Nishi-Ogikubo Pecorino

Espagueti inspirado en el ramen estilo Jiro. Rico y contundente con ajo y grasa de cerdo.

Cerdo chashu tierno y estofado. Sazonado y perfecto como aperitivo.

Plato de cerdo al estilo italiano. Sírvanse la salsa con la baguette.

Plato picante estilo Arrabbiata con berenjenas. El umami de la salsa de tomate combina bien con la baguette.

Tendones de res estofados hasta quedar tiernos. Sabor intenso, se disfruta con baguette.

Ensalada de patatas abundante. Disfrute de la cremosidad de las patatas y la textura de los ingredientes.

Karaage de pollo con base de sal. Crujiente por fuera, jugoso por dentro.

Tempura de tendones de res al estilo occidental. Disfrute de la textura crujiente del rebozado y el umami de los tendones.

Patatas fritas clásicas. Recién fritas y saladas.

Pizza clásica con salsa de tomate, mozzarella y albahaca.

Pizza con salsa pesto de albahaca. Cubierta con gambas y calamares.

Edamame encurtido, un aperitivo refrescante.

Una variedad de verduras encurtidas. La acidez abre el apetito.

Tomates fríos en rodajas finas con aderezo, como una ensalada.

Pepino con anchoas saladas como aperitivo.

Ensalada con queso Pecorino de leche de oveja. La riqueza del queso combina bien con las verduras.

Aceitunas marinadas en aceite y hierbas. Combina bien con el vino.

Edamame salteado con ajo y chile, al estilo peperoncino.

Pechuga de pollo ligeramente chamuscada por fuera. Se disfruta con ponzu u otras salsas.

Repollo salteado con anchoas. La salinidad de las anchoas realza la dulzura del repollo.

Ajillo de gambas y verduras de temporada cocinado en aceite de ajo. Disfrútelo bien caliente.

Paté de hígado casero. Rico y suave.

Jamón serrano cortado al momento. Disfrute de su aroma fresco y salinidad.

Pasta sencilla a base de salsa de tomate con ajo.

Pasta japonesa con champiñones y salsa a base de salsa de soja. Sabor ligero.

Pasta japonesa con mentaiko. Caracterizada por su picante y umami.

Pasta con salsa boloñesa de sabor profundo. El umami de la carne picada está concentrado.

Pasta corta (penne) con salsa de crema de queso Gorgonzola. Disfrute del rico sabor del queso.

Helado de vainilla casero. Su suave dulzor es perfecto para después de comer.

Chocolate crudo casero que se derrite en la boca. Disfrute del rico sabor del cacao.

Vino espumoso ecológico. Caracterizado por su sabor natural.

Vino espumoso con queso Pecorino. Aroma fresco y afrutado.

Vino espumoso de alta calidad. Disfrute de sus finas burbujas y profundo sabor.

Vino espumoso rosado. Caracterizado por su hermoso color rosa y su fragante aroma a bayas.

Famoso champán francés. Seco y refrescante, combina con cualquier plato.

Champán rosado de lujo de Moët & Chandon. Ligeramente dulce, afrutado y lujoso.

Bebida de shochu mezclado con té. Refrescante y combina bien con las comidas.

Cerveza de barril fresca. Servida bien fría.

Una bebida refrescante de whisky mezclado con soda.