Ran Mu Han Song Phi Nong

Name: Ran Mu Han Song Phi Nong
Address: Bangkok
Price range: ฿40 - ฿2099

ร้านหมูหันสองพี่น้อง

Menú de cocina tailandesa y china, con énfasis en cochinillo asado y mariscos frescos.

★ 4.2 (442)

Plato recomendado de la casa

Plato destacado popular del restaurante

Langostinos de río a la parrilla

กุ้งแม่น้ำเผา

Langostinos de río frescos a la parrilla sobre carbón hasta que estén perfectamente cocidos. Grasa de langostino derretida en la cabeza, carne de langostino firme, elástica y naturalmente dulce. Servir con salsa picante de mariscos.

฿450~ ≈ €12.00

Pargo a la sal a la parrilla

ปลากระพงเผาเกลือ

Pargo fresco cubierto con sal marina y asado a fuego lento hasta que esté completamente cocido. La piel del pescado es salada y fragante, mientras que la carne interior es blanca, tierna, jugosa y naturalmente dulce. Servir con salsa picante de mariscos y verduras frescas.

฿400 ≈ €11.00

Ensalada de tres huevos

ยำสามไข่

Ensalada picante que combina tres tipos de huevos, como huevos de cangrejo, huevos de herradura o huevas de pescado. Sazonada con una salsa picante, agria, dulce y salada, con hierbas fragantes.

฿250 ≈ €7.00

Ensalada de huevo de cangrejo encurtido

ยำปูไข่ดอง

Huevas de cangrejo de mar marinadas en salsa de pescado hasta que estén bien impregnadas. Huevas de cangrejo de color naranja brillante, mezcladas en una ensalada con chiles, ajo y jugo de lima. Sabor picante, ácido y delicioso. Carne de cangrejo dulce, cremosa y salada.

฿500 ≈ €13.00

Caracolas dulces a la parrilla

หอยหวานแท้เผา

Caracolas dulces grandes a la parrilla hasta que estén fragantes y cocidas. La carne de caracola es crujiente, dulce y elástica. Sumergir en salsa picante de mariscos para realzar el sabor.

฿350 ≈ €9.00

Cangrejo blando frito con ajo

ปูนิ่มทอดกระเทียม

Cangrejo blando entero rebozado y frito hasta que esté dorado y crujiente. Se puede comer entero. Fragante con ajo frito espolvoreado por encima. Sabor equilibrado, salado y cremoso.

฿450 ≈ €12.00

Cangrejo blando salteado con chile y sal

ปูนิ่มคั่วพริกเกลือ

Cangrejo blando frito, salteado en sartén con chile picado, ajo y sal. Sabor picante, salado y cremoso, con aroma a sartén tostada.

฿450 ≈ €12.00

Calamares al vapor con lima

ปลาหมึกนึ่งมะนาว

Calamares frescos al vapor en un caldo ácido preparado con lima fresca, chiles y ajo. Sabor ácido y picante predominante. El caldo caliente es reconfortante.

฿400 ≈ €11.00

Cangrejo de mar cocido con pimienta

ปูทะเลต้มพริกไทย

Cangrejo de mar fresco y firme, cocido con pimienta y hierbas. El caldo es fragante con pimienta negra. Sabor dulce de la carne de cangrejo y picante de la pimienta.

฿1,100 ≈ €29.00

Cochinillo asado

Plato estrella del restaurante

Cochinillo asado de dos tierras

หมูหันสองแผ่นดิน

Cochinillo asado especial que combina dos estilos

Cochinillo asado preparado con una receta especial que combina sabores tailandeses y chinos. Piel crujiente, carne tierna, con un aroma único a especias.

฿2,099 ≈ €56.00

Cochinillo asado normal

หมูหันธรรมดา

Cochinillo asado estilo tailandés

Cochinillo asado entero tradicional. Piel crujiente de color dorado, apetitosa. Servido con salsa especial y guarniciones. La carne restante se puede preparar en otros platos.

฿1,999~ ≈ €54.00

Cochinillo asado estilo Hong Kong

หมูหันฮ่องกง

Cochinillo asado estilo Hong Kong

Cochinillo asado estilo Hong Kong. Piel crujiente, fina y que se desprende de la carne. Aroma único. A menudo se sirve con bollos al vapor y salsa dulce.

฿1,999 ≈ €54.00

Menú de postres

Bolitas de arroz glutinoso en té de jengibre

บัวลอยน้ำขิง

Bolitas de sésamo negro en té de jengibre

Postre caliente que consiste en bolitas de arroz glutinoso tiernas rellenas de pasta de sésamo negro molido, flotando en té de jengibre dulce y picante. Ayuda a expulsar el gas y proporciona calor.

฿40 ≈ €1.00

Ginkgo con leche

แปะก๊วยนมสด

Ginkgo con leche

Granos de ginkgo cocidos y masticables, servidos en leche fresca y cremosa. Sabor dulce y equilibrado. Disponible caliente para reconfortar o frío para refrescar.

฿40~ ≈ €1.00

Salak en almíbar con hielo

สละลอยแก้ว

Salak en hielo

Fruta de salak sin hueso, confitada en almíbar, servida sobre hielo raspado. Sabor agridulce, con aroma a salak. Refrescante y sacia la sed.

฿40 ≈ €1.00

Helado

ไอศกรีม

Helado. Sabores: Lima, Vainilla, Chocolate, Chispas de Chocolate, Ovaltine.

Variedad de helados para terminar la comida. Incluye sabores agrios y refrescantes como lima, y sabores dulces y cremosos como vainilla y chocolate.

Menú de platos adicionales (General)

Cangrejo de mar salteado con pasta de chile

ปูทะเลผัดพริกเผา

Cangrejo de mar firme salteado con una intensa salsa de pasta de chile. Fragante con albahaca y pasta de chile. Sabor dulce predominante, salado y ligeramente picante.

฿1,000~ ≈ €27.00

Carne de cangrejo salteada con curry en polvo

เนื้อปูผัดผงกะหรี่

Carne de cangrejo desmenuzada, salteada con salsa de curry en polvo, huevo y leche fresca. Textura suave y cremosa, sabor rico y equilibrado. Fácil de comer sin tener que pelar.

฿500 ≈ €13.00

Calamares salteados con curry en polvo

ปลาหมึกผัดผงกะหรี่

Calamares frescos cortados en trozos del tamaño de un bocado, salteados con una fragante salsa de curry en polvo y diversas verduras. Sabor intenso, con aroma a especias.

฿350 ≈ €9.00

Gambas salteadas con curry en polvo

กุ้งผัดผงกะหรี่

Gambas frescas de carne elástica salteadas con una salsa espesa de curry en polvo, rica y cremosa. Sabor salado y dulce equilibrado.

฿350 ≈ €9.00

Pescado de río salteado con apio

ปลาช่อนผัดคื่นช่าย

Pescado de río salteado con apio y jengibre rallado. Sabor equilibrado, con aroma a apio que ayuda a eliminar el olor a pescado.

฿350 ≈ €9.00

Pescado de río salteado picante

ปลาช่อนผัดเผ็ด

Pescado de río salteado con pasta de curry rojo y hierbas como krachai y pimienta verde. Sabor picante y muy especiado, con mucho sabor a curry.

฿350 ≈ €9.00

Avestruz salteado picante

นกกระจอกเทศผัดเผ็ด

Carne de avestruz con una textura similar a la carne de res pero más tierna, salteada con pasta de curry picante. Sabor intenso, sin olor a pescado.

฿300 ≈ €8.00

Avestruz frito con ajo

นกกระจอกเทศทอดกระเทียม

Carne de avestruz marinada hasta que esté tierna, frita con ajo y pimienta hasta que esté fragante. Sabor salado y cremoso. Delicioso para picar o comer con arroz.

฿300 ≈ €8.00

Holoturia salteada picante

หน่อไม้ทะเลผัดเผ็ด

Holoturia (un tipo de marisco) masticable, salteada con pasta de curry picante. Combina bien con la textura elástica y firme.

฿500 ≈ €13.00

Holoturia enlatada salteada con gambas

หน่อไม้กระป๋องผัดกุ้ง

Holoturia enlatada tierna, salteada con gambas frescas. Sabor equilibrado, con aroma a salsa de ostras.

฿250 ≈ €7.00

Holoturia enlatada salteada con calamares

หน่อไม้กระป๋องผัดปลาหมึก

Holoturia enlatada salteada con calamares frescos. Sazonada con diversas salsas. Sabor ligeramente salado y dulce, fácil de comer.

฿250 ≈ €7.00

Col china salteada con gambas

คะน้าผัดกุ้ง

Brotes de col china frescos y crujientes, salteados a fuego alto con gambas frescas y ajo. Sazonado con salsa de ostras. Sabor equilibrado, las verduras permanecen crujientes y verdes.

฿150 ≈ €4.00

Huevo centenario con albahaca crujiente

ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ

Huevo centenario frito hasta que esté crujiente, salteado con salsa de albahaca picante y cubierto con hojas de albahaca fritas crujientes para añadir textura y aroma.

฿160 ≈ €4.00

Arroz frito estilo Hong Kong

ข้าวผัดฮ่องกง

Arroz blanco salteado estilo Hong Kong con huevo, cerdo a la barbacoa, salchicha china y diversas verduras. El arroz está suelto, con granos bien definidos, aroma a wok y sabor equilibrado.

฿120~ ≈ €3.00

Menú de platos adicionales (Fritos)

Pollo frito con citronela

ไก่ทอดตะไคร้

Trozos de pollo marinados con hierbas, fritos hasta que estén dorados y crujientes, con hebras de citronela fritas y fragantes. Se pueden disfrutar juntos para obtener textura y aroma a hierbas.

฿250 ≈ €7.00

Pollo frito con sal

ไก่ทอดเกลือ

Pollo frito simple sazonado con sal, pero delicioso. Piel crujiente, carne tierna, salado justo. Servir con arroz blanco caliente o como aperitivo.

฿250 ≈ €7.00

Pollo salteado con chile y sal

ไก่คั่วพริกเกลือ

Trozos de pollo frito salteados con chile, sal y ajo hasta que estén secos y bien sazonados. Sabor picante, salado y cremoso, fragante y delicioso.

฿250 ≈ €7.00

Menú de platos adicionales (Ensaladas)

Ensalada de cuello de cerdo a la parrilla

ยำคอหมูย่าง

Cuello de cerdo a la parrilla tierno con un poco de grasa, mezclado en una ensalada con una salsa picante, pepino, cebolla y apio. Sabor agrio, picante y completo.

฿160 ≈ €4.00

Ensalada de citronela

ยำตะไคร้

Ensalada de hierbas con énfasis en citronela finamente picada, mezclada con camarones secos, cacahuetes y chiles. Sabor picante, con aroma a citronela. Estimula el apetito.

฿160 ≈ €4.00

Ensalada de pargo al estilo antiguo

ปลากะพงยำโบราณ

Pargo frito crujiente, cubierto con una salsa de ensalada antigua con citronela, jengibre, chalotas, cacahuetes y dados de lima. Sabor agridulce, salado y sabroso.

฿380 ≈ €10.00

Menú de platos adicionales (Guisos/Curries/Ollas Calientes)

Tom Yum mixto

ต้มยำรวมมิตร

Tom Yum con caldo claro o cremoso (según la receta), con diversos mariscos como gambas, calamares, pescado. Sazonado con chile, lima, salsa de pescado. Sabor picante y ácido.

฿200~ ≈ €5.00

Po Taek (sopa picante de mariscos)

โป๊ะแตก

Tom Yum de mariscos con caldo claro, picante, con albahaca añadida para un aroma intenso. Sabor picante y ácido predominante. Refrescante al beber.

฿200~ ≈ €5.00

Tom Yum de pollo de corral

ต้มยำไก่บ้าน

Pollo de corral tierno y masticable cocido en caldo Tom Yum con hierbas como galanga, citronela y hojas de lima kaffir. Sabor agrio y picante, equilibrado, auténtico tailandés.

฿250 ≈ €7.00

Cabeza y carne de mero cocidas con taro

หัว-เนื้อปลาเก๋าต้มเผือก

Caldo de olla caliente equilibrado, con cabeza y carne de mero, junto con taro frito. El caldo es rico y cremoso por el taro, la carne de mero es fresca y dulce.

฿200~ ≈ €5.00

Tom Yum, cabeza y carne de mero

ต้มยำ หัว-เนื้อ ปลาเก๋า

Tom Yum picante hecho con la cabeza y la carne de mero, que tiene tendones y piel masticables, especialmente delicioso. Sazonado intensamente según la receta de Tom Yum.

฿200~ ≈ €5.00

Sopa clara, cabeza y carne de mero

แกงจืด หัว-เนื้อ ปลาเก๋า

Sopa clara con dulzura natural de mero, con col china o verduras de temporada. Reconfortante al beber. Adecuado para niños o personas que no comen picante.

฿200~ ≈ €5.00

Sopa clara mixta

แกงจืดรวมมิตร

Sopa clara con varios ingredientes como cerdo picado, albóndigas, tofu y diversas verduras. Sabor equilibrado, fácil de comer.

฿200~ ≈ €5.00

Sopa clara de algas, tofu y cerdo picado

แกงจืดสาหร่ายเต้าหู้หมูสับ

Sopa clara clásica con algas marinas, tofu sedoso y bolas de cerdo picado sazonado. Caldo dulce y fragante, fácil de beber.

฿200~ ≈ €5.00

Olla caliente Masaya

มัสยาหม้อไฟ

Curry de pescado de río salteado o pescado fresco servido en olla caliente. Sabor intenso, agridulce, salado y picante. Con espinacas de agua u otras verduras. Delicioso caliente.

฿400 ≈ €11.00

Menú de platos adicionales (Al vapor)

Cangrejo al vapor

ปูนึ่ง

Cangrejo de mar fresco al vapor entero hasta que esté de un naranja hermoso. La carne del cangrejo es dulce y firme. Servir con salsa picante de mariscos.

฿700~ ≈ €19.00

Pargo al vapor con salsa de soja

ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว

Pargo al vapor con una fina salsa de soja, con jengibre rallado y cebolleta. Sabor salado y dulce equilibrado, con aroma a aceite de sésamo y jengibre.

฿380~ ≈ €10.00

Pescado mero al vapor con ciruela

ปลาเก๋านึ่งบ๊วย

Pescado mero al vapor con ciruelas encurtidas, jengibre y finas tiras de panceta. El caldo tiene un sabor agrio, salado y dulce de las ciruelas. Refrescante al comer.

฿380~ ≈ €10.00

Pargo al vapor con ciruela

ปลากะพงนึ่งบ๊วย

Pargo tierno al vapor en un caldo de ciruela agridulce y equilibrado, con jengibre fragante. Estimula el apetito y corta la grasa.

฿380~ ≈ €10.00

Pargo al vapor con doubanjiang

ปลากะพงนึ่งเต้าซี่

Pargo al vapor con salsa de doubanjiang (frijoles negros fermentados). Sabor salado y rico, con aroma a doubanjiang y ajo frito.

฿380~ ≈ €10.00

Pollo de corral al vapor con lima

ไก่บ้านนึ่งมะนาว

Pollo de corral picado al vapor en una salsa de lima intensamente sazonada. Sabor agrio y picante similar al calamar al vapor con lima, pero con carne de pollo tierna y masticable.

฿250 ≈ €7.00

Fin del menú

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