Relais Tropical

Buñuelos tradicionales antillanos de bacalao salado, hierbas y especias. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Se disfrutan calientes, a menudo como aperitivo.

Pequeños buñuelos fritos rellenos de camarones picados y realzados con especias. Una sabrosa variante de los buñuelos clásicos, que ofrece un delicado sabor a mar.

Buñuelos a base de pulpa de berenjena y especias. Una alternativa vegetariana a los buñuelos de pescado, tierna y aromática.

Rodajas de plátano macho maduro fritas hasta que se caramelicen. Un sabor dulce y una textura tierna, típica de la cocina criolla.

Sándwich relleno de carne de res cocida a fuego lento en una salsa picante (fricase). Rico en sabor y tierno.

Sándwich de pollo ahumado o boucané, que ofrece un sabor ahumado característico muy apreciado en las Antillas.

Sándwich relleno de una preparación de atún realzada con cebolla, pimiento y especias criollas.

Sándwich a base de bacalao desalado y desmenuzado, a menudo preparado en chiquetaille con aceite, pimiento y aromáticos.

Plato completo servido en bandeja con una carne del día (res, cerdo o cabrito según disponibilidad). Acompañado de arroz y granos (lentejas o frijoles rojos).

Plato completo con pollo (a menudo en salsa o a la parrilla). Servido con los acompañamientos tradicionales: arroz y legumbres.

Plato del día a base de pescado (en caldo, a la parrilla o frito). Servido con arroz y frijoles o lentejas.