Mei Jiang at The Peninsula Bangkok

Name: Mei Jiang at The Peninsula Bangkok
Address: Bangkok
Price range: ฿398 - ฿3988

★ 4.3 (124)

Mei Jiang at The Peninsula Bangkok menu 1

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Menús Fijos

Menú Fijo Mei Jiang

Mei Jiang Set Menu

Pollo Borracho Rollitos de Panceta, Ajo Laminado, Salsa de Soja Oscura Ensalada de Pepino Dumpling Dorado de Pescado al Vapor, Filete de Pescado de Nieve, Quinoa Sopa Doblemente Hervida de Vejiga Natatoria de Pescado, Vieiras Secas, Hongo Blazei Langosta de Phuket al Vapor con Ajo Dorado, Fideos de Mung, Salsa de Soja Lomo de Res Angus Australiano Salteado en Wok, Salsa de Tofu Fermentado Brócoli Estofado, Conpoy, Hongo de Bambú, Oreja de Nube Negra Arroz Frito Mei Jiang Dumplings de Arroz Pegajoso de Sésamo Negro, Té de Jengibre y Miel

Un menú degustación premium de varios platos que presenta los platos exclusivos del chef. Los puntos destacados incluyen langosta de Phuket de lujo, pescado de nieve y carne de res Angus australiana. Una experiencia completa que abarca desde aperitivos fríos hasta sopas, platos principales y postre.

฿3,988 ≈ €107.00

Menú Degustación Dim Sum Mei Jiang

Mei Jiang Dim Sum Set Menu

Siu Mai de Abulón, Cerdo y Camarones Pastel de Nabo Salteado con Camarones Sakura, Salchicha China, Rábano y Camarones Secos Dumpling al Vapor con Vieiras, Camarones, Cerdo y Espinacas Dumplings de Arroz Glutinoso Fritos con Forma de Pájaro, Cerdo Picado, Camarones Secos Dumpling al Vapor con Vieiras Secas, Camarones Frescos, Cerdo y Brotes de Guisante Cheung Fun de Arroz Rojo con Mero y Hongos Morilla Langostinos Roche Fritos, Chile, Ajo con Pan Crujiente de Sésamo Fideos E-Fu Estofados, Cerdo y Hongos Mixtos Budín de Mango Frío

Un curso completo de dim sum que presenta una variedad de delicias al vapor, fritas y horneadas. Incluye ingredientes premium como abulón, vieiras y mero envueltos en delicadas pieles o rollos de arroz. Concluye con fideos salados y un refrescante postre de mango.

฿888 ≈ €24.00

Sopas

Sopa de Pollo Enriquecida

Enriched Chicken Soup

Pepino de Mar, Flores de Cordyceps, Bayas de Goji

Una sopa clara, doblemente hervida, hecha con esencia de pollo y pepino de mar. Mejorada con flores medicinales de cordyceps y bayas de goji para un toque dulce y herbal. Sabrosa, restauradora y rica en colágeno.

฿1,088 ≈ €29.00

Sopa Doblemente Hervida de Caracola Marina

Double-Boiled Sea Conch Soup

Abulón, Ñame Chino

Una sofisticada sopa clara con caracola marina dulce y abulón premium. La adición de ñame chino agrega un ligero toque terroso y una textura suave. Cocida a fuego lento para extraer profundos sabores salados.

฿1,088 ≈ €29.00

Sopa Doblemente Hervida de Crisantemo de Hangzhou Premium

Double-Boiled Premium Hangzhou Chrysanthemum Soup

Hongo de Bambú

Una sopa delicada y aromática con las notas florales del crisantemo de Hangzhou. El hongo de bambú agrega una textura única y esponjosa que absorbe el caldo ligero y claro. Refrescante y depurativo.

฿628 ≈ €17.00

Sopa de vejiga natatoria de pescado

Fish Maw Soup

Conpoy, Champiñón Negro Chino

Una sopa espesa y gelatinosa rica en vejiga natatoria de pescado, conocida por su textura suave. El sabor se profundiza con vieiras secas (conpoy) y champiñones negros aromáticos. Una delicadeza clásica que a menudo se sirve en banquetes.

฿838 ≈ €22.00

Sopa de Pollo con Maíz Dulce

Sweet Corn Chicken Soup

Nido de Golondrina Superior

Una sopa reconfortante, ligeramente espesa, con la dulzura natural del maíz y el tierno pollo. Enriquecida con hebras de nido de golondrina premium para mayor lujo y textura. Suave y cremosa.

฿688 ≈ €18.00

Sopa Agripicante

Hot and Sour Soup

Cangrejo Real de Alaska

Una sopa picante y ácida con un toque equilibrado de vinagre. Llena de carne de cangrejo real de Alaska premium que proporciona un dulce contraste con el audaz caldo. Reconfortante y apetitoso.

฿598 ≈ €16.00

Ralladura de Vida

Arroz Frito Mei Jiang

Mei Jiang Fried Rice

El plato de arroz frito exclusivo del restaurante. Salteado en wok a fuego alto para lograr un aroma ahumado 'wok hei', que probablemente contenga una mezcla de mariscos y carnes premium. Esponjoso y sabroso.

฿688 ≈ €18.00

Arroz Frito con Vieiras

Scallop Fried Rice

Conpoy, Cebolleta

Arroz frito aromático con vieiras frescas y deshilachado de vieira seca (conpoy). La combinación doble de vieiras ofrece un umami y dulzura intensos. Terminado con cebolletas frescas.

฿488 ≈ €13.00

Fideos de Arroz Estofados

Braised Rice Vermicelli

Carne de Pato, Col China Encurtida

Fideos finos de arroz estofados hasta que absorben la sabrosa salsa. Salteados con carne de pato desmenuzada y col china encurtida agridulce para un perfil de sabor distintivo y apetitoso. Suave y sabroso.

฿428 ≈ €11.00

Fideos de Arroz Fritos

Fried Rice Noodles

Rodajas de Res, Brotes de Soja, Cebollino

Clásico chow fun de res cantonés. Fideos de arroz planos salteados en wok con tiernas rodajas de res, crujientes brotes de soja y cebollino. Presenta un distintivo sabor ahumado del wok.

฿688 ≈ €18.00

Fideos de Huevo Salteados

Pan-Fried Egg Noodles

Mariscos Selectos, Salsa de Frijoles Negros

Fideos de huevo crujientes formados en un nido o pastel, cubiertos con una sabrosa salsa. La salsa presenta frijoles negros fermentados y una mezcla de mariscos premium. Una mezcla de texturas crujientes y con salsa.

฿888 ≈ €24.00

Fideos E-Fu Estofados

Braised E-Fu Noodles

Hongos Mixtos

Fideos de huevo cantonés suaves y esponjosos conocidos como Yi Mein. Estofados con una variedad de champiñones que le dan un sabor terroso a la salsa. Tradicionalmente se comen para la longevidad.

฿398 ≈ €11.00

Fideos con Wontons de Camarones Cantonese

Cantonese Shrimp Wontons Noodles

Fideos de huevo elásticos servidos con wontons de camarones regordetes. Se pueden servir en un caldo salado claro o secos con salsa aparte. Un plato reconfortante clásico al estilo de Hong Kong.

฿428 ≈ €11.00

Fideos de Huevo Anchos Estofados

Braised Wide Egg Noodles

Cerdo a la Barbacoa, Jengibre, Cebolleta, Salsa de Ostras

Fideos de huevo anchos estofados en una rica salsa de ostras. Cubiertos con cerdo a la barbacoa (Char Siu) dulce y salado y aromáticos como jengibre y cebolleta. Sustancioso y saciante.

฿688 ≈ €18.00

Fin del menú

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