Mín quán zì zhù cān

Salteado de dados de pollo, chiles secos y cacahuetes. Sabor picante y rico, pollo tierno, cacahuetes crujientes, es un plato clásico para acompañar el arroz.

Muslo de pollo entero hervido o al vapor, conservando el jugo original del pollo. Piel suave y carne tierna, generalmente servido con salsa de soja o salsa de ajo.

Preparado de la misma manera que el pollo cortado, esta es una porción en trozos. Carne deliciosa, ligera y refrescante, ideal para quienes desean probar el sabor original.

Muslo de pollo rebozado y frito. Piel dorada y crujiente, jugoso por dentro, muy aromático.

Varios platos de pescado, según la oferta del día. Métodos comunes incluyen salteado en seco o estofado en rojo, carne delicada.

Costillas de cerdo marinadas y luego fritas. Exterior ligeramente crujiente y aromático, carne firme y masticable, con sabor a salsa.

Carne de muslo de pollo deshuesada, fácil de comer. Textura tierna y jugosa, piel elástica.

Tofu seco estofado o marinado en frío. Textura firme, con sabor a soja y al caldo de estofado, es una guarnición común.

Plato de carne de tiburón, comúnmente salteado con cebolleta o apio. La carne es delicada y sin espinas, con una textura suave y única.

Filetes de cerdo salteados rápidamente con cebolla en juliana. La cebolla libera dulzura, la carne es tierna, el sabor es salado y dulce, casero.

Filetes de ternera salteados con Gai Lan. El Gai Lan es crujiente y ligeramente amargo, la ternera es suave y tierna, la combinación de ambos es excelente.

Trozos de pollo rebozados y fritos, luego salteados en salsa agridulce. Ácido y dulce, crujiente por fuera y tierno por dentro, muy apetitoso.

Plato de pollo cocinado con aceite de sésamo, salsa de soja y vino de arroz (tres tazas), con albahaca para dar aroma. Sabor salado, dulce y rico.

Cerdo picado cocido al vapor con pepinillos encurtidos. Salado y delicioso, con el dulzor único de los pepinillos encurtidos, textura tierna.

Varios platos de hongos, como shiitake, champiñón rey, etc. Textura suave y tierna, sabor fresco y saludable.

Plato de brotes de bambú, como brotes de bambú estofados o salteados. Textura crujiente y dulce, rica en fibra.

Platos elaborados con calabazas o verduras de temporada, como calabaza de invierno, melón amargo o calabaza. Refrescante y alivia la pesadez.

Tofu cocinado con pasta de chile y habas. Textura tierna, sabor picante y sabroso, ideal para acompañar el arroz.

Huevos revueltos con tomate. Tomates agridulces y jugosos combinados con huevo tierno, es un delicioso plato casero clásico.

Plato de nudos de algas o algas en juliana. Textura crujiente y tierna, generalmente estofado o marinado en frío, con el sabor fresco del mar.

Verduras verdes de temporada. Salteadas o escaldadas, manteniendo una textura crujiente, ricas en nutrientes.