Opera Italian Restaurant

Suave pan focaccia cubierto con queso ricotta cremoso y sabrosa mortadela con pistachos. Un bocado ligero y aireado con un equilibrio de frescura láctea y sabor a carne curada. Perfecto como aperitivo o para compartir.

Bolas de arroz fritas doradas, un clásico de la comida callejera siciliana. Rellenas de una sabrosa mezcla de ragú de carne picada, guisantes verdes y mozzarella fundida. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Palitos de polenta fritos servidos con una rica salsa de queso de Taleggio. Realzada con el aroma terroso de la trufa negra. Un bocado vegetariano crujiente y sabroso.

Albóndigas al estilo italiano cocidas a fuego lento en una salsa de tomate 'arrabbiata' picante. Cubiertas con parmesano rallado y hierbas frescas. Sabrosas, tiernas y con un toque picante.

Una tabla de tres rebanadas de pan tostado con diferentes aderezos. Incluye tomate y albahaca clásicos, burrata cremosa con anchoas saladas y queso gorgonzola rico con higos dulces. Ofrece una variedad de texturas y perfiles de sabor.

Una ensalada fresca con rúcula picante y tomates heirloom dulces. Combinada con queso burrata cremoso, salchicha italiana sabrosa e higos. Aderezada con una reducción balsámica ácida.

Una ensalada clásica de tomates heirloom maduros y una burrata fresca entera. Rociada con aceite de oliva de alta calidad. Cremosa, láctea y refrescante.

Atún crudo picado servido con salsa de tomate y queso stracciatella cremoso. Acentuado con cebollas encurtidas para acidez y un sabroso polvo de aceituna. Un aperitivo de marisco delicado y fresco.

Finas lonchas de vieiras de Hokkaido crudas servidas con un aderezo dulce y ácido de miel, jengibre y limón. Cubiertas con rúcula y avellanas crujientes. Textura suave con un equilibrio de notas dulces y cítricas.

Finas lonchas de solomillo de ternera Wagyu A5 premium servidas crudas. Adornadas con queso parmesano añejo, rúcula y tomates. Textura rica y fundente con notas de queso salado.

Una tabla mixta de mariscos fritos que incluye calamares, gambas y sardinas. Servidos crujientes con una cremosa salsa tártara y limón. Un plato clásico de la costa italiana.

Pulpo tierno a la parrilla servido con patatas cocidas y verduras frescas. Aderezado con una vinagreta de limón ligera. Ahumado, sabroso y refrescante.

Berenjena al horno en capas con salsa de tomate, mozzarella y queso parmesano. Preparado al estilo napolitano. Rico, cursi y reconfortante.

Una sopa de verduras italiana clásica hecha con productos de temporada. Realzada con el sabor del queso parmesano añejo. Tibia, ligera y saludable.

Una rica sopa de marisco con caldo de marisco. Servida con pan de ajo para mojar. Intenso sabor a marisco con un caldo sabroso.

Crema de boletus (ceps) y aromatizada con aceite de trufa. Servida con pan de masa madre tostado. Textura rica, terrosa y aterciopelada.

Pasta fresca en cinta servida con salsa de carne cocida a fuego lento (Boloñesa) y queso añejo. Un plato contundente y tradicional de Bolonia. Sabroso y saciante.

Fideos finos de pasta negra coloreados con tinta de calamar. Salteados con calamar, espárragos de mar y una sabrosa salsa de ajo y anchoas (Bagna Cauda). Salobre, sabroso y único.

Pasta Alfredo clásica hecha con fettuccine de espinacas salteada en una rica salsa de mantequilla y parmesano añejo. Cremosa y suave sin usar nata. Un plato romano famoso.

Cinta de pasta servida en una cremosa salsa Alfredo con champiñones. Rico, terroso y satisfactorio. Se disfruta mejor caliente.

Una tabla de degustación pequeña que presenta una selección de embutidos y quesos italianos. Acompañada de fruta y miel. Ideal para compartir como entrante.

Una tabla de degustación grande con una variedad más amplia de cinco carnes y cinco quesos. Servida con miel y fruta. Perfecta para compartir en grupo.

Grasa de cerdo curada de Massa Carrara, sazonada con hierbas y especias. Textura delicada y fundente con un rico sabor salado. A menudo se come sobre pan caliente.

Un embutido de cuello de cerdo curado de Piacenza. Mármol con grasa y sazonado con especias. Tiene un sabor rico, dulce y salado.

Salami elaborado con la apreciada raza de cerdo Cinta Senese. Conocido por su intenso sabor y grasa de alta calidad. Un embutido toscano premium.

Salami toscano tradicional con trozos grandes de grasa y granos de pimienta negra. Sabroso y aromático. Un básico de la charcutería italiana.

Un embutido de cuello de cerdo curado picante. Sazonado con pimiento picante para darle un toque. Similar a la coppa pero con picante añadido.

Queso duro y granulado curado durante 3 años. Intensamente sabroso con un crujido cristalino. Servido en trozos.

Un queso único de leche de oveja envejecido en fosas subterráneas. Tiene un sabor fuerte, terroso y picante. Un queso especial para entusiastas.

Un queso semiduro del Piamonte con textura desmenuzable. Conocido por sus orígenes antiguos y su sabor distintivo, ligeramente picante. A menudo se disfruta con miel o vino.

Un queso especial envuelto en hojas de castaño durante la curación. Esto le da un aroma y sabor terroso único. Una opción de queso visualmente llamativa y premium.

Un queso de leche de oveja de Cerdeña, de pasta semidura. Ligeramente ahumado durante la producción para un perfil de sabor distintivo. Salado y robusto.

Espaguetis salteados en una sencilla salsa de ajo, aceite de oliva y chile. Servido con una langosta entera de Maine. Un lujoso plato de pasta con marisco.

Pasta tubular servida con una cremosa salsa hecha de yemas de huevo, queso y mejilla de cerdo curada (guanciale). Sazonada con pimienta negra. Un clásico romano rico.

Pasta corta salteada con salsa de queso Pecorino y pimienta negra. Sencilla pero intensamente sabrosa y cremosa. Un plato vegetariano romano famoso.

Espaguetis con una mezcla de mariscos que incluyen gambas, vieiras, calamares y mejillones. Cocinados en caldo de marisco con tomates. Un sabor del mar.

Pasta plana tipo espagueti servida con almejas en salsa de vino blanco y ajo. Terminada con bottarga rallada (huevas de pescado curadas) para un extra de umami. Salobre y sofisticado.

Crema de arroz cocida con arroz italiano premium, salchicha sabrosa y boletus. Rico y reconfortante con sabores terrosos.

Tubos de pasta horneados en una cremosa salsa de tomate 'rosa'. Cubiertos con mozzarella derretida y dorados al horno. Curioso y satisfactorio.

Pasta gruesa similar a espaguetis con un agujero en el centro, servida en salsa de tomate con mejilla de cerdo curada (guanciale) y cebollas. Cubierta con queso Pecorino. Sabroso y ligeramente picante.

Pasta retorcida de Liguria servida con pesto de albahaca verde clásico. Sabores frescos, herbales y a frutos secos.

Pasta penne en salsa de tomate especiada con 'Nduja, un embutido de cerdo picante untable. Equilibrado con queso burrata cremoso y frío.

Un lujoso risotto hecho con queso parmesano añejo y trufas de verano. Textura cremosa con un aroma aromático a trufa. Decadente y sabroso.

Una pizza tradicional sin queso. Cubierta con salsa de tomate, ajo y orégano. Sencilla, vegana y centrada en el sabor de la salsa.

Pizza de cuatro quesos con una mezcla de Taleggio, Gorgonzola, Parmesano y Mozzarella. Rica, cremosa y distintivamente cursi.

Pizza cubierta con salchicha italiana y friarielli (brócoli rabe amargo). Terminada con queso Scamorza ahumado y mozzarella. Una combinación napolitana clásica.

Embutido de cerdo picante untable ('Nduja) maridado con queso burrata cremoso y frío sobre base de tomate. Ofrece un contraste de sabores picantes y cremosos.

Pizza picante cubierta con salsa de tomate, mozzarella y rodajas de salami picante. Una opción popular para los que les gusta un poco de picante.

La pizza italiana más clásica. Cubierta con simple salsa de tomate, queso mozzarella y hojas de albahaca fresca. Representa los colores de la bandera italiana.

Pizza cubierta con jamón ahumado (Speck) y queso Brie cremoso. Una combinación sabrosa y rica sobre una base de tomate y mozzarella.

Pizza clásica de jamón y champiñones. Presenta jamón cocido y champiñones en rodajas sobre salsa de tomate y mozzarella. Suave y apta para niños.

Pizza cubierta con rúcula fresca y lonchas de jamón de Parma después de hornear. Terminada con virutas de queso parmesano. Fresca y sabrosa.

Pizza doblada rellena de salsa de tomate, mozzarella, jamón y champiñones. Horneada hasta dorar. Crujiente por fuera, pegajosa por dentro.

Filete de solomillo de ternera Wagyu premium servido con una cremosa salsa de pimienta verde. Acompañado de puré de patatas suave. Carne tierna con un toque picante.

Filete de salmón noruego glaseado con miel para darle dulzura. Servido con espárragos tiernos y una rica salsa holandesa. Rico y escamoso.

Una chuleta de cerdo de 500g a la plancha a la perfección. Servida con una guarnición de verduras de temporada a la parrilla. Contundente y sabrosa.

Filete de costilla de Wagyu en rodajas servido sobre una cama de rúcula y tomates. Cubierto con parmesano añejo rallado. Una forma más ligera de disfrutar un rico filete.

Una selección de quesos italianos que incluyen Gorgonzola y Parmesano. Servido con condimentos como miel y mermelada de cebolla para realzar los sabores. Ideal para amantes del queso.

Un pan plano o estilo pizza cubierto con mascarpone cremoso y mozzarella. Terminado con aroma a aceite de trufa. Rico y decadente.

Carrilleras de ternera ultratiernas cocinadas a fuego lento durante 24 horas. Servidas con risotto de azafrán y reducción de vino tinto. Textura fundente.

Filete de lubina chilena a la plancha hasta que la piel esté crujiente. Servido con puré de guisantes, almejas y sabrosa salsa Bagna Cauda. Pescado blanco delicado con acompañamientos ricos.

Un enorme filete de costilla de 1,2 kg (Tomahawk). Servido con guarniciones de verduras y polenta de trufa. Un plato espectacular para compartir.

Lubina entera horneada en costra de sal para retener la humedad y el sabor. Servida con patatas y espárragos. Pescado húmedo y tierno con sabores puros.

Una tabla premium de embutidos italianos en rodajas que incluye jamón de Parma, salami y mortadela. Una selección completa de charcutería.

Pan plano cubierto con quesos, rúcula fresca y lonchas de jamón de Parma añejo. Un plato principal o para compartir sabroso y fresco.

Puré de patatas cremoso.

Ensalada verde fresca de la casa.

Hojas de espinaca salteadas con ajo y aceite.

Gajos de patata asados al horno.

Famoso postre italiano con bizcochos empapados en café en capas con crema de mascarpone. Espolvoreado con cacao en polvo. Cremoso y con sabor a café.

Pastel de levadura saturado en almíbar hecho con ron y Limoncello. Servido con crema batida. Dulce, alcohólico y cítrico.

Pastel de chocolate caliente con un centro líquido y pegajoso. Servido con gelato de vainilla frío para contraste de temperatura. Rico sabor a chocolate.

Postre en capas de hojaldre crujiente y crema de vainilla. Acentuado con frambuesas frescas. Textura compleja y no demasiado dulce.

Tarta con curd de limón ácido y merengue tostado. Equilibrio dulce y ácido.

Auténtico gelato italiano servido en taza. Más cremoso y denso que el helado normal.

Auténtico gelato italiano servido en cono de gofre crujiente.

Una porción de tarta de queso con un brillante sabor a limón y una base de almendras crujientes. Cremosa y ácida.

Una rica tarta que presenta la combinación clásica de chocolate y avellana (gianduja). Decadente y afrutada.

Licor de almendras Amaretto.

Ron con sabor a coco.

Licor italiano con sabor a anís.

Sambuca italiana clásica.

Licor dulce de limón de Italia.

Licor de crema irlandesa.

Licor de avellana.

Licor de cognac con sabor a naranja.

Refresco carbonatado.

Refresco de limón y lima.

Refresco de limón carbonatado.

Bebida carbonatada con sabor a jengibre.

Agua tónica premium con notas herbales.

Agua tónica premium clásica.

Agua mineral sin gas de la Toscana.

Agua mineral con gas.

Agua mineral sin gas.

Agua mineral carbonatada.

Chupito de café negro fuerte.

Espresso con una pizca de espuma de leche.

Espresso diluido con agua caliente.

Espresso con leche vaporizada y espuma.

Café con mucha leche vaporizada.

Té negro aromatizado con aceite de bergamota.

Mezcla de té negro robusto.

Té de hierbas hecho con hojas de menta.

Té tradicional sin oxidar.

Té de hierbas relajante hecho con flores de manzanilla.