Préf Café & Bar

Name: Préf Café & Bar
Address: Bangkok
Price range: ฿90 - ฿1400

★ 4.5 (801)

Ensalada

CÉSAR PARA LA MESA

CAESAR FOR THE TABLE

Lechuga Romana Crujiente, Parmesano Rallado y Aderezo César Casero - perfecto para compartir

Una ensalada César grande diseñada para compartir. Presenta lechuga romana baby crujiente, queso parmesano rallado y aderezo casero. Sabrosa y cremosa.

฿690 ≈ €18.00

ENSALADA CÉSAR DE POLLO

CHICKEN CAESAR SALAD

Lechuga Romana Baby, Pechuga de Pollo Cocinada a Baja Temperatura, Huevo Onsen, Parmesano y Aderezo César Casero

Clásica ensalada César coronada con tierna pechuga de pollo cocinada a baja temperatura. Incluye un huevo onsen suave y queso parmesano. Cremosa, sabrosa y satisfactoria.

฿350 ≈ €9.00

BURRATA Y TOMATE CAPRESE

TOMATO BURRATA CAPRESE

Burrata, Tomates Ahumados, Nueces, Pesto y Aderezo Balsámico de Miel

Ensalada italiana fresca con queso burrata cremoso y tomates ahumados. Adornada con nueces y pesto. Aliñada con una salsa balsámica dulce y ácida de miel.

฿390 ≈ €10.00

BURRATA Y SALSA DE AGUACATE

BURRATA & AVOCADO SALSA

Burrata, Salsa de Tomate, Aguacate Picado y Rúcula

Queso burrata cremoso maridado con salsa fresca de tomate y aguacate picado. Servido con hojas de rúcula picante. Un aperitivo rico pero refrescante.

฿380 ≈ €10.00

ENSALADA BALSÁMICA

BALSAMIC SALAD

Ensalada Mixta Baby, Tomate Cherry, Pepino Japonés y Aderezo Balsámico

Una ensalada ligera con hojas verdes baby mixtas, tomates cherry y pepino japonés crujiente. Aliñada con un aderezo balsámico ácido. Sencilla y refrescante.

฿180 ≈ €5.00

ENSALADA DE RÚCULA

ROCKET SALAD

Rúcula Silvestre Mezclada con Tomates Cherry, Pepino Japonés y Aderezo Balsámico, coronada con Prosciutto di Parma Crujiente

Ensalada de rúcula silvestre picante mezclada con tomates y pepino. Coronada con jamón de Parma salado y crujiente. Aliñada con balsámico para un sabor equilibrado.

฿350 ≈ €9.00

Platos Más Grandes

FILETE KUROBUTA

KUROBUTA STEAK

Kurobuta Cocinado a Baja Temperatura, Ratatouille, Brócoli, Zanahoria Baby y Chimichurri

Filete de cerdo negro japonés premium cocinado a baja temperatura para mayor ternura. Servido con ratatouille de verduras y salsa chimichurri. Plato de carne rico y sabroso.

฿420 ≈ €11.00

POLLO CON MANTEQUILLA DE MISO

CHICKEN MISO BUTTER

Pollo Asado, Mantequilla de Miso Picante y Puré de Calabaza

Pollo asado servido con una sabrosa y ligeramente picante salsa de mantequilla de miso. Acompañado de puré de calabaza suave. Una fusión de asado occidental y sabores japoneses.

฿390 ≈ €10.00

SALMÓN Y BISQUE

SALMON & BISQUE

Salmón Noruego, Confit de Patata, Parmesano y Bisque de Crustáceos

Salmón noruego a la plancha servido en una rica bisque de marisco. Acompañado de tierno confit de patata y parmesano. Cremoso y lleno de umami marino.

฿650 ≈ €17.00

CONFIT DE PATO CON NARANJA

DUCK CONFIT ORANGE

Confit de Pato, Puré de Zanahoria, Mermelada de Yuzu, Gajos de Patata y Salsa de Mandarina

Clásico muslo de pato cocinado a fuego lento con piel crujiente. Servido con salsa de mandarina cítrica y mermelada de yuzu para cortar la riqueza. Acompañado de gajos de patata.

฿360 ≈ €10.00

MEJILLONES A LA MARINERA

MOULES MARINIÈRES

Mejillones Importados, Sake, Dashi, Ajo Servido con Pan

Mejillones al vapor en un caldo hecho con sake, caldo dashi y ajo. Una versión de inspiración japonesa de un clásico francés. Servido con pan para mojar en la sabrosa sopa.

฿420 ≈ €11.00

Tesoros sobre Arroz

Presentamos un donburi de temporada de una finura sin igual, donde los exigentes estándares de la cocina japonesa se encuentran con la refinada simplicidad de la tradición culinaria japonesa, ofreciendo para el paladar exigente.

DON DORADO TRÍO

GOLDEN TRIO DON

Atún, Hamachi, Salmón e Ikura sobre Arroz de Sushi

Un bol de arroz con tres tipos de pescado crudo: atún, pez limón (hamachi) y salmón. Cubierto con huevas de salmón (ikura). Servido sobre arroz de sushi avinagrado.

฿420 ≈ €11.00

DON VOLCÁN DE TORO

TORO VOLCANO DON

Chutoro, Otoro, Ikura, Cangrejo y Kani Miso sobre Arroz de Sushi

Un bol de arroz premium con atún graso (chutoro y otoro), carne de cangrejo y huevas de salmón. Realzado con rica pasta de cangrejo (kani miso). Una experiencia decadente de marisco.

฿1,400 ≈ €38.00

BOL DE SALMÓN DE TEMPORADA

SALMON SEASON BOWL

Arroz Frito de Salmón y Pasta de Camarones con Chalota y Chile

Arroz frito sazonado con sabrosa pasta de camarones, chalotas y chile. Servido con salmón. Un plato sabroso con un toque picante.

฿320 ≈ €9.00

GYUDON DE SOJA NEGRA

BLACK SOY GYUDON

Loncha de Pecho de Res con Salsa de Soja Negra y Huevo Onsen sobre Arroz Japonés

Loncha de pecho de res cocinada a fuego lento en sabrosa salsa de soja negra. Servido sobre arroz japonés con un cremoso huevo onsen. Un bol de ternera rico y reconfortante.

฿350 ≈ €9.00

BOL DE KANI MISO

KANI MISO BOWL

Pinza de Cangrejo de Alaska, Ikura, Carne de Cangrejo y Arroz Frito con Kani Miso

Arroz frito con rica pasta de cangrejo (kani miso). Cubierto con pinza de cangrejo de Alaska, carne de cangrejo y huevas de salmón. Intenso sabor a cangrejo salado.

฿390 ≈ €10.00

AÑADIR

SOPA DE TRUFA Y DASHI

DASHI TRUFFLE SOUP

Pasta de Trufa, Sopa Dashi, Hondashi

Un caldo de sopa japonés claro (dashi) infusionado con pasta de trufa aromática. Sabroso, terroso y reconfortante.

฿90 ≈ €2.00

Plato Japonés

ATÚN ZUKE

TUNA ZUKE

Atún Marinado en Soja, Ligeramente Curado y Servido con Wasabi encurtido

Lonchas de atún fresco marinadas en salsa de soja (zuke). Servido ligeramente curado con wasabi encurtido. Sabroso con un acento agudo y picante.

฿320 ≈ €9.00

ROLLO PRETTY LADY

PRETTY LADY ROLL

Aguacate, Fresa, Nori, Espárragos, Pepino Japonés, Arándano y Naranja

Un rollo de sushi único relleno de verduras como espárragos y pepino. Cubierto con frutas frescas como fresa, arándano y naranja. Refrescante y agridulce.

฿390 ≈ €10.00

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