Medici Kitchen & Bar Playhouse Bangkok

Pescado atún rojo fresco servido con mango dulce y aguacate cremoso. El plato se acentúa con un gel cítrico de jalapeño y espuma de mar. Un aperitivo refrescante con un equilibrio de sabores dulces, ácidos y salados.

Pescado cured yellowtail servido crudo con una vinagreta cítrica brillante. Acompañado de pepino, encurtidos y quinoa crujiente con un toque de aceite de chile. Ligero, ácido y con texturas variadas.

Tartar de ternera cruda sazonado con pasta de chile picante para un toque picante. Cubierto con champiñones encurtidos, quinoa crujiente y una rica emulsión de yema de huevo. Un aperitivo de carne sabroso y texturizado.

Cuatro ostras Fine de Claire frescas servidas con una salsa ácida de mango verde. Terminadas con una espuma cítrica de limoncello y menta. Salobre y refrescante con un toque agridulce.

Carne de cangrejo azul fresco sazonada con limón y sabrosa mayonesa de miso. Servido en pan de brioche tostado con mantequilla y un toque de pimienta. Rico, cremoso y sabroso.

Bolas de arroz crujientes fritas con sabor a trufa. Servidas con una cremosa salsa de champiñones, queso parmesano y mermelada de tomate dulce. Un entrante italiano reconfortante y aromático.

Queso burrata cremoso maridado con melón dulce y tomates frescos. Adornado con rúcula, menta y pistachos triturados. Una ensalada refrescante con una mezcla de texturas cremosas y crujientes.

Mejillones negros al vapor en un caldo de vino blanco y ajo con pimienta negra. Servido con pan de masa madre a la parrilla para mojar. Sabroso, aromático y ligeramente picante.

Langostinos asados a la sartén cocinados con ajo, chile y vino blanco. Sazonados con hierbas frescas y limón. Un plato clásico de gambas al ajillo con un toque cítrico.

Suave paté de hígado de pollo con sabor a jengibre y lima. Acompañado de manzana, avellanas y una crujiente galleta de parmesano. Rico y sabroso con notas dulces y ácidas.

Masa frita inflada servida con una selección de embutidos italianos que incluyen jamón de Parma y mortadela. Un aperitivo italiano tradicional perfecto para compartir. Sabroso y crujiente.

Una tabla de embutidos y quesos variados. Acompañado de pan a la parrilla, encurtidos y mermelada de ajo. Ideal para compartir como aperitivo.

Caviar de esturión premium servido con tortitas pequeñas (blinis) y crema espesa. Adornado con aceite de cebollino. Un aperitivo lujoso con un sabor delicado y salobre.

Una porción de huevas de esturión premium para añadir a su plato. Añade un lujoso toque salado de sabor.

Trufa recién rallada para coronar su plato. Añade un sabor fuerte, terroso y aromático.

Pizza cubierta con salchicha italiana mortadela y una rica salsa de parmesano. Terminada con pesto de trufa negra, pistachos crujientes y rúcula fresca. Sabrosa y aromática.

Pizza con jamón curado y base de tomate. Cubierta con pesto de albahaca, piñones y hojas de rúcula fresca. Una combinación clásica de jamón salado y verduras frescas.

Pizza vegetariana con berenjena, tomates y aceitunas. Enriquecida con ricotta y mozzarella cremosas, luego rociada con glaseado balsámico. Sabrosa y ligeramente dulce.

Una pizza clásica simple con mozzarella de búfala de alta calidad y tomates dulces. Adornada con albahaca fresca. Destaca los sabores frescos y lácteos del queso.

Pizza cubierta con salchicha italiana y queso mascarpone cremoso. Incluye guisantes, tomates secos y espinacas para variedad. Rica y sabrosa con una textura cremosa.

Pizza de champiñones y queso con base de crema de ajo. Presenta champiñones silvestres, cebollas caramelizadas y queso taleggio. Terrosa, dulce y cremosa.

Pizza inspirada en la pasta carbonara, cubierta con carrillada de cerdo curada y quesos. Terminada con yema de huevo para darle riqueza. Salada y sabrosa.

Verduras de raíz asadas que incluyen patatas, zanahorias y remolachas. Sazonadas con tomillo, aceite de oliva y limón. Tiernas y aromáticas.

Tallos de brócoli asado servidos con mantequilla de ajo y limón. Plato de acompañamiento tierno y sabroso.

Gachas de maíz suave enriquecidas con queso parmesano. Cremosa, reconfortante y sabrosa.

Batatas cocidas al estilo confitado y luego fritas. Sazonadas con hierbas y aceite de trufa. Dulce y salado con un exterior crujiente.

Puré de patatas suave mezclado con mantequilla y queso parmesano. Sazonado con perejil italiano. Rico y cremoso.

Pasta plana de cinta servida con una salsa de cocción lenta hecha con carne de res Wagyu premium. Cubierta con queso parmesano y albahaca. Rica, carnosa y reconfortante.

Espaguetis salteados con ajo, chile y una mezcla de carnes y mariscos que incluyen carrillada de cerdo, gambas y salami. Sabroso y ligeramente picante.

Pasta Chitarra servida en una rica salsa de bisque de mariscos. Cubierta con tartar de gambas crudas y aceite aromático de lima kaffir. Intenso sabor a marisco con notas cítricas.

Plato de pasta clásico romano con carrillada de cerdo curada y una cremosa salsa de queso pecorino. Sazonado con pimienta negra y aceite de chile. Salado, cremoso y picante.

Pasta rellena hecha a mano rellena de espinacas y ricotta. Servida en salsa de mantequilla de limón con salvia. Fresca, cítrica y cremosa.

Pasta Tagliatelle servida con una langosta entera a la parrilla en una salsa de tomate picante. Enriquecida con brandy y tomates cherry. Una pasta de mariscos lujosa y picante.

Un postre con mousse de chocolate negro y ganache de caramelo salado. Servido con helado de vainilla y crumble de matcha. Rico, dulce y texturizado.

Un postre inspirado en el tiramisú con capas de mousse de mascarpone y bizcocho empapado en café. Cubierto con migas de chocolate. Cremoso y con sabor a café.

Un crème brûlée único hecho con crema de queso parmesano y una costra de azúcar quemada. Servido con una crujiente galleta de queso. Una mezcla de sabores dulces y salados.

Capas de hojaldre y mousse de chocolate y avellanas. Servido con helado de caramelo salado. Crujiente, cremoso y afrutado.

Postre cremoso de vainilla suave cubierto con gelatina ácida de maracuyá. Terminado con aceite de menta. Cremoso y refrescante.

Una bola de helado casero servida con merengue y migas de galleta. Elija entre varios sabores clásicos y tropicales. Fresco y dulce.

Un cóctel sin alcohol con sabores tropicales de piña y maracuyá. Realzado con menta y vainilla.

Un cóctel sin alcohol floral y afrutado hecho con sabores de lichi, rosa y sandía. Cubierto con limonada.

Un refrescante fizz hecho con una mezcla de jugos de frutas que incluyen manzana, uva y mango. Terminado con ginger ale.

Un cóctel sin alcohol colorido con jugos de mango y manzana mezclados con sirope de curaçao azul y ginger ale.

Un potente cóctel que combina vodka, tequila y ron con curaçao azul y licor de vainilla. Intenso y potente.

Un cóctel vibrante y verde hecho con licor de melón (Midori) y jugo de limón. Dulce y afrutado.

Un cóctel complejo con vodka y Aperol con triple sec. Incluye clara de huevo para una textura suave y espumosa.

Un cóctel de ginebra único infusionado con remolacha. Mezclado con vino Moscato y jugo de uva para dulzura.

Un cóctel ahumado hecho con Mezcal y licor azul. Equilibrado con jugo de limón y sirope.

Un cóctel salado con bourbon infusionado con bacon. Mezclado con licor herbal y amargos. Rico y ahumado.

Un cóctel con predominio de melón con ginebra y Midori, cubierto con Prosecco. Terminado con espuma de jugo de naranja.

Un cóctel refrescante con vodka infusionado con limón y Prosecco. Endulzado con sirope de fruta de bael.

Un árbol de servicio de 12 cócteles spritz. Elija entre bases de Aperol, Campari o Limoncello. Perfecto para grupos.

Un árbol de servicio de 6 cócteles spritz. Elija entre bases de Aperol, Campari o Limoncello.