Rava Restaurant

Name: Rava Restaurant
Address: Bangkok
Price range: ฿240 - ฿1480

★ 4.6 (381)

ANTIPASTI

Entrantes italianos auténticos para encender tu apetito:

Selección del Chef del Día para 2 personas

Chef Daily Made Selection for 2 people

(por persona)

Una selección curada de entrantes elegidos por el chef, diseñada para compartir. Probablemente incluye una mezcla de embutidos, quesos y preparaciones de verduras. Una excelente manera de probar varios sabores.

฿550 ≈ €15.00

Carpaccio Ricciola Marinato

Carpaccio de Yellowtail marinado por el chef

Yellowtail crudo en finas lonchas marinado en cítricos o vinagreta. Ofrece una textura delicada y fresca con sabores cítricos. Servido frío como entrante ligero.

฿540 ≈ €14.00

Tartar de Atún y Aguacate

Tartar di Tonno e Avocado

Tartar de Atún Fresco Importado y Aguacate.

Atún fresco crudo picado y mezclado con aguacate cremoso. Sazonado para realzar el sabor natural del pescado. Textura suave y mantecosa.

฿420 ≈ €11.00

Spadellata di Cozze al Vino Bianco o al Pomodoro

Mejillones frescos del Mar del Norte de temporada.

Mejillones frescos cocinados en sartén con vino blanco o salsa de tomate. Sabor a mar salobre y sabroso. Se disfrutan mejor extrayendo los mejillones y mojando pan en la salsa.

฿450 ≈ €12.00

Calamari Fritti

Calamares fritos crujientes servidos con salsa arrabiata picante.

Anillas de calamar rebozadas y fritas hasta dorar. Exterior crujiente con marisco tierno por dentro. Servido con una salsa picante a base de tomate.

฿380 ≈ €10.00

Burrata y Tomates Semisecos

Burrata e Pomodori Semisecchi

Queso burrata cremoso con tomates semisecos.

Un queso italiano fresco de leche de vaca hecho de mozzarella y nata. La capa exterior es mozzarella sólida, mientras que el interior contiene stracciatella y nata. Textura rica y mantecosa combinada con un sabor concentrado a tomate.

฿450~ ≈ €12.00

Carpaccio de Ternera y Escamas de Grana

Carpaccio di Manzo e Scaglie di Grana

Carpaccio de Ternera Australiana alimentada con grano de 270 días.

Ternera cruda en finas lonchas servida con escamas de queso Grana. La ternera es tierna y sabrosa, complementada por el queso salado y a nuez. Un clásico entrante italiano.

฿390 ≈ €10.00

Piatto di Affettati Padani

Selección de embutidos de cerdo italianos

Una tabla de embutidos italianos variados como salami y prosciutto. Salado, sabroso y rico en sabor. Normalmente se disfruta con pan o vino.

฿440~ ≈ €12.00

Prosciutto di Parma San Giacomo 24 Mesi

Parma San Giacomo 24 meses servido con: melón o verduras a la parrilla o Bufala.

Jamón curado en seco de Parma, cortado fino. Salado y dulce con una textura que se derrite en la boca. Servido con melón refrescante, verduras o mozzarella de búfala para equilibrar la riqueza.

฿450 ≈ €12.00

Piatto di Formaggi Misti

Una selección curada de quesos italianos.

Un surtido de diferentes quesos italianos, desde blandos a duros. Los sabores varían de suaves y cremosos a fuertes y picantes. A menudo se sirve con miel o mermeladas.

฿440~ ≈ €12.00

ENSALADAS

Ensaladas frescas, vibrantes y saludables:

Insalata di Mare Piccantina

Ensalada de mariscos en una vinagreta ligeramente picante.

Una ensalada refrescante con mariscos mixtos como calamar, gambas y mejillones. Aderezada con una vinagreta cítrica y ligeramente picante. Ligera y sabrosa.

฿390 ≈ €10.00

Insalata Capricciosa di Granchio

Ensalada con Cangrejo de Mar.

Una ensalada fresca con carne de cangrejo como ingrediente principal. Probablemente incluye hojas verdes frescas y un aderezo complementario. Sabor dulce a cangrejo con verduras crujientes.

฿450 ≈ €12.00

Caesar con elección entre panceta, pollo o gambas a la parrilla

Caesar con scelta tra pancetta , pollo o gamberi grigliati

Ensalada César clásica a elegir entre: Panceta, pollo o gambas

Lechuga romana mezclada con aderezo César cremoso, picatostes y queso. Incluye elección de proteínas. Crujiente, cremoso y sabroso.

฿450~ ≈ €12.00

Spinacini Freschi con Pere e Caprino

Espinaca baby, pera a la parrilla, caprino, nueces.

Ensalada con tiernas hojas de espinaca baby, pera asada dulce, queso de cabra (caprino) y nueces crujientes. Un equilibrio de sabores dulces, salados y a nuez.

฿380 ≈ €10.00

Rucola e Salsiccia

Hojas de rúcula, salchicha de cerdo a la parrilla, portobello, Balsámico.

Ensalada de rúcula picante servida con sabrosa salchicha de cerdo a la parrilla y champiñones portobello. Aderezada con vinagre balsámico para darle acidez.

฿480 ≈ €13.00

SOPAS

Sopas italianas reconfortantes para cualquier estado de ánimo:

Minestrone di Verdure con Grana

Sopa de Verduras del Agricultor.

Una sopa espesa y reconfortante hecha con diversas verduras de temporada. A menudo contiene frijoles o pasta y se cubre con queso Grana. Sabrosa y reconfortante.

฿280 ≈ €8.00

Zuppa di Pesce

Sopa de Mariscos con Conchas y Pescado.

Una sopa rica a base de caldo llena de mariscos y pescado variados. Sabor salado del mar. Servida caliente, a menudo con pan.

฿450 ≈ €12.00

Pasta e Fagioli

Sopa de alubias Borlotti y pasta.

Una sopa tradicional italiana que contiene pasta y frijoles en un caldo espeso. Terrosa, saciante y sabrosa.

฿290 ≈ €8.00

Brodo di grana con Agnolini di Carne

Caldo de queso Grana con Raviolis rellenos de Carne

Pequeños raviolis rellenos de carne servidos en un caldo claro y sabroso infusionado con queso Grana. Cálido y delicado.

฿350 ≈ €9.00

RISOTTO DELLA TRADIZIONE

Arroz Carnaroli, cocinado lentamente a la perfección:

Risotto ai Porcini

Risotto cremoso con champiñones porcini.

Plato de arroz italiano cocinado lentamente con caldo hasta quedar cremoso. Sazonado con champiñones porcini terrosos. Rico y sabroso.

฿490 ≈ €13.00

Risotto alla Pescatora

Risotto de marisco con un sabor rico.

Arroz cremoso cocinado con una mezcla de mariscos. El arroz absorbe el caldo de marisco, resultando en un sabor profundo y oceánico.

฿490 ≈ €13.00

Risotto Zafferano

Servido con risotto de azafrán

Risotto aromatizado y coloreado con hebras de azafrán. Color amarillo distintivo y sabor aromático, ligeramente floral.

฿490 ≈ €13.00

Risotto Milanese

Risotto de azafrán con tuétano.

Una versión clásica de risotto de azafrán enriquecido con tuétano. Extremadamente rico, cremoso y sabroso.

฿520 ≈ €14.00

Risotto Monzese

Risotto de Azafrán con Salchicha Luganega

Risotto de azafrán con trozos de Luganega, una suave salchicha italiana de cerdo. Combina arroz cremoso con carne sabrosa.

฿520 ≈ €14.00

PARRILLA

Carnes y mariscos suculentos, expertamente a la parrilla y realzados con toques ricos y refinados:

Pescado

Grigliata Mista di Pesce del Giorno

Plato de mariscos a la parrilla del día

Una tabla mixta de mariscos frescos a la parrilla a la perfección. La selección varía según la pesca del día, pero típicamente incluye pescado, calamar y marisco. Ahumado y fresco.

฿890~ ≈ €24.00

Coda di astice al forno

Cola de Bogavante al Horno de Leña

Cola de bogavante horneada en horno de leña. El calor alto le da un ligero toque ahumado mientras mantiene la carne tierna y dulce.

Trancia di Tonno alla Griglia

Filete de Atún a la Parrilla

Filete grueso de atún a la parrilla al gusto. Textura carnosa similar al filete de ternera, con un sabor a pescado distintivo.

฿560 ≈ €15.00

Spiedo di polpo e calamari

Brocheta de pulpo y calamar

Trozos de pulpo y calamar a la parrilla en un pincho. Masticable pero tierno con un toque ahumado.

฿540 ≈ €14.00

Gamberoni alla griglia

Langostinos Tigre a la parrilla

Langostinos tigre grandes a la parrilla en sus cáscaras. Carne dulce y firme con un sabor ahumado de la parrilla.

฿890 ≈ €24.00

Carne

Grand Misto di Carni

Gran Tabla Mixta de Carnes a la Parrilla (2 pax)

Una gran tabla de carnes mixtas a la parrilla diseñada para dos personas. Incluye una variedad de cortes como ternera, cerdo y pollo. Reconfortante y sabrosa.

฿1,480 ≈ €40.00

Filetto alla Brace 270 días Australian Grain fed

Filetto alla Brace 270 days Australian Grain fed

Filete de ternera alimentada con grano a la parrilla

Solomillo de ternera australiana alimentada con grano a la parrilla sobre brasas. Corte extremadamente tierno con rica marmoleación y sabor.

฿980 ≈ €26.00

Contro Filetto di Manzo "Wagyu" alla Griglia

Filete de Costilla de Wagyu Australiano "Wagyu" a la Parrilla 4/5 (100 g)

Filete de costilla de Wagyu australiano premium conocido por su intensa marmoleación y suavidad. A la parrilla para realzar el sabor de la grasa. El precio es por 100g.

฿550 ≈ €15.00

Costolette d'Abbacchio alla Scottadito

Costillas de Cordero Australianas (pedido mínimo: 2 piezas)

Chuletas de cordero a la parrilla rápidamente ('scottadito' significa quemar los dedos). Tiernas y jugosas con un sabor distintivo a cordero. Normalmente se comen sujetando el hueso.

฿550 ≈ €15.00

Spiedo di Cosce di Pollo Organico e peperoni

Brocheta de muslo de pollo orgánico Servido con: Calabacín, berenjenas y Scamorza

Brochetas de muslo de pollo alternadas con pimientos. Servidas con verduras a la parrilla y queso Scamorza fundido. Jugoso y sabroso.

฿520 ≈ €14.00

LA PASTASCIUTTA

Pasta artesanal casera junto a los mejores productores de Italia:

Especial de Mariscos

Trío de Pastas para 2 personas

Pasta Trio for 2 people

Selección de Pasta Artesanal del Chef (por persona)

Una degustación de tres platos de pasta diferentes seleccionados por el chef. Ideal para compartir y probar varios sabores.

฿740 ≈ €20.00

Spaghetti alle Vongole

Spaghetti con almejas en salsa de vino blanco.

Spaghetti finos con almejas, ajo, aceite de oliva y vino blanco. Un plato clásico de la costa italiana. Ligero y sabroso.

฿390~ ≈ €10.00

Spaghetti all'Astice

Bogavante importado (500g) servido con spaghetti en una rica salsa.

Spaghetti servido con una porción sustancial de bogavante. La salsa suele ser rica, hecha de tomate y reducción de caparazones de bogavante. Lujoso plato de marisco.

฿1,450 ≈ €39.00

Capellini al Granchio

Delicados capellini con carne de cangrejo en ajo y aceite de oliva.

Pasta muy fina (cabello de ángel) salteada con carne de cangrejo dulce. Sazonada simplemente con ajo y aceite para que el cangrejo destaque. Ligera y elegante.

฿790 ≈ €21.00

Linguine allo Scoglio

Linguine con marisco mixto.

Pasta plana servida con una variedad de mariscos y calamares en una ligera salsa de tomate o vino blanco. 'Scoglio' se refiere a la costa rocosa donde se encuentran los mariscos.

฿520 ≈ €14.00

Carne y Caza

Pappardelle al Ragù di Agnello

Cintas anchas de pasta con ragú de cordero y queso pecorino.

Pasta ancha y plana servida con una salsa de carne de cordero cocinada a fuego lento. Cubierta con queso Pecorino curado. Rica y reconfortante.

฿480 ≈ €13.00

Tagliatelle del Bosco

Champiñones porcini, trufa y salchicha.

Pasta de cinta servida con una salsa terrosa de champiñones porcini, trufas y salchicha. Un plato sabroso inspirado en el bosque ('Bosco').

฿490 ≈ €13.00

Casonsei alla Bresciana

Raviolis caseros rellenos de cerdo con mantequilla, salvia y panceta.

Pasta tradicional rellena de Brescia. Rellena de carne y servida en una salsa sencilla de mantequilla derretida, salvia y panceta crujiente.

฿440 ≈ €12.00

Agnolini alla Bolognese

Raviolis rellenos de cerdo en una abundante salsa de carne

Raviolis pequeños rellenos de cerdo, servidos con una clásica salsa de carne a la Boloñesa. Comida reconfortante, sabrosa y saciante.

฿440 ≈ €12.00

Lasaña al Horno

Lasagna al Forno

Lasaña tradicional al horno.

Capas de láminas de pasta, salsa de carne (ragú), bechamel y queso, horneadas hasta que burbujeen y doren. Un plato clásico italiano reconfortante.

฿350 ≈ €9.00

Vegetariano

Tortelli di Zucca alla Ferrarese

Tortelli rellenos de calabaza en salsa de mantequilla y salvia.

Bolsillos de pasta rellenos de calabaza dulce. Servidos con mantequilla y salvia para realzar el delicado sabor. Equilibrio dulce y salado.

฿390 ≈ €10.00

Tajarin salteados con queso Parmesano y trufa fresca rallada

Tajarin tossed in Parmesan cheese and fresh shaved truffle

Pasta de huevo fina y rica (Tajarin) servida simplemente con Parmesano y trufas frescas. Lujosa y aromática.

฿1,200 ≈ €32.00

Salsas Clásicas

Elección de pasta seca: Spaghetti, Penne, Rigatoni, Fusilli, Linguine, Capellini Fresca Casera (THB 90++): Gnocchi, Ravioli, Tagliatelle, Tagliolini Pasta artesanal seca (THB 100++): Spaghetti, Paccheri, Fusilli, Agnolini La Rosa Pasta sin Gluten (THB 100++)

Aglio Olio Peperoncino

Ajo, aceite de oliva, guindilla, tomate seco pasta recomendada: spaghetti Mancini

Pasta salteada en una salsa de aceite de oliva, ajo y guindilla. Sencilla, picante y aromática.

฿410~ ≈ €11.00

Ragu' alla Bolognese

Salsa de carne tradicional de cerdo y ternera recomendada pasta: tagliatelle del RAVA

Una salsa de carne cocinada a fuego lento con ternera, cerdo y tomates. Rica, espesa y sabrosa.

฿430~ ≈ €12.00

Carbonara

Huevo, panceta, parmesano (con guanciale +80 baht) pasta recomendada: spaghetti Mancini

Salsa de pasta cremosa hecha con huevos, queso curado (parmesano) y cerdo curado. Comida reconfortante, rica y sabrosa.

฿440~ ≈ €12.00

Pesto alla Genovese

Pesto tradicional con albahaca, aceite de oliva, piñones y parmesano pasta recomendada: gnocchi del RAVA

Salsa verde hecha de albahaca fresca, piñones, ajo, parmesano y aceite de oliva. Herbácea, a nuez y fresca.

฿450~ ≈ €12.00

Amatriciana

Tomate, panceta, cebolla, guindilla, queso pecorino (con guanciale +80 baht) pasta recomendada: Paccheri Faella (tiempo de cocción: 20 minutos)

Una salsa de tomate clásica romana con cerdo curado, cebolla y queso Pecorino. Sabrosa con un toque picante.

฿450~ ≈ €12.00

Puttanesca

Anchoas, alcaparras, aceitunas 'leccine', tomate pasta recomendada: fusilloni Faella (tiempo de cocción: 20 minutos)

Una salsa de tomate sabrosa y ácida hecha con aceitunas, alcaparras y anchoas. Salada y aromática.

฿450~ ≈ €12.00

DE LA ESTUFA (PLATO PRINCIPAL)

Platos principales recién preparados que celebran la belleza del ingrediente:

Pescado

Casserola del Mercato Ittico

Cazuela de pescado y marisco variados

Un plato similar a un guiso que contiene una variedad de pescado y marisco. Cocinado junto para mezclar los sabores. Cálido y reconfortante.

฿890 ≈ €24.00

Lenguado a la Mugnaia o a la parrilla 400-600g.

Sogliola alla Mugnaia o alla griglia 400-600g.

Lenguado fresco (frito en sartén o a la parrilla /100g.)

Lenguado entero, frito en sartén con mantequilla y limón ('Mugnaia') o a la parrilla. Carne blanca delicada con sabor suave.

฿350 ≈ €9.00

Trancio di cernia locale cotta al cartoccio

Pargo local al Cartoccio

Filete de pargo horneado en papel de pergamino ('al cartoccio'). Cocinar en el papel sellado cuece al vapor el pescado en sus propios jugos, manteniéndolo húmedo y sabroso.

฿520 ≈ €14.00

Branzino Al Forno A Legna 400-500 g.

Lubina del Mediterráneo al Horno de Leña (100 g)

Lubina horneada entera en horno de leña. El calor alto le da una piel crujiente mientras mantiene la carne tierna. El precio es por 100g.

฿240 ≈ €6.00

Carne

Ossobuco di vitello con gremolada

Ossobuco de Ternera Tradicional sobre risotto o azafrán

Morcillo de ternera estofado cocinado hasta que esté tierno y se desprenda del hueso. Servido con gremolata (ralladura de limón, ajo, perejil) y a menudo acompañado de risotto. Rico y sabroso.

฿990 ≈ €27.00

Filetto di manzo scaloppato al Gorgonzola

Solomillo de Ternera a la Plancha en Salsa de Gorgonzola

Tiernos filetes de ternera a la plancha y servidos con una rica salsa de queso azul (Gorgonzola). Sabores fuertes y sabrosos.

฿1,100 ≈ €29.00

Cotoletta alla Milanese

Escalopa de Ternera Milanese Empanada (300 gramos)

Una gran escalopa de ternera aplanada, empanada y frita en mantequilla. Crujiente por fuera y tierna por dentro. Un plato clásico milanés.

฿1,100 ≈ €29.00

Braciola di maiale alla sassi

Chuleta de cerdo Kurobuta y salsa de alcachofas

Chuleta de cerdo Kurobuta premium a la parrilla o a la plancha. Servida con una sabrosa salsa de alcachofas. Carne jugosa y sabrosa.

฿750 ≈ €20.00

PIZZA AL HORNO DE LEÑA

Elaborado a mano con masa de firma de maduración lenta:

Pizza Roja (Base de Tomate)

Marinara

Ajo laminado, orégano y aceite de oliva virgen extra.

Una pizza tradicional sin queso. Cubierta con salsa de tomate, ajo y orégano. Sencilla y aromática.

฿350~ ≈ €9.00

Fiume

Calabacín marinado, pesto y camarones Sweetwater.

Pizza cubierta con gambas, pesto verde y calabacín. Perfil de sabor fresco y herbáceo.

฿450~ ≈ €12.00

Margherita Bufala

Salsa de tomate, mozzarella de búfala y albahaca fresca.

Pizza clásica con rica mozzarella de búfala. Sabores sencillos de tomate, queso y albahaca.

฿460~ ≈ €12.00

Tonno e Cipolle

Salsa de tomate, bufala, atún y cebollas rojas.

Pizza cubierta con trozos de atún sabroso y cebollas rojas dulces. Una combinación popular con un sabor robusto.

฿490~ ≈ €13.00

Diavolo

Salsa de tomate, mozzarella, salami picante, salchicha y pimiento.

Pizza picante ('Diavolo' significa diablo) con salami picante y pimientos. Rica, carnosa y con un toque picante.

฿550~ ≈ €15.00

Salmón Ahumado

Smoked Salmon

Queso burrata cremoso con tomates semisecos.

Pizza cubierta con salmón ahumado. Rica y sabrosa con un sabor distintivo a pescado ahumado. La descripción en el menú parece duplicar el artículo de Burrata, pero el nombre indica salmón.

฿680~ ≈ €18.00

Pizza Blanca (Sin Base de Tomate)

Furmacc

Gorgonzola, ricotta, taleggio, scamorza ahumado, mozzarella.

Una pizza para amantes del queso cubierta con cinco quesos italianos diferentes, incluyendo queso azul (Gorgonzola) y queso ahumado. Extremadamente rica y cremosa.

฿610~ ≈ €16.00

Jamón de Parma y Stracciatella

Parma Ham & Stracciatella

Pan de pizza cubierto con jamón de Parma y queso stracciatella cremoso.

Pizza blanca cubierta con jamón de Parma curado y queso Stracciatella cremoso. Un equilibrio lujoso entre salado y cremoso.

฿680~ ≈ €18.00

Forestiera

Mozzarella, champiñones Portobello y salchicha picante.

Pizza que destaca por los champiñones terrosos y la salchicha sabrosa. 'Forestiera' significa estilo bosque. Rica y reconfortante.

฿640~ ≈ €17.00

Tartufo Fresco

Láminas de trufa fresca, champiñones porcini y stracciatella.

Pizza gourmet con trufas frescas y champiñones porcini. Aromática y terrosa, equilibrada por queso cremoso.

฿700~ ≈ €19.00

Pizza Classica

Pizza Margherita Pizza clásica con tomates y mozzarella.

La pizza italiana estándar con salsa de tomate y queso mozzarella. Sencilla y universalmente apreciada.

฿410~ ≈ €11.00

Pizza Vegetariana

Tomates, mozzarella y una mezcla de verduras de temporada.

Pizza cubierta con diversas verduras frescas. Opción ligera y saludable con mucha textura.

฿450~ ≈ €12.00

Pizza Napoli

Tomates, bufala, mozzarella, anchoas.

Una pizza napolitana tradicional con anchoas. Sabor salado y sabroso.

฿480~ ≈ €13.00

Pizza Capricciosa

Tomates, mozzarella, alcachofas, jamón y champiñones.

Una pizza clásica cargada con una variedad de ingredientes, incluyendo jamón, champiñones y alcachofas. Rica y satisfactoria.

฿550~ ≈ €15.00

Pizza Frutti di Mare

Tomates, mozzarella y marisco mixto.

Pizza de marisco cubierta con una mezcla de marisco y calamar. Sabor oceánico sabroso.

฿650~ ≈ €17.00

Pizza con Jamón de Parma

Pizza Parma Ham

Tomates, mozzarella y jamón de Parma importado.

Pizza cubierta con finas lonchas de jamón de Parma curado. Salado y sabroso.

฿610~ ≈ €16.00

Pizza Parma Ham

Pizza 4 Stagioni

Tomate Fresco con Alcachofas, Jamón Cocido, Champiñones y Salchicha Picante

Pizza Cuatro Estaciones, generalmente dividida en cuatro secciones con diferentes ingredientes que representan las estaciones. Incluye alcachofas, jamón, champiñones y salchicha.

฿550~ ≈ €15.00

Pizza 'Nduja

Queso Burrata, salchicha picante y tomates cherry.

Pizza cubierta con 'Nduja, una salchicha de cerdo picante untable de Calabria, y queso Burrata cremoso. Una mezcla perfecta de picante y cremosidad.

฿550~ ≈ €15.00

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