Raan Ahaan Baan Suan

Varias hierbas fritas crujientes, sazonadas con especias. Sabor crujiente y aromático a hierbas. Ideal para picar o como aperitivo.

Carne salteada con anacardos, chiles secos y cebolla. Sabor dulce y salado equilibrado, textura crujiente, aromático a wok.

Bolsa de pescado salteada con huevo y brotes de soja, estilo seco. Sabor equilibrado, aromático a wok, no grasoso, fácil de comer.

Anacardos fritos crujientes. Se pueden elegir con sal (salado y cremoso) o en ensalada con chile fresco y chalotas (sabor intenso).

Palitos de patata fritos crujientes, dorados. Ligeramente sazonados con sal. Servidos con kétchup o salsa picante.

Palitos de cangrejo de alta calidad, servidos con wasabi y shoyu. Sabor dulce y tierno, agradable para picar.

Nam (cerdo fermentado) ácido salteado con huevo y ajo encurtido. Sabor ácido, salado y dulce, contrarrestado por el aroma del ajo encurtido.

Ensalada de nam (cerdo fermentado) picante, con chile fresco, jengibre en rodajas, cacahuetes y hierbas. Sabor agridulce y picante equilibrado.

Alitas de pollo marinadas con especias y fritas hasta que la piel esté crujiente y dorada, la carne interior tierna y jugosa. Sabor salado y cremoso equilibrado.

Medusa escaldada crujiente, mezclada con aceite de sésamo aromático. Sabor equilibrado, refrescante y frío.

Espinacas de agua rebozadas y fritas hasta que estén crujientes. Servidas con un aderezo picante con cerdo picado y camarones. Sabor agridulce y picante.

Pico de pato marinado con especias y frito hasta que esté crujiente. Sabor salado y cremoso, crujiente por fuera y tierno por dentro. Un aperitivo popular.

Nam (cerdo fermentado) enrollado con guarniciones como jengibre, chile, cacahuetes. Sabor completo al comer juntos.

Filete de caballa a la parrilla, desmenuzado y sazonado con hierbas como hierba limón y chalotas. Sabor intenso y aromático a hierbas.

Platos de mariscos con salsa especial. Sabor intenso y picante, mariscos tiernos y frescos.

Carne de res sazonada como larb y luego frita hasta que esté crujiente por fuera y tierna por dentro. Aromático a arroz tostado y hierbas. Sabor sabroso.

Berberechos escaldados ligeramente, sazonados al estilo larb con chile en polvo, arroz tostado y lima. Sabor intenso y satisfactorio.

Cerdo picado sazonado como larb, formado en bolas y frito hasta que esté dorado y crujiente. Aromático a especias de larb. Servido con verduras frescas.

Costillas de cerdo marinadas en nam (cerdo fermentado) hasta que estén ácidas, luego fritas hasta que estén doradas. Sabor ácido, salado y cremoso equilibrado.

Cerdo o ternera marinado con especias, secado al sol y luego frito hasta que esté seco. Sabor salado y dulce, aromático a carne.

Carne marinada y a la parrilla sobre carbón. Aromático a la parrilla, tierno y jugoso. Servido con salsa jaew.

Cerdo frito con ajo y pimienta hasta que esté fragante. Sabor salado y cremoso, aromático a ajo frito.

Cerdo salteado con frutas y verduras como piña, pepino, tomate en salsa agridulce. Sabor equilibrado y refrescante.

Cerdo escaldado rociado con aderezo picante, servido con tallos de col rizada crujientes y fríos. Sabor ácido, picante y sabroso.

Ensalada de cerdo con hierba limón y berenjena tierna, sazonada con chile paste. Sabor intenso y aromático a hierbas.

Cerdo a la parrilla caliente salteado o rociado con salsa de pimienta fresca. Aromático y picante a la pimienta.

Costillas de cerdo fritas salteadas con salsa agridulce y varias verduras. Sabor agridulce que penetra la carne.

Costillas de cerdo salteadas con pimienta negra. Sabor picante y aromático a especias, intenso.

Carne de res a la parrilla sazonada con pimienta fresca. Aromático a carne y hierbas, ligeramente picante.

Carne de res en rodajas salteada con salsa de pimienta negra, chalotas y pimientos dulces. Sabor intenso y picante.

Carne de res salteada con albahaca, chile y ajo. Sabor picante intenso, aromático a albahaca.

Pla (ensalada) de carne de res con berenjena tierna y hierbas. Sabor intenso, agridulce y picante, aromático a chile paste.

Carne de cerdo salvaje con grasa, salteada con pasta de curry rojo y especias de hierbas. Sabor picante y especiado.

Carne de res escaldada rociada con aderezo picante, con ajo y chile en rodajas. Sabor ácido y picante intenso.

Carne de res en ensalada con berenjena tierna y crujiente, sazonada al estilo tailandés. Sabor completo: ácido, salado, picante.

Curry picante sin leche de coco, con verduras y hierbas locales. Sabor picante intenso, aromático a pasta de curry.

Curry con pasta de curry verde, berenjena y albahaca. Sabor dulce, cremoso, salado, aromático a pasta de curry.

Curry espeso con leche de coco. Sabor intenso, dulce, cremoso y salado, aromático a pasta de curry y hojas de lima kaffir en rodajas.

Ensalada tailandesa tradicional con judías verdes en rodajas, cerdo picado, camarones y huevo duro. Sazonada con chile paste y leche de coco. Sabor equilibrado.

Fideos de cristal escaldados en ensalada con carne, verduras y hierbas. Sazonado agridulce y salado. Sabor intenso.

Mariscos mixtos escaldados ligeramente (pasados por agua caliente) para mantener su dulzor y crujido. Rociados con aderezo picante.

Ensalada de flor de plátano con leche de coco y chile paste. Sabor cremoso, salado y dulce, similar a la ensalada de judías verdes pero con diferente textura.

Tallos de col rizada pelados y enfriados hasta que estén crujientes, en ensalada con cerdo picado y camarones frescos. Sabor intenso y refrescante.

Ensalada mixta especial. Sabor intenso y picante, con varios ingredientes.

Ensalada especial de la casa, con ingredientes frescos, sazonada de forma equilibrada al estilo Baan Suan.

Espinacas de agua crujientes escaldadas, en ensalada con cerdo picado y camarones frescos. Sabor agridulce y picante, crujiente.

Ensalada con una variedad de brotes tiernos y hojas. Saludable. El aderezo de la ensalada combina bien con las verduras frescas.

Mejillones frescos en ensalada con hierbas, chile paste y hierba limón. El dulzor de los mejillones contrasta con el aderezo picante.

Mariscos escaldados y sazonados al estilo Isan larb. Aromático a arroz tostado, chile en polvo y lima.

Pescado pequeño frito en ensalada con mango en rodajas o aderezo. Sabor agridulce y salado, crujiente.

Filete de bagre a la parrilla desmenuzado hasta quedar esponjoso y luego frito hasta que esté crujiente. Servido con aderezo de mango agridulce.

Mariscos mixtos (camarones, calamares, mejillones) en ensalada. Sabor intenso, fresco del mar.

Carne picada cocida y sazonada con arroz tostado, chile en polvo, salsa de pescado y lima. Sabor aromático a hierbas y picante.

Calamares o camarones frescos escaldados, sazonados al estilo larb Isan. Sabor picante y delicioso, carne tierna y dulce.

Carne de caracoles de río pelada en ensalada con hierbas, hierba limón, hojas de lima kaffir y chile paste. Sabor intenso y cremoso.

Camarones frescos o escaldados, sazonados con aderezo pla con hierba limón y chile paste. Sabor intenso, dulzor de los camarones.

Camarones frescos marinados en salsa de pescado, servidos con ajo fresco, chile y salsa picante de mariscos.