Ran S. Lab Ped

Ensalada picante con cuello de cerdo a la parrilla fragante, mezclado con aderezo picante, cebolla, apio y tomate. Sabor agridulce y picante equilibrado.

Pastel de cerdo (Moo Yor) firme, cortado en trozos del tamaño de un bocado, mezclado con aderezo de hierbas picante. La textura elástica del pastel de cerdo combina bien con el aderezo.

Callos de res hervidos, crujientes. Mezclados en ensalada al estilo Isan o tailandés. Sabor intenso, divertido de masticar.

Intestinos de cerdo hervidos, crujientes. Mezclados en ensalada picante. Sabor agrio y picante justo. Un aperitivo popular.

Cuello de cerdo marinado con especias y asado a la parrilla hasta que esté fragante. Carne tierna con un poco de grasa. Para mojar en salsa Jaew picante.

Cuello de cerdo a la parrilla sazonado al estilo larb nam tok. Con arroz tostado, chile en polvo, lima, salsa de pescado. Fragante con hierbas y arroz tostado. Sabor intenso.

Cerdo picado salteado, sazonado con chile en polvo, arroz tostado, lima, salsa de pescado y hierbas picadas. Sabor agrio, salado y picante, fragante con arroz tostado.

Cerdo marinado y secado al sol, luego frito hasta que esté dorado. Sabor salado con un toque dulce. Carne tierna, no dura. Para comer con salsa de chile.

Curry de estilo rural del noreste, espeso, con cerdo, eneldo y varias verduras. Fragante con salsa de pescado fermentado y hierbas. Sabor equilibrado.

Sopa de costillas de cerdo tiernas, sazonada intensamente con chile, lima, galanga, hierba limón, hojas de lima kaffir. Sopa caliente, sabor agrio y picante que alivia la garganta.

Hígado de cerdo escaldado hasta que esté tierno, naturalmente dulce. Sazonado al estilo larb, sabor intenso, fragante con arroz tostado y chile en polvo.

Piel de cerdo frita crujiente. Divertida de masticar. Popular para comer con Som Tum o fideos de barco.

Cuello de cerdo a la parrilla, cocido a la perfección. Fragante con carbón. Carne tierna y jugosa. Para comer con salsa Jaew picante.

Carne a la parrilla cortada en trozos, sazonada al estilo larb nam tok. Sabor intenso y picante, fragante con arroz tostado y hierbas.

Carne de res picada finamente, sazonada con auténticas especias larb del noreste. Sabor intenso, fragante con arroz tostado y un toque amargo de bilis de res (si se incluye).

Carne de res marinada y secada al sol, frita hasta que esté fragante. La carne es masticable y agradable. Sabor salado y rico.

Sopa de res y vísceras, sazonada agria y picante con chiles frescos y hierbas. Sopa reconfortante.

Curry con salsa de pescado fermentado y carne de res, junto con varias hierbas. Fragancia única. Sabor rico.

Bagre a la parrilla al carbón hasta que esté fragante. Carne tierna y dulce, piel ligeramente carbonizada. Para comer con salsa Jaew o salsa de camarones dulces.

Carne de bagre a la parrilla desmenuzada, picada y sazonada al estilo larb. Con galanga picada finamente para mayor fragancia. Sabor equilibrado.

Sopa Tom Kloang picante, con bagre a la parrilla. Fragante con chiles secos y chalotas asadas. Sabor agrio, salado y picante.

Curry aromático y espeso con bagre y hierbas. Fragante con salsa de pescado fermentado y eneldo. La carne de pescado es dulce y tierna.

Caballa fresca a la parrilla hasta que esté fragante. Carne firme y grasosa, deliciosa. Para comer con salsa picante o arroz blanco caliente.

Carne de caballa desmenuzada, mezclada con hierbas, hierba limón, chalotas, chiles. Sabor intenso, fragante con hierbas.

Nam (embutido de cerdo fermentado) ácido, firme. Popular para comer fresco como aperitivo con jengibre encurtido, chiles y cacahuetes.

Tortilla de huevo frita, crujiente por fuera y tierna por dentro, con cerdo picado sazonado. Para comer con salsa de chile o arroz blanco caliente, combina muy bien.

Tortilla de huevo con nam (embutido de cerdo fermentado) ácido, frita hasta que esté fragante. El nam añade un sabor agrio y salado que contrasta perfectamente con la riqueza de la tortilla.

Carne de pato picada y salteada, sazonada al estilo larb. Cubierto con piel de pato frita crujiente. Sabor intenso, fragante con chile tostado y hierbas.

Pico de pato marinado con especias, frito hasta que esté crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabor salado y rico, divertido de roer. Un aperitivo popular.

Pollo marinado con especias y asado a la parrilla hasta que la piel esté crujiente y dorada. Carne tierna y jugosa. Fragante con carbón.

Rollitos de pescado fritos con relleno de pollo, dorados y crujientes, para comer con salsa de ciruela agridulce.

Som Tum Thai con cuello de cerdo a la parrilla tierno y fragante. Sabor agridulce y picante, combinado con la riqueza del cuello de cerdo a la parrilla.

Ensalada de papaya con sabor agridulce, cacahuetes y camarones secos. Sin salsa de pescado fermentado. Fideos de papaya crujientes y refrescantes.

Som Tum Thai con cangrejo salado añadido para un sabor salado y rico. Sabor agridulce y salado, completo.

Pepino picado en lugar de papaya, machacado con aderezo de Som Tum. Sabor refrescante, crujiente y delicioso del pepino.

Judías verdes machacadas hasta que estén ligeramente rotas, mezcladas con salsa de pescado fermentado y condimentos. Sabor intenso y crujiente.

Som Tum Thai con huevo salado. Sabor agridulce y salado del huevo salado, combina bien con los fideos de papaya.

Som Tum Lao picante, con cangrejo salado y salsa de pescado fermentado hervida. Fragancia rica y profunda, sabor intensamente delicioso.

Som Tum con cangrejo, salsa de pescado fermentado y fideos de arroz. Con verduras encurtidas y brotes de soja. Sabor rico y profundo. Los fideos de arroz absorben bien el aderezo de Som Tum.

Maíz dulce en rodajas, machacado con aderezo de Som Tum Thai. Sabor dulce y crujiente, refrescante. Contrasta con el aderezo agridulce.

Ensalada de maíz dulce con huevo salado. Añade riqueza y salinidad al dulzor crujiente del maíz. Delicioso.

Tiras de brotes de bambú hervidas, sazonadas con salsa de pescado fermentado, arroz tostado, sésamo, chile en polvo y hierbas. Sabor equilibrado y fragante con sésamo.

Arroz glutinoso al vapor, tierno y fragante, servido en una cesta de bambú.

Arroz blanco cocido al vapor, grano suelto y hermoso.

Fideos de arroz frescos, suaves y resbaladizos, para comer con ensalada de papaya o larb.

Agua embotellada

Hielo limpio por unidad

Refresco de soda burbujeante y refrescante. Mezclar con bebidas o beber solo.

Refresco embotellado pequeño, frío y burbujeante.

Refresco embotellado grande, para compartir.

Bebidas alcohólicas (licor)

Cerveza fría, para acompañar comidas picantes.

Paquete de cigarrillos