, mousse de chocolate caramelo, madeleine) En caso de cambiar el café por otra bebida caliente, se aplicará la diferencia de precio con el café en suplemento

Un café servido con una selección de varios postres en miniatura de la carta, perfecto para probar de todo.

€10

Helados artesanales

Vainilla, fresa, chocolate

Helados artesanales

Glaces artisanales

Bolas de helado de fabricación artesanal. Sabores clásicos disponibles.

€3.50~

Pequeña hambre

Edamame

Edamamé

Habas de soja servidas en vaina.

€6

Gyozas vegetarianos

Gyozas végétariens

5 p. estilo vapor

Raviolis de verduras al vapor.

€6.50

California gamba tempura

California crevette tempura

8 p.

Rolls invertidos de gamba frita.

€9

Gambas fritas pop-corn

Crevettes frits pop-corn

10 p.

Gambas pequeñas fritas crujientes.

€9.50

Gyozas de pollo

Gyozas au poulet

5 p. estilo vapor

Raviolis de pollo al vapor.

€7.50

California salmón aguacate

California saumon avocat

8 p.

Rolls de salmón y aguacate.

€7.50

Pollo karaage

Poulet karaage

10 p.

Pollo frito al estilo japonés.

€9

Espirituosos

Gin Lionhead 37,5°

4cl

Ginebra con notas herbáceas y de enebro.

€6

Whisky Bellevoye Bleu 40°

4cl

Whisky francés triple malta, elegante y equilibrado.

€6

Hatozaki Blended Whisky 40°

4cl

Whisky de mezcla japonés, suave y floral.

€6.50

Toki Japan Blended 43°

4cl

Blend japonés de la casa Suntory, fresco y cítrico.

€8

Nikka from Barrel 51,4°

4cl

Whisky japonés potente y especiado, embotellado bruto de barrica.

€11

Yoichi Single Malt Whisky 45°

4cl

Single malt japonés con notas ahumadas y marinas.

€16

Cognac Godet n°1 42,5°

4cl

Aguardiente de vino francés, rico y amaderado.

€5

Ron blanco Delaitre 40°

Rhum blanc Delaitre 40°

4cl

Ron blanco, ideal en cóctel o solo.

€5

Vodka Fjorowka 37,5°

4cl

Aguardiente de cereales o patatas, neutro y claro.

€5

Umeshu 12°, vino de ciruela

Umeshu 12°, vin de prune

6cl

Licor japonés de ciruela, dulce y azucarado.

€7

Saké Wakaze 13°

12cl

Alcohol de arroz japonés fermentado. Puede servirse caliente o frío.

€12.50

Moutai Feitian 53°

4cl

Alcohol blanco chino (Baijiu) muy prestigioso, a base de sorgo. Aromas complejos y muy potentes.

€60

Zumos y Cócteles

Vitalidad

Vitalité

Naranja, manzana, piña

Zumos de frutas frescas exprimidas al momento. Mezcla energizante.

€6.70~

Frescura

Fraicheur

Naranja, kiwi, manzana y piña

Zumos de frutas frescas exprimidas al momento.

€6.90~

Detox

Détox

Naranja, zanahoria, pepino y jengibre

Zumos de frutas y verduras frescas exprimidas al momento, con un toque de jengibre.

€6.90~

A componer

À composer

base de naranja exprimida + 1 a 4 ingredientes a elegir Ingredientes: Naranja, pepino, piña, manzana, limón, menta, jengibre, kiwi o zanahoria

Zumo de frutas personalizado con base de naranja.

€7.50~

Litchi Levant

Mocktail (sin alcohol) Granadina, limón, zumo de lichi

Cóctel sin alcohol dulce y afrutado.

€6~

Té helado casero

Thé glacé maison

Té verde, menta infusionada, sirope de melocotón

Té verde helado refrescante, aromatizado con melocotón y menta.

€5

Princesse Sirine

Puré de manzana, zumo de naranja, zumo de arándanos, sirope de pepino

Cóctel insignia con sabores afrutados y dulces.

€8

Hanada Spritz

Licor de flor de saúco, zumo de lichi, prosecco, lichi

Revisión del spritz con notas florales (saúco) y exóticas (lichi).

€9

Aperol Spritz

Aperol, Spritz

Cóctel aperitivo italiano clásico, amargo y burbujeante.

€7~

Gin tonic

Mezcla clásica de ginebra y agua tónica, servida con hielo.

€9

Mojito

Ron, menta fresca, zumo de lima, agua con gas, angostura

Cóctel cubano refrescante a base de ron, menta, lima y soda.

€7~

Mojito virgen

Virgin mojito

Versión sin alcohol del mojito.

€7

Porn star martini

Vodka, puré de maracuyá, limón, sirope de vainilla, chupito de prosecco

Cóctel afrutado y avainillado con vodka y fruta de la pasión, servido con un chupito de vino espumoso al lado.

€10

Cervezas

Barge blanca 5°

Barge blanche 5°

33cl Botella

Cerveza blanca artesanal, ligera y refrescante.

€7

Barge Pale Ale 4,5°

33cl Botella

Cerveza artesanal de estilo Pale Ale, lupulada y aromática.

€7.50

Barge East IPA 5,8°

33cl Botella

India Pale Ale artesanal, con un amargor pronunciado y notas afrutadas.

€8

Barge Contracorriente Sin alcohol

Barge Contre-courant Sans alcool

33cl Botella

Cerveza artesanal sin alcohol.

€7.50

Asahi

Presión

Cerveza japonesa 'Super Dry', viva y muy refrescante.

€5.50~

Panaché

Presión

Mezcla de cerveza y limonada.

€5.50~

Mónaco

Monaco

Presión

Cóctel a base de cerveza, limonada y sirope de granadina.

€5.50~

Vinos y Burbujas

Pure Garrigue

Côtes du Rhône AOC suave y sabroso, notas de especias

Vino tinto del valle del Ródano.

€6~

Les Sentiers de Bagatelle "A l'Origine"

Saint-Chinian AOC ligero y sedoso, Syrah, Garnacha, Cariñena y Mourvèdre

Vino tinto del Languedoc, afrutado y especiado.

€7.50~

L'esprit du Château Belle Assise Coureau

Saint-Emilion AOC suave y pleno, frutos rojos, toque de vainilla

Vino tinto de Burdeos, elegante y estructurado.

€9~

Domaine Pansiot

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOC taninos sedosos, notas de frutos rojos y negros

Vino tinto de Borgoña, refinado y afrutado.

€12~

La terrasse des Oliviers

Luberon AOC seco y afrutado, potente

Vino rosado de Provenza.

€6~

Studio by Miraval

IGP Méditerranée suave y floral, notas de pomelo

Vino rosado reputado, fresco y aromático.

€7.50~

Ch. Tour de l'Evêque Pétale de Rose

Côtes de Provence AOC fresco y pulposo, notas de fresa y mandarina

Vino rosado de calidad superior, elegante y afrutado.

€9~

Colombard Chardonnay

IGP Côtes de Gascogne seco, notas florales

Vino blanco seco y aromático.

€6~

Le P'tit Chenin

Anjou blanco AOC vegano vivo y seco, notas cítricas

Vino blanco del Loira, fresco y mineral.

€7.50~

Château de Corcelles Chardonnay

Beaujolais blanco AOC suave y floral, notas de madreselva

Vino blanco de Beaujolais, redondo y perfumado.

€26~

Domaine de la Farge - Les Pleurants

Menetou-Salon AOC frescura mineral, notas de lima

Vino blanco del Loira (Sauvignon), vivo y aromático.

€9~

Clément & Florian Berthier

Pouilly Fumé AOC suave y fresco, nariz de flores blancas y cítricos

Gran vino blanco del Loira, mineral y ahumado.

€13~

Prosecco DOC Spumante

Brut burbujas finas y notas cítricas

Vino espumoso italiano, fresco y ligero.

€7~

Champagne Amadéo

Brut burbujas agradables y notas frescas

Champagne clásico, ideal para el aperitivo.

€15~

Champagne Devaux

Grande Réserve fresco y fino, Pinot Noir y Chardonnay

Champagne de alta calidad, complejo y elegante.

€80

Bollinger - Champagne AOC

Spécial Cuvée estructurado y vivo, Pinot Noir, Chardonnay y Meunier

Champagne de prestigio, potente y vinoso.

€135

Refrescos y Bebidas calientes

Té helado casero (25cl)

Thé glacé maison (25cl)

Té helado preparado en el momento.

€5

Zumo de fruta Meneau (25cl)

Jus de fruit Meneau (25cl)

manzana, naranja, albaricoque

Zumos de frutas bio en botella.

€5.50

Agua

Eau

plana (Evian) o con gas (Badoit)

Agua mineral en botella.

€5.50~

Ginger beer (25cl)

Refresco de jengibre, sin alcohol, especiado.

€5.50

Schweppes Tonic (25cl)

Agua tónica amarga y burbujeante.

€5.50

Limonada Voilà

Limonade Voilà

Limonada artesanal.

€5.50

Coca Cola / Coca Zero

Coca Cola / Coca Zéro

Refrescos de cola.

€5.50

Café frappé

Café helado y batido, cremoso y refrescante.

€7

Diábolo

Diabolo

Menta o granadina

Limonada mezclada con sirope.

€5.50~

Expreso / Descafeinado

Expresso / Décaffeiné

granos massaya

Café corto y concentrado.

€3

Avellana / Americano

Noisette / Allongé

Expreso con una gota de leche (avellana) o diluido con agua caliente (americano).

€3.30

Doble expreso

Double expresso

Doble dosis de café expreso.

€5.50

Café con leche

Café crème

Café con leche grande.

€6

Cappuccino

Expreso cubierto de una espuma de leche cremosa.

€7

Chocolate caliente

Chocolat chaud

Bebida caliente de chocolate y leche.

€7

Chocolate vienés / Café vienés

Chocolat viennois/ Café viennois

Chocolate caliente o café cubierto de nata montada.

€7.50

Té - Té de los mostradores

Thé - Thé des comptoirs

menta, jazmín, sencha, darjeeling, earl grey, frutos rojos

Selección de tés calientes.

€5

Infusión

Infusion

detox (hibisco, mate, cardamomo) o tila

Bebida caliente a base de hierbas, sin teína.

€5.50

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★

4.6

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📍 Centre Commercial CNIT, 2 Pl. de la Défense, 92800 Puteaux, France

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