Pae Radna Mahachon

120.- Los amantes de la carne se arrepentirán toda la vida si se lo pierden. No hay necesidad de volar hasta Hong Kong. Carne tierna combinada con una salsa especial para fideos. Encuentra fideos salteados ligeramente chamuscados en un wok de hierro, con un ligero aroma a quemado. Pídelo, es realmente delicioso y auténtico.

150.- Desde el recuerdo de la infancia hasta el sabor de la nostalgia. Ostras de tamaño adecuado, directamente de Ang Sila. Las ostras de esta fuente tienen una ligera crujiente, combinada con condimentos chinos. Si extrañas el Or Suan de los antiguos restaurantes de lujo, por favor, pruébalo. (A veces se agota antes del mediodía).

200.- Un plato de temporada. No vendemos si no es fresco. Pescado de arena natural, de tamaño adecuado, carne tierna, blanca y fresca. Combinado con la pasta de curry de la selva, la receta especial de la casa, diferente a cualquier otra. Picante y sabroso. La salsa de curry penetra en la carne de pescado hasta la última molécula. Los amantes del sabor intenso no pueden perdérselo.

80.- Pescado de serpiente secado al sol, frito hasta que esté fragante, salteado con arroz que se ha preparado con esmero desde la elección de la variedad. Cocido hasta que el aroma del arroz sale de la olla. Salteado para que quede suelto con un wok de hierro, moviendo el wok hasta que los granos de arroz estén bien alineados. Sazonado para que el arroz frito tenga un sabor suave. Cuando se combina con pescado de serpiente frito, ligeramente salado y crujiente, es incomparable.

300.- La tienda Pae solo usa camarones de mar, ¡jaja! Cocidos ligeramente, la carne queda muy elástica. La dulzura natural se conserva por completo. Se añade pasta de chile, hierba limón, chalotas, lima y chile de todo el jardín. La especialidad de la tienda Pae es picar jengibre en trozos pequeños para añadir sabor y fragancia. A los que les gusta el sabor intenso, deben pedirlo.

100.- Costillas tiernas marinadas con una receta secreta, marinadas con brandy de alta calidad hasta que penetren en la carne. Masticables y deliciosas. Pide las costillas de cerdo con brandy como acompañamiento. Puedes comerlas como plato principal o como aperitivo, ¡pídelas!

*Picante

*Picante

80.- Termina la comida principal con un helado, es un pequeño paraíso que puedes crear tú mismo. El helado de la tienda Pae utiliza maní tigre de la provincia de Mae Hong Son. Los granos de maní son grandes, con un patrón único, deliciosos y masticables. Cuando se convierten en helado, obtienen una fragancia y cremosidad diferentes. Si no lo pruebas, no lo sabrás. Deberías pedir una taza.

100.- Moo San King es el nombre de una variedad de durian cultivada en el sur. Se dice que su aroma es suave pero su sabor es excepcional. Para el helado de durian Moo San King de la tienda Pae, directo de Amphoe Betong, Provincia de Yala, tierra en el valle... Durian fragante, cremoso, dulce y delicioso. Imagina que estás viendo el mar de nubes en Ai Yer... fácilmente desde la tienda Pae.

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