PAUL

Name: PAUL
Address: París
Price range: €1.25 - €20

★ 3.2 (962)

El desayuno

Servido hasta las 11:30 (entre semana) / 12:00 (fin de semana)

La Bollería

Pan de chocolate

Pain au chocolat

Una bollería clásica cuadrada de hojaldre rellena de barritas de chocolate negro. Crujiente por fuera, tierno y mantecoso por dentro. Ideal para el desayuno con un café.

€1.85

Croissant de mantequilla pura

Croissant pur beurre

Una bollería en forma de croissant hecha de masa hojaldrada rica en mantequilla. Textura ligera y aireada. Un imprescindible del desayuno francés.

€1.70

Tarta de azúcar

Tarte au sucre

Un brioche suave y aplanado cubierto de azúcar y a veces crema o mantequilla. Dulce y sencillo.

€2.60

Bollo de chocolate

Viennoise au chocolat

Una baguette de masa de brioche suave, espolvoreada con pepitas de chocolate. Tierno y ligeramente dulce.

€2.60

Caracol con pasas

Escargot aux raisins

Una bollería en espiral (pan de pasas) cubierta de crema pastelera y pasas. Textura suave y sabor dulce.

€2.30

Golosina

Gourmandise

Una bollería insignia cubierta de crema pastelera y pepitas de chocolate. Rica y cremosa.

€2.80

Empanada de manzana

Chausson aux pommes

Una masa hojaldrada doblada en media luna y rellena de compota de manzana. Crujiente y afrutado.

€2.70

Gratinado de manzana

Grillé aux pommes

Una bollería hojaldrada con rodajas de manzana por encima, a menudo cubierta con un glaseado. Textura crujiente.

€2.60

Brioche perdido

Brioche perdue

Rebanada de brioche empapada en una mezcla de huevo y leche y luego frita. Suave, rica y dulce.

€3.50

Los Panes

Pan, mantequilla y mermelada

Pain, beurre et confiture

1/2 baguette acompañada de mermelada y mantequilla suave.

Media baguette fresca servida con mantequilla y mermelada de frutas. El desayuno francés tradicional.

€2.20

Benoîton con pepitas de chocolate

Benoîton aux pépites de chocolat

Un pequeño bastón de pan suave con pepitas de chocolate. Un tentempié sencillo y dulce.

€1.30

Benoîton con frutos secos

Benoîton aux fruits secs

Un pequeño bastón de pan con frutos secos (pasas, nueces, etc.). Rústico y energizante.

€1.25

Las Frescuras

Ensalada de frutas frescas

Salade de fruits frais

Una mezcla de frutas de temporada cortadas en trozos. Fresco, jugoso y ligero.

€4.90

Delicia de queso blanco y frutos rojos

Délice fromage blanc et fruits rouges

Copa de queso blanco, granola, arándanos y frambuesas

Queso blanco cremoso servido con granola crujiente y frutos rojos frescos. Un equilibrio perfecto entre cremosidad y crujiente.

€6

Queso blanco del momento

Fromage blanc du moment

Pregunte por nuestros sabores

Queso blanco servido con un acompañamiento del día (coulis, frutas, miel). Textura cremosa y sabor suave.

€5.20

Los Huevos

Acompañados de pan blanco o pan nórdico a elegir.

Huevos fritos

Œufs au plat

Dos huevos fritos con la yema aún líquida. Servidos con pan.

€8

Huevos revueltos

Œufs brouillés

Huevos batidos y cocidos suavemente para obtener una textura cremosa y tierna.

€11

Tortilla natural

Omelette nature

Tortilla simple, sazonada con sal y pimienta. Textura suave.

€11

Tortilla de jamón

Omelette jambon

Tortilla cubierta de dados o rodajas de jamón cocido.

€11.50

Tortilla de queso

Omelette fromage

Tortilla cubierta de queso fundido (a menudo emmental o gruyer).

€11.50

Tortilla de jamón y queso

Omelette jambon/fromage

Tortilla completa cubierta de jamón y queso fundido.

€12.50

Los Pancakes

Pancake de crema de untar y plátano

Pancake pâte à tartiner & banane

Pancakes esponjosos servidos con crema de chocolate para untar y rodajas de plátano fresco. Un clásico goloso.

€7

Pancake de mermelada de fresa y frutos rojos frescos

Pancake confiture fraise & fruits rouges frais

Pancakes servidos con mermelada de fresa y frutos rojos frescos. Afrutado y dulce.

€7

Menús de desayuno

El Parisino

Le Parisien

1 bebida caliente pequeña + 1 bollería O 1/2 baguette, mantequilla y mermelada.

Un menú de desayuno rápido que incluye una bebida caliente y un pastel o pan untado.

€4.90~

El Continental

Le Continental

1 bebida caliente pequeña + 1 zumo de naranja recién exprimido de 20cl + 1 bollería + 1/2 baguette, mantequilla y mermelada.

Un desayuno completo con bebida caliente, zumo de naranja fresco, bollería y tostadas.

€9.50~

Menú Brunch

Formule Brunch

1 bebida caliente pequeña + 1 zumo de naranja recién exprimido de 20cl + 1 plato a base de huevos O 1 pancake + 1 bollería O 1/2 baguette con mantequilla y mermelada + 1 queso blanco del momento O 1 ensalada de frutas.

Una comida copiosa que combina desayuno y almuerzo, con bebidas, plato caliente, bollería y postre fresco.

€20~

El almuerzo

Hasta las 14:30

Menús

Menú del Día

Menu du Jour

La sugerencia del día + 1 bebida fría + 1 postre.

El menú diario que incluye el plato especial del día, una bebida y un postre.

€13

Menú Régal

Menu Régal

La galette, las pastas, el imprescindible, el gratinado o el paillasson de tu elección + 1 bebida fría + 1 postre.

Un menú de almuerzo completo que ofrece una amplia selección de platos principales (galettes, pastas, gratinados), acompañado de una bebida y un postre.

€15~

Menú Frescura

Menu Fraîcheur

La ensalada de tu elección + 1 bebida fría + 1 postre.

Un menú más ligero centrado en una ensalada grande y compuesta, con bebida y postre.

€17

Menú Tentación

Menu Tentation

La hamburguesa de tu elección + 1 bebida fría + 1 postre.

Un menú goloso con una hamburguesa a elegir, una bebida y un postre.

€19

Los Imprescindibles

Acompañados de ensalada verde

Croque-monsieur

Pan de molde, jamón, queso gratinado.

Sándwich caliente en pan de molde, jamón y queso, gratinado al horno. Crujiente y fundente.

€9

Croque-madame

Pan de molde, jamón, queso gratinado, huevo frito.

Como un croque-monsieur, pero cubierto con un huevo frito. La yema líquida añade riqueza al plato.

€10.50

Tostada de pollo con semillas y aguacate

Tartine poulet graine avocat

Pan nórdico, pollo, semillas, aguacate, tomate...

Una rebanada de pan de cereales con pollo, aguacate y semillas. Fresco y saludable.

€11.10

Quiche lorraine

Panceta, huevos, nata, leche, emmental.

Tarta salada cubierta con una mezcla de huevos, nata y panceta ahumada. Textura firme y fundente.

€9.50

Las Ensaladas

Ensalada PAUL

Salade PAUL

Lechuga, pollo, salsa César, picatostes de ajo, queso rallado (láminas de Grana Padano AOP), tomates y bacon crujiente.

Una versión de la ensalada César con pollo, queso italiano, picatostes y salsa cremosa.

€13

Ensalada del mar

Salade de la mer

Lechuga, salmón ahumado, paté de atún, tomate, aguacate, cebollino.

Ensalada compuesta fresca con salmón ahumado y atún. Rica en sabores marinos.

€14.30

Ensalada del momento

Salade du moment

Pregunte a su camarero.

Ensalada especial que cambia según los ingredientes de temporada.

€12.50

Los Gratinados y los Paillassons

Acompañadas de ensalada verde.

Gratinado forestal

Gratin forestier

Patatas asadas, champiñones, jamón crudo, salsa de ajo y hierbas finas, queso rallado gratinado.

Plato de patatas asadas al horno con champiñones y jamón, cubierto de queso fundido. Rico y reconfortante.

€12

Gratinado montañés

Gratin montagnard

Patatas asadas, queso raclette, bacon a la parrilla, nata.

Gratinado de patatas saboyano con queso raclette fundido y bacon. Muy copioso.

€12

Paillasson de jamón crudo y aguacate

Paillasson jambon cru avocat

Galette de patata, jamón crudo, aguacate, tomate, lechuga, huevo frito.

Una base de patatas ralladas y asadas (rösti), cubierta con jamón crudo y aguacate.

€11.90

Paillasson de salmón ahumado

Paillasson saumon fumé

Galette de patata, salmón ahumado, salsa de queso blanco y limón, cebollino.

Galette de patata crujiente servida con salmón ahumado y una salsa fresca.

€11.90

Las Galettes

Galettes de trigo sarraceno. Acompañadas de ensalada verde.

Galette de jamón y queso

Galette jambon fromage

Galette de trigo sarraceno, jamón, queso.

Crepe salada de trigo sarraceno cubierta simplemente con jamón y queso. Clásico bretón.

€8

Galette de cabra

Galette chèvre

Galette de trigo sarraceno, queso de cabra, miel, nueces, cebollino.

Galette de trigo sarraceno con queso de cabra caliente y miel, espolvoreada con nueces. Dulce y salado.

€10

Galette de champiñones y jamón crudo

Galette champignon jambon cru

Galette de trigo sarraceno, champiñones, jamón crudo, mezcla de nata y queso rallado, cebolla caramelizada, cebollino.

Galette cubierta de champiñones y jamón crudo con una salsa cremosa.

€10

Galette de jamón, cheddar y mostaza

Galette jambon cheddar moutarde

Galette de trigo sarraceno, jamón cocido, cheddar fundido, mezcla de nata y mostaza, cebollino.

Galette de trigo sarraceno con sabor intenso con cheddar y mostaza.

€10

Galette de salmón

Galette saumon

Galette de trigo sarraceno, salmón, mezcla de nata y queso rallado, cebollino.

Galette de trigo sarraceno cubierta de salmón y nata. Suave y sabrosa.

€11

Galette montañesa

Galette montagnarde

Galette de trigo sarraceno, queso raclette, patatas asadas, bacon a la parrilla, mezcla de nata y queso rallado, cebollino.

Galette de trigo sarraceno estilo montaña con queso raclette y patatas. Muy contundente.

€11

Las Pastas

Tortellini de tomate y gruyer AOP

Tortellini tomate et gruyère AOP

Tortellini de queso gruyer AOP, salsa de tomate, Grana Padano AOP, rúcula.

Pasta rellena de queso servida con salsa de tomate y rúcula fresca.

€12

Raviolis de champiñones y nata

Ravioles champignon crème

Raviolis de champiñones, nata ligera, champiñones, Grana Padano AOP, rúcula.

Pasta rellena de champiñones servida con una salsa cremosa.

€13

Las Hamburguesas

Acompañados de ensalada verde y patatas fritas o patatas asadas.

Hamburguesa de pollo

Hambourgeois poulet

Brioche con semillas, pollo con semillas, tomate, rúcula, mostaza y mayonesa a la antigua.

Hamburguesa de pollo empanado en pan de brioche con semillas.

€14.50

Hamburguesa de ternera y cheddar

Hambourgeois bœuf cheddar

Brioche con semillas, carne picada, cheddar, cebolla caramelizada, tomate, pepinillos, lechuga, ketchup.

Hamburguesa clásica de ternera y cheddar con guarnición tradicional.

€15

Hamburguesa de ternera y bacon

Hambourgeois bœuf bacon

Brioche con semillas, carne picada, bacon a la parrilla, salsa barbacoa, cebolla caramelizada, rúcula, tomate, pepinillos.

Hamburguesa de ternera con bacon a la parrilla y salsa barbacoa.

€15.50

Hamburguesa raclette

Hambourgeois raclette

Brioche con semillas, carne picada, bacon a la parrilla, queso raclette, salsa mayonesa-mostaza, cebolla caramelizada, lechuga.

Hamburguesa contundente cubierta de queso raclette fundido y bacon.

€16

Los Extras

Porción de patatas fritas

Portion de frites

Porción extra de patatas fritas doradas.

€3.50

Porción de patatas asadas

Portion de pommes de terre rôties

Patatas cortadas y asadas al horno.

€3.50

Ensalada verde

Salade verte

Pequeña ensalada verde de acompañamiento.

€3.50

Huevo frito

Œuf au plat

Un huevo frito adicional.

€1.50

Menú Infantil

Hasta 12 años. 1 porción de pizza o tiras de pollo fritas + Vittel o refresco 33cl + queso blanco del momento o crepe de azúcar o éclair de chocolate.

Menú Infantil

Menu Enfant

Menú adaptado para niños con un plato principal sencillo, una bebida y un postre.

Los Placeres Dulces

Tarta de chocolate

Tartelette chocolat

Base de tarta cubierta con un ganache de chocolate rico y cremoso.

€3.90

Tarta de frambuesas

Tartelette aux framboises

Tarta cubierta de crema pastelera y frambuesas frescas.

€5.50

Tarta de limón y merengue

Tartelette citron meringuée

Tarta de crema de limón cubierta de merengue suave y flameado.

€3.90

Tarta fina de manzana

Tartelette fine aux pommes

Masa fina y hojaldrada cubierta con rodajas de manzana asada.

€4.50

Éclair de chocolate

Éclair au chocolat

Pasta choux alargada rellena de crema de chocolate y glaseada de chocolate.

€3.60

Éclair de café

Éclair au café

Pasta choux alargada rellena de crema de café y glaseada de café.

€3.60

Pastel de chocolate por porción

Moelleux au chocolat à la part

Pastel de chocolate rico y tierno.

€3.50

Cheesecake por porción

Cheesecake à la part

Pastel de queso fresco sobre base de galleta.

€4.50

Flan natural por porción

Flan nature à la part

Flan pastelero tradicional de vainilla con una textura firme y cremosa.

€3.10

Milhojas natural

Millefeuille nature

Pastel compuesto por tres capas de hojaldre y dos capas de crema pastelera.

€4.50

Macaron

Macaron grande (galleta de almendras) con un relleno cremoso.

€5.40

Café o Té gourmet

Café ou Thé gourmand

Surtido de mini postres

Un café o té servido con una selección de pequeños pasteles.

€6.60

Las Crepes y los Gofres

Crepe de azúcar

Crêpe au sucre

Crepe fina espolvoreada con azúcar.

€3.50

Crepe de mermelada

Crêpe à la confiture

Fresa o albaricoque

Crepe servida con mermelada de frutas.

€4.60

Crepe de crema de avellanas para untar

Crêpe à la pâte à tartiner aux noisettes

Crepe cubierta de chocolate-avellanas para untar.

€4.60

Crepe golosa

Crêpe gourmande

Crepe ricamente cubierta (a menudo helado, nata montada, chocolate).

€6.70

Gofre de azúcar

Gaufre au sucre

Gofre caliente espolvoreado con azúcar glas.

€4.20

Menús de Merienda

El Parisino

Le Parisien

1 bebida caliente pequeña + 1 bollería o 1 crepe de azúcar o gofre de azúcar.

Menú de merienda ligero con una bebida caliente y un dulce sencillo.

€4.90

La Merienda

Le Goûter

1 bebida caliente pequeña + 1 pastel o 1 crepe o 1 gofre (suplemento según elección).

Menú de merienda golosa que incluye un pastel elaborado.

€6.90

Las Bebidas

Los Cafés y Tés

Espresso simple

Café negro pequeño, fuerte y concentrado.

€2.10

Espresso largo

Espresso long

Espresso alargado con agua caliente.

€2.20

Americano

Café negro grande (espresso diluido).

€2.70

Té verde / Té negro / Infusión

Thé vert / Thé noir / Infusion

Selección de tés o infusiones calientes.

€3.70

Las Bebidas Golosas

Cappuccino

Espresso con leche caliente y espuma de leche cremosa.

€4.20~

Latte

Café con leche grande con mucha leche caliente.

€4.20~

Chocolate

Chocolat

Bebida caliente de cacao y leche.

€4.10~

Fin del menú

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Información del Restaurante

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