Ran Tam Pa

Curry Isaan tradicional. Caldo espeso de hojas de yannang. Sabor equilibrado, aroma a pescado fermentado y hierbas. Con brotes de bambú y varias verduras.

Pla Nin Sod Nueng Samunphrai (Tilapia al vapor con hierbas) cocida a la perfección, servida con verduras escaldadas y salsa Jaew picante. Carne de pescado dulce y tierna.

Panceta de cerdo marinada y frita hasta que esté dorada y crujiente por fuera, tierna por dentro. Sabor salado y cremoso perfecto como aperitivo.

Som Tum picante con muchos ingredientes, incluyendo fideos de arroz y varias verduras. Sazonado con salsa de pescado fermentado concentrada. Sabor delicioso y profundo.

Set Moo Kratha (Set de barbacoa de cerdo) con parrilla, incluye cerdo marinado, verduras frescas y caldo. Parrilla estilo tailandés con salsa deliciosa.

Tom Sup Krong Moo On (Sopa de costillas de cerdo tiernas) picante, ácida y caliente con chiles y hierbas tailandesas.

Tom Saep Sai Eng Wua (Sopa picante con tendones de res) estofados hasta que estén tiernos y elásticos. Caldo sabroso con aroma a arroz tostado y hierbas.

Tom Saep Kreung Nai Wua (Sopa picante y ácida de casquería de res) con varias partes de casquería, sazonada ácida y picante, con hierbas.

Tom Saep Sai Kreung Nai Moo (Sopa picante con casquería de cerdo) cocida hasta que esté tierna, sin olor a pescado. Caldo sabroso.

Tom Saep Nuea Nong Lai (Sopa picante de morcillo de res) con tendones entreverados, crujientes y agradables de masticar, en un caldo sabroso.

Tom Saep Ruam Mit Nuea Wua (Sopa picante mixta de res) con varias partes de res, tamaño grande, sabor intenso.

Tom Saep Ruam Mit Moo (Sopa picante mixta de cerdo) con cerdo y casquería de cerdo, tamaño grande, adecuada para compartir.

Tom Saep Sai Hed (Sopa picante con champiñones) con varios tipos de champiñones. Sabor ácido, picante y refrescante. Saludable.

Tom Saep Sai Nuea Wua (Sopa picante con carne de res) estofada hasta que esté tierna y se derrita en la boca. Caldo sabroso.

Tom Nuea Nong Lai (Sopa de morcillo de res) sazonada con un toque amargo de bilis de res. Sabor equilibrado al estilo Isaan auténtico.

Tom Eng Wua (Sopa de tendones de res) sazonada con un ligero amargor, aroma a hierbas y bilis de res.

Tom Nuea Pueai Khom (Sopa de carne tierna amarga) con sabor equilibrado, para los que prefieren el sabor tradicional.

Tom Kreung Nai Wua (Sopa de casquería de res) sazonada amarga con bilis de res para un sabor más profundo.

Tom Yum Gai Baan (Sopa Tom Yum de pollo de corral) con carne firme, con hojas tiernas de tamarindo para añadir acidez natural y equilibrada.

Tom Gai Baan (Sopa de pollo de corral) sazonada al estilo Tom Sua (con pescado fermentado y hierbas), con hojas tiernas de tamarindo. Sabor delicioso y profundo.

Carne cruda finamente picada mezclada con sangre fresca y condimentos de hierbas. Sabor intenso y tradicional.

Carne de res cruda cortada en trozos del tamaño de un bocado, sazonada con amargos e hierbas.

Goi Nuea Drip Priao (Ensalada de carne de res cruda amarga) sazonada con bilis de res, arroz tostado y chile en polvo. Sabor intenso.

Goi Nuea Wua Drip Priao (Ensalada de ternera cruda ácida) sazonada con lima, sin bilis amarga. Sabor ácido, picante y refrescante.

Koi Nuea Wua Luak Suk (Ensalada de ternera escaldada) sazonada con lima, chile en polvo y arroz tostado.

Goi Moo (Ensalada de cerdo) sazonada intensamente con lima y condimentos de lab.

Yum Khai Mod Daeng (Ensalada de huevos de hormiga) con condimentos de lab. Sabor cremoso, ácido y picante. Un plato difícil de encontrar según la temporada.

Goi Hoi Cherry Luak Suk (Ensalada de caracoles de agua escaldados) sazonada con arroz tostado y chile en polvo. Textura crujiente.

Goi Sai Hed (Ensalada con champiñones) con un ligero amargor, sazonada al estilo lab Isaan. Aroma a hierbas.

Lab Pha Khee Nao (Sabai Nang) Khom (Ensalada de cuajar amarga) sazonada amarga, crujiente y agradable de masticar.

Lab Pha Khee Nao (Sabai Nang) Priao (Ensalada de cuajar amarga, sazonada ácida, no amarga)

Lab Goong Luak Suk (Ensalada de camarones escaldados) sazonada ácida y picante, con aroma a arroz tostado.

Lab Pla Muek (Ensalada de calamar) de calamar escaldado, sazonada intensamente.

Lab Ruam Mit Talay (Ensalada mixta de mariscos) con camarones, calamares y otros. Sabor picante y delicioso.

Lab Moo Sap (Ensalada de cerdo picado) sabor tradicional, con piel de cerdo y casquería, sazonada ácida y picante.

Lab Gai Sap (Ensalada de pollo picado) con sabor intenso, aroma a hierbas.

Lab Moo Sai Woon Sen (Ensalada de cerdo con fideos de cristal) con fideos de cristal para una textura suave y fácil de comer.

Lab Nuea Ped Sap (Ensalada de pato picado) con sabor intenso, aroma a galanga y especias para eliminar el olor a pescado.

Nuea Pla Duk Yang (Carne de bagre a la parrilla) desmenuzada y mezclada en condimentos de lab. Sabor aromático y cremoso.

Lab Nuea Wua Sap (Ensalada de carne de res picada) salteada hasta que esté cocida, sazonada seca y amarga, con especias aromáticas.

Lab Nuea Wua Suk Khom (Ensalada de carne de res cocida amarga) sazonada con bilis de res.

Lab Nuea Wua Suk Priao (Ensalada de carne de res cocida ácida) sazonada ácida, sin bilis amarga.

Lab Nuea Wua Pun Gon Tod (Albóndigas de carne de res fritas) crujientes por fuera, tiernas por dentro, sazonadas intensamente.

Lab Moo Pun Gon Tod (Albóndigas de cerdo fritas) con aroma a hierbas y arroz tostado.