Café Morococo

Un plato marroquí que presenta albóndigas (kefta) hechas de cordero picado, típicamente especiadas con hierbas y cocinadas en una olla tagine con una sabrosa salsa a base de tomate. Es rico en sabor y a menudo se sirve con pan o cuscús.

Un guiso marroquí clásico hecho con tiernos trozos de pollo, limones en conserva brillantes y aceitunas verdes saladas, cocido a fuego lento en una olla tradicional tagine con especias aromáticas. Los sabores son ácidos, salados y herbáceos, perfectos con cuscús o arroz.

Un tradicional jarrete de cordero marroquí cocido a fuego lento, braseado hasta que la carne se desprenda del hueso, servido en una salsa dulce y salada enriquecida con ciruelas pasas o ciruelas, y guarnecido con almendras tostadas. El plato ofrece un perfil de sabor rico y complejo con carne tierna y un toque de dulzura.

Un plato tradicional del norte de África que consiste en granos de sémola al vapor servidos con un guiso de verduras mixtas de temporada. Es una comida ligera pero saciante, a menudo sazonada con especias aromáticas, que ofrece sabores terrosos y salados. Normalmente se come como plato principal.

Un cuenco de arroz de inspiración marroquí con ensalada fresca, arroz basmati aromático y una sabrosa salsa para mojar. Los clientes eligen su proteína principal (pollo, cordero, gambas o vegana). Ofrece una comida equilibrada con sabores frescos, salados y aromáticos.

Una ensalada refrescante y cítrica, que típicamente presenta una mezcla de verduras frescas aderezada con una vinagreta sabrosa, a menudo incorporando hierbas aromáticas como cilantro y perejil, y servida con aceitunas marinadas y ácidas. Es un aperitivo ligero y brillante.

Una vibrante ensalada de zanahoria marroquí aderezada con cheroula (un adobo de hierbas, aceite, limón, ajo y especias), combinada con queso feta salado y ciruelas dulces. Esta ensalada ofrece una mezcla única de sabores dulces, salados y ácidos con una textura refrescante.

Un sabroso pastel marroquí, a menudo hecho con capas de masa warqa fina y crujiente, relleno de una mezcla ricamente especiada de pollo desmenuzado y almendras trituradas, a veces con un toque de dulzura. Típicamente se espolvorea con azúcar glas y canela, ofreciendo una compleja mezcla de sabores dulces y salados y texturas contrastantes.

Una vibrante ensalada de zanahoria marroquí aderezada con cheroula (un adobo de hierbas, aceite, limón, ajo y especias), combinada con queso feta salado y crujientes nueces tostadas. Esta ensalada ofrece una deliciosa mezcla de sabores salados, ácidos y a frutos secos con texturas variadas.

Una selección de vinos tintos y blancos. Los vinos tintos suelen ser con cuerpo, con notas afrutadas y especiadas, mientras que los vinos blancos son crujientes y refrescantes. Disfrute con una comida o como bebida independiente.

Una cerveza de barril recién servida y fría, que ofrece un sabor crujiente y refrescante. Perfecta para acompañar platos marroquíes contundentes o como bebida independiente.

Un shot concentrado de café, conocido por su sabor intenso y rico y su crema espesa. Servido caliente, es una experiencia de café fuerte para un rápido impulso de cafeína.

Una bebida de café hecha diluyendo espresso con agua caliente, lo que resulta en una fuerza similar al café de filtro pero con un perfil de sabor diferente. Es suave, robusto y se disfruta solo o con leche.

Una popular bebida de café hecha con espresso y leche vaporizada, cubierta con una fina capa de espuma de leche. Tiene una textura suave y cremosa y un sabor a café equilibrado, a menudo disfrutado por su suavidad.

Una bebida de café italiana clásica hecha con partes iguales de espresso, leche vaporizada y leche espumada. Tiene un sabor a café más fuerte que un latte, con una textura rica y espumosa.

Una bebida de café única, probablemente una especialidad de Morococo, que incorpora especias o sabores marroquíes. Ofrece una experiencia de café distinta y aromática, servida caliente.

Un té marroquí tradicional hecho con té verde, hojas de menta fresca y azúcar. Se sirve típicamente caliente en vasos pequeños, ofreciendo un perfil de sabor refrescante, dulce y aromático. Un pilar de la hospitalidad marroquí.