Pastel Rooftop Bar & Mediterranean Dining

Tostada cubierta con erizo de mar fresco (uni), miso salado y gel de ponzu cítrico. Textura cremosa con una explosión de sabor oceánico. Un bocado lujoso.

Panceta de cerdo cocinada a baja temperatura y cortada en finas láminas, glaseada con una rica salsa barbacoa para un perfil dulce y salado. Textura rica y grasa.

Hígado de pato sellado (foie gras) servido en tostada con glaseado de vinagre balsámico. Rico, mantecoso y suave con un toque de acidez del vinagre.

Tierna carne de langosta mezclada con cremoso alioli de ajo en tostada. Cubierto con cebollas encurtidas y hierbas para frescura. Sabroso e indulgente.

Tostada cubierta con una cremosa salsa de parmesano y virutas de trufa negra fresca. Terroso, aromático y sabroso. Un capricho vegetariano.

Una tabla de quesos premium variados, incluyendo brie trufado y queso azul. Servido con mermelada de pera dulce y pan tostado. Ideal para compartir.

Una selección de embutidos curados como jamón español y bresaola de ternera. Acompañado de tomates, ajo tierno y pan crujiente. Sabroso y salado.

Dip de aguacate fresco preparado en tu mesa con lima, cilantro y semillas de granada para un toque dulce. Servido con totopos. Cremoso y refrescante.

Plato de patatas al estilo español con dos variaciones: salsa de tomate picante con crema de ajo, y trufa con alioli. Patatas crujientes con salsas ricas.

Pan plano italiano cubierto con trufas negras de invierno y quesos cremosos como ricotta y mozzarella. Aromático, con queso y sabroso.

Carne de Wagyu cruda picada y sazonada con mayonesa de hierbas y rábano encurtido. Textura suave con sabores salados y ácidos. Servido con elementos crujientes.

Calamares a la parrilla sazonados con ajo, aceite de oliva, albahaca y tomate. Textura tierna con sabores mediterráneos. Ligero y sabroso.

Una sopa fría a base de tomate de España, cubierta con queso feta salado y chips de pan crujientes. Refrescante, ácida y ligera.

Bolas de risotto fritas con sabor a azafrán, servidas con chorizo picante (merguez) y pasta de chile (harissa). Crujiente por fuera, cremoso por dentro con un toque picante.

Finas láminas de cerdo ibérico cocinado a baja temperatura servidas frías con manzana, pistacho y parmesano. Carne sabrosa equilibrada por ingredientes dulces y crujientes.

Un suave paté de hígado de pato servido con gel de kumquat cítrico y pan de brioche. Rico, cremoso y decadente con un toque de acidez.

Una ensalada clásica francesa con atún premium sellado, verduras, huevos y anchoas. Aderezada con una vinagreta de mostaza ácida. Fresca y saciante.

Una ensalada de estilo griego con verduras frescas, queso feta y aceitunas Kalamata. Mejorada con yogur y granada. Crujiente, salada y refrescante.

Patatas baby tiernas cubiertas con crema agria y caviar premium. Una combinación clásica de patata terrosa, crema fría y huevas de pescado saladas.

Caviar premium servido con acompañamientos tradicionales como blinis (pequeñas tortitas), crema agria y huevo. Salado, a nuez y lujoso.

Ostras crudas frescas servidas sobre hielo. Sabor a mar salobre, suave y refrescante. Típicamente se come con limón o salsa mignonette.

Rodajas de atún rojo premium servidas con un cremoso aderezo de aguacate. Sazonado con ponzu cítrico y miso salado. Fresco y delicado.

Vieiras crudas en finas láminas aderezadas con jugo cítrico, hinojo y albahaca. Dulce, tierno y refrescante con hierbas aromáticas.

Rodajas de pez limón crudo servidas con rábano y aguacate. Cubierto con una rica mayonesa de miso. Sabor suave a pescado con acentos cremosos y crujientes.

Pescado amarillo marinado en 'leche de tigre' cítrica. Servido con salsa de pimiento amarillo y cilantro. Ácido, picante y fresco.

Un plato clásico de carne con solomillo de ternera cubierto con foie gras y trufa. Servido con espinacas y puré de trufa. Extremadamente rico y sabroso.

Pata de pulpo a la parrilla al carbón para un sabor ahumado. Servido con espuma ligera de patatas y una salsa de vino blanco con mantequilla. Tierno y sabroso.

Filete de lubina salvaje servido con una salsa harissa cremosa y picante y espárragos a la parrilla. Pescado delicado con un acompañamiento sabroso.

Solomillo de ternera a la parrilla en rodajas servido con una ensalada fresca y queso parmesano. Aderezado con vinagre balsámico. Carne tierna con guarniciones frescas y ácidas.

Filete de salmón sellado cubierto con huevas de salmón (ikura) y una salsa de mantequilla de albahaca. Servido con espinacas y puré. Rico y reconfortante.

Costillas de cordero a la parrilla servidas con bolas de risotto fritas y yogur de berenjena ahumada. Carne sabrosa con guarniciones de estilo mediterráneo.

Un corte premium de carne de Wagyu a la parrilla al carbón. Servido con un pastel de verduras (Tian) y salsa de vino tinto. Rico, graso e intensamente de ternera.

Paletilla de cordero estofada hasta que esté tierna con especias cálidas. Servida con cuscús y una ensalada fresca. Un plato sustancioso y aromático.

Pasta gruesa similar a espagueti servida con una sabrosa salsa de mejillones y cubierta con caviar premium. Salobre, cremoso y lujoso.

Pasta linguine salteada con mariscos, ajo, aceite de oliva y chile (Aglio e Olio e Peperoncino). Picante, con ajo y fresco.

Pasta ancha y plana servida en una rica salsa de crema de trufa con trufa negra fresca. Terroso, cremoso y saciante.

Bolsillos de pasta rellenos de tierna carrillera de ternera desmechada. Servido en un sabroso jugo de ternera y tomate. Rico y reconfortante.

Plato de arroz cremoso cocinado en un rico caldo de langosta. Cubierto con langosta a la parrilla y chorizo picante. Lujoso y sabroso.

Pasta tubular servida con salsa pesto fresca, queso stracciatella cremoso y semillas de girasol. A nuez, herbáceo y cremoso.

Pollo de corral con trufa, servido con guarniciones y una rica salsa de trufa. Una porción grande adecuada para compartir.

Una gran bola de queso italiano fresco con un centro cremoso. Servido con gazpacho de tomate y picatostes. Cremoso, fresco y lácteo.

Pescado entero horneado en una costra de sal para retener la humedad, luego flameado con licor con sabor a anís. Presentación tierna y dramática.

Una selección de dips y ensaladas mediterráneas servidas con pan de pita. Incluye dip de garbanzos, dip de berenjena, dips de yogur y ensalada de perejil.

Un filete de costilla de res masivo a la parrilla al carbón. Servido con ricos acompañamientos y salsas. Extremadamente tierno, sabroso e impresionante.

Un gran corte de costilla prime a la parrilla a la perfección. Servido con mantequilla de tuétano y guarniciones clásicas. Carne rica y jugosa para compartir.

Un sustancioso filete de ternera tierno a la parrilla al carbón. Carne magra y tierna servida con ricos acompañamientos.

Un costillar de cordero entero a la parrilla al carbón. Servido con pastel de verduras, puré y salsa. Carne jugosa y sabrosa con hueso.

Patatas fritas crujientes salteadas con trufa negra y queso parmesano. Sabroso, salado y aromático.

Tallos de espárragos frescos a la parrilla y servidos con un aderezo ácido de cítrico japonés (yuzu). Ahumado y refrescante.

Un plato de verduras horneadas con capas de calabacín, tomate y berenjena. Estilo provenzal. Suave, sabroso y saludable.

Puré de patatas cremoso infusionado con sabor y aceite de albahaca. Suave, reconfortante y aromático.

Una ensalada sencilla de hojas verdes mixtas aderezada con limón y hierbas. Plato de acompañamiento ligero, crujiente y refrescante.

Una ración de pan surtido.

Un cóctel ahumado y amargo hecho con Mezcal, vermut dulce y Campari. Equilibrado con mezcla dulce y ácida. Complejo y audaz.

Un cóctel afrutado a base de tequila con sabores a melocotón, naranja y arándano. Dulce, ácido y refrescante.

Un cóctel de ginebra cubierto con ginger ale y granos de pimienta rosa. Picante, aromático y burbujeante.

Un cóctel espumoso con tequila, melocotón y Prosecco. Decorado con frambuesa. Burbujeante, afrutado y festivo.

Un cóctel de vodka infusionado con flores de hibisco. Floral, ácido y visualmente llamativo con un color rojo intenso.

Un cóctel de whisky con fruta de la pasión y el licor herbal D.O.M. Decorado con romero. Tropical pero complejo y herbal.

Un suave cóctel de vodka con vermut blanco y exótica fruta de mangostán. Dulce, afrutado y delicado.

Un potente cóctel de ginebra con licor de naranja, ajenjo y fruta de la pasión. Fuertes notas de anís equilibradas por fruta tropical.

Un sofisticado martini de vodka con licor de naranja y sabor a rosa. Floral, fuerte y elegante.

Un refrescante spritz hecho con vino aperitivo rosado y Prosecco. Saborizado con pomelo. Ligero, burbujeante y agridulce.

Una versión del clásico Negroni (ginebra, vermut, Campari) cubierto con Prosecco. Amargo, dulce y espumoso.

Una rica sangría de vino tinto fortificada con coñac y sirope de almendras (orgeat). Sabores frutales, a nuez y profundos.

Una margarita premium hecha con tequila Clase Azul Plata de alta gama. Excepcionalmente suave y fresca.

Una margarita hecha con tequila añejo (reposado). Ofrece notas de roble y vainilla junto con el clásico toque de lima.

Una margarita contemporánea usando tequila plateado. Sabor limpio y a agave.

Un cóctel margarita tradicional con tequila y lima. Ácido y refrescante.

Un chupito cítrico hecho con ginebra y jugo de yuzu. Ácido, aromático y fácil de beber.

Un chupito en capas con licor de café, crema irlandesa y licor de naranja. Cremoso, dulce y potente.

Un chupito cremoso con licor de café, crema irlandesa y licor de almendras. A menudo cubierto con nata montada. Dulce y a nuez.

Un chupito de tequila con sabor a naranja y fresa. Afrutado y dulce con un toque de tequila.

Un chupito cremoso que combina whisky, ron de coco y crema irlandesa. Suave, dulce y tropical.

Un chupito de postre con vodka, licor de avellana y cacao. Sabe a pastel de chocolate.

Un chupito de vodka afrutado con sabores a manzana y naranja. Dulce y ácido.

Una bebida sin alcohol con melocotón, frambuesa y agua con gas. Afrutado y refrescante.

Una versión sin alcohol del Mojito con puré de fresa, lima y menta. Dulce, fresco y burbujeante.

Un cremoso cóctel tropical sin alcohol con piña y leche de coco. Saborizado con un sirope de palomitas único.

Un ponche de frutas sin alcohol clásico con jugos mixtos, sirope de almendras y ginger ale. Dulce y ácido.