Raan ahaan yee-poon Hoshi

Anillos de calamar fritos con un rebozado crujiente. Sabroso y masticable, servido como un entrante clásico.

Setas aguja dorada fritas en una ligera masa tempura. Textura muy crujiente, ideal para picar.

Bolas fritas hechas de masa de batata morada rellenas de queso derretido. Una mezcla de sabores dulces y salados.

Tofu firme frito servido en un sabroso caldo dashi con aderezos como escamas de bonito y cebolleta. Suave por dentro con una piel ligeramente masticable.

Croquetas estilo japonés rellenas de puré de patata y salmón, empanadas y fritas. Crujientes por fuera, cremosas por dentro.

Palitos de cangrejo imitación fritos en masa tempura. Dulce y salado con un rebozado crujiente.

Bolas redondas de masa que contienen trozos de pulpo, cubiertas con salsa, mayonesa y escamas de bonito. Bocadillo callejero suave y sabroso.

Tofu salteado o servido con col fermentada picante (kimchi). Un plato con notas ácidas, picantes y saladas.

Habas tiernas hervidas en su vaina, ligeramente saladas. Saca los granos de la vaina para comer.

Berenjena a la parrilla cubierta con salmón y salsa miso salada. Rica combinación de sabores de berenjena suave y cobertura llena de umami.

Berenjena a la parrilla glaseada con salsa miso dulce y salada. La berenjena está tierna y la salsa está caramelizada.

Ensalada de algas wakame sazonada cubierta con huevas de camarón (ebiko). Textura crujiente con un aderezo de sésamo dulce y salado.

Setas ostra rey envueltas en tocino y a la parrilla con salsa teriyaki. Jugoso y sabroso.

Espárragos frescos envueltos en tocino y a la parrilla con salsa teriyaki. Un pincho crujiente y sabroso.

Láminas de salmón crudo fresco. Textura rica, grasa y tierna.

Sashimi de cola amarilla. Un pescado firme con alto contenido de grasa y sabor a mantequilla.

Camarón Rojo Argentino servido crudo. Conocido por su gran tamaño y su carne dulce y tierna.

Sashimi de vieira cruda. Textura suave, cremosa con una delicada dulzura.

Sashimi de ventresca de salmón gordo. Más rico y tierno que los cortes de salmón estándar.

Sashimi de berberecho. Color rojo y blanco distintivo con una textura firme, masticable y dulzura suave.