Palais Indien Restaurant

Menú adaptado para niños que incluye pollo a la parrilla suave, pan con queso y arroz. Sabores suaves y texturas tiernas. Servido con un postre dulce.

Menú completo para el almuerzo con opción de pollo a la parrilla, acompañamientos tradicionales y bebida. Comida equilibrada y sabrosa.

Un menú completo con entrante, plato principal, acompañamiento y postre. Permite probar los clásicos de la cocina india.

Menú gourmet que ofrece una mayor variedad de especialidades, incluyendo mariscos y platos en salsa cremosa.

Menú degustación real para dos personas. Incluye un surtido variado de carnes a la parrilla, dos platos principales llenos de sabor, panes, arroz y postres. Ideal para compartir.

Pastel tradicional a base de sémola, cocido con mantequilla clarificada, azúcar y frutos secos. Textura densa y esponjosa, sabor dulce y perfumado.

Bolitas de masa fritas a base de leche en polvo, sumergidas en un sirope de azúcar perfumado con cardamomo y agua de rosas. Muy dulce y tierno.

Pudin de arroz cremoso, guisado con leche y azúcar, aromatizado con cardamomo y a menudo adornado con nueces. Dulce y reconfortante, servido frío o templado.

Postre a base de zanahorias ralladas cocidas lentamente con leche y azúcar. Textura rica y ligeramente granulada, sabor dulce y natural.

Helado clásico. Refrescante y dulce.

Postre helado de frutas, sin lácteos. Sabor intenso a fruta, ligero y refrescante.

Helado tradicional indio a base de leche reducida, lo que le da una textura más densa y cremosa que el helado occidental. Sabores intensos de mango o pistacho.

Agua mineral sin gas o con gas en botella de tamaño mediano.

Botella grande de agua mineral sin gas o con gas.

Refresco de cola, versión clásica o sin azúcar.

Refrescos variados de frutas o té helado.

Botella grande de refresco para compartir.

Zumos de frutas servidos en vaso. Dulces y afrutados.

Bebida tradicional a base de yogur batido. Textura untuosa, sabor fresco y ligeramente ácido.

Versión salada de la bebida de yogur, a menudo realzada con una pizca de especias como el comino. Refrescante.

Lassi salado con una mezcla de especias indias para más sabor.

Bebida de yogur dulce y aromatizada. Suave, cremosa e ideal para calmar el picante de las especias.

Acompañamiento fresco a base de yogur mezclado con verduras crudas. Ideal para calmar el paladar después de platos picantes.

Ensalada mixta fresca.

Ensalada con trozos de pollo.

Ensalada con gambas.

Sopa reconfortante a base de lentejas amarillas o rojas, perfumada con comino y cilantro.

Variante de la sopa de lentejas con trozos de pescado.

Variante de la sopa de lentejas con trozos de pollo.

Pan indio plano con levadura, cocido contra las paredes del horno tandoor. Esponjoso con una corteza ligera.

Tortilla fina de trigo integral, sin levadura. Textura más densa y sabor rústico.

Nan relleno de una fina capa de carne picada especiada.

Pan plano hojaldrado con mantequilla, a menudo a base de harina integral.

El famoso nan relleno de queso fundido. Muy popular.

Nan con queso aromatizado con ajo.

Nan relleno de verduras.

Nan dulce y salado relleno de frutos secos y nueces. Delicioso con platos picantes o como postre.

Nan postre relleno de crema de cacao y avellanas.

Trozos de pollo guisados en una salsa de curry tradicional con especias.

Pollo en una salsa rica y cremosa con anacardos y frutos secos. Sabor dulce y delicado.

Plato muy picante originario de Goa, con vinagre y patatas. Sabor picante y ácido.

Pollo cocido con espinacas y especias.

Pollo guisado con garbanzos y perfumado a la menta.

Curry del sur de la India bastante picante, a menudo preparado con chile rojo y a veces leche de coco.

El plato clásico: pollo a la parrilla y luego guisado en una salsa untuosa de tomate y especias.

Pollo cocinado con berenjenas tiernas.

Pollo cocido en un wok indio (korai) con una salsa espesa de tomates, pimientos y cebollas.

Pollo a la mantequilla. Salsa rica, cremosa y suave a base de mantequilla y tomates.

Curry de pollo donde el jengibre es la nota dominante.

Plato muy picante con chiles verdes frescos.

Pollo realzado con ajo y guindilla.

Pollo tikka en salsa agridulce con miel.

Curry de cordero clásico.

Cordero cocido estilo wok con una salsa espesa.

Curry de cordero con champiñones.

Curry de cordero especiado.

Cordero en salsa cremosa y suave con frutos secos.

Curry de cordero muy picante con patatas.

Cordero con espinacas.

Cordero guisado con berenjenas.

Pierna de cordero a la parrilla y luego guisada en salsa.

Plato emblemático de Cachemira. Cordero tierno en una salsa roja aromática.

Curry de cordero con jengibre.

Cordero con garbanzos.

Carne picada de cordero y guisantes al curry.

Albóndigas en salsa.

Cordero muy picante.

Cordero realzado con ajo y guindilla.

Cordero en salsa agridulce.

Curry de salmón.

Dorada preparada al estilo bengalí, rica en especias.

Gambas en salsa de curry cremosa y cítrica.

Gambas en salsa picante.

Gambas aromatizadas con menta.

Gambas muy picantes.

Gambas en salsa dulce y cremosa con nueces.

Gambas grandes en salsa picante.

Gambas a la parrilla y luego cubiertas con salsa de tomate especiada.

Gambas en salsa dulce de lujo.

Curry de patatas y espinacas.

Berenjenas asadas y machacadas, cocinadas con cebollas, tomates y especias. Textura tierna y sabor ahumado.

Curry de lentejas.

Curry sencillo de patatas.

Mezcla de verduras en salsa cremosa.

Queso indio (panir) en cubos servido en una salsa cremosa de espinacas.

Queso indio y guisantes en salsa.

Verduras en salsa dulce con frutos secos.

Curry seco de patatas y coliflor.

Mezcla nutritiva de lentejas y espinacas.

Arroz aromático de grano largo, ligeramente perfumado con azafrán.

Arroz salteado con guisantes y especias suaves.

Arroz adornado con frutos secos y nueces, típico de Cachemira.

Arroz salteado con huevo y verduras.

Arroz salteado con champiñones.

Plato festivo donde el arroz y las gambas se cocinan juntos con especias aromáticas.

Biryani mixto completo.

Arroz basmati cocinado con trozos de pollo y especias.

Biryani de pollo a la parrilla.

Biryani de gambas.

Arroz especiado con cordero.

Biryani de cordero a la parrilla.

Biryani vegetariano con lentejas.

Arroz especiado con verduras mixtas.