Malbang Gukbap Yongsan Branch

Un gukbap de ternera al estilo de Gyeongsang-do con un sabor profundo, cocido durante más de 48 horas. Tiene un caldo picante y rico con tierna ternera coreana. El cuenco está caliente, así que ten cuidado. Prueba primero un sorbo de caldo y luego añade chile cheongyang y ajo para ajustarlo a tu gusto. Se puede rellenar el arroz.

Un bibimbap hecho con yukhoe de ternera coreana fresca, varias verduras y nuestra pasta de chile picante (yakgochujang) casera. El yukhoe ya está sazonado, y puedes añadir el yakgochujang a tu gusto. Mezcla bien para disfrutar de una comida abundante y deliciosa.

Un menú de temporada que consiste en yukhoe de ternera coreana Two-plus fresco mezclado en un caldo frío, agridulce. El mulhoe contiene arroz, por lo que puedes disfrutar de una comida más abundante mezclándolo. Es un manjar que abre el apetito en climas cálidos.

Un menú que se ofrece solo durante el almuerzo, donde puedes elegir entre sashimi de ternera coreana fresca o yukhoe sazonado. Puedes saborear la frescura y la textura suave de la carne de res, y experimentar un almuerzo especial eligiendo según tu preferencia.

Un tteok-gui (pastel de arroz a la parrilla) tierno y suave hecho con arroz glutinoso de origen nacional. Es delicioso mojarlo en salsa de nuez caliente para un sabor dulce y salado. Es un sabor nostálgico para los adultos y un manjar para los niños.

Un plato de ternera coreana fresca cortada en finas láminas y mezclada con una salsa secreta. Se sirve con rodajas de pera dulce, permitiendo disfrutar de la combinación de yukhoe fresco y tierno con la pera crujiente. Es excelente como aperitivo y se puede disfrutar de un sabor más profundo si se moja en la salsa que lo acompaña.

Un menú especial donde puedes disfrutar de ternera coreana fresca sacrificada el mismo día en Yeongcheon, Gyeongbuk. El mung-tigi es carne cruda con una textura pegajosa, y el sashimi de ternera tiene un sabor más suave después de un día de añejamiento. Marida bien con piñones y kimchi blanco servidos juntos para añadir riqueza y frescura. El mung-tigi solo se puede pedir de lunes a sábado después de las 5 p.m.

Una deliciosa ternera coreana cocida a fuego lento durante 12 horas hasta obtener una textura suave y rica. Se sirve en un plato con agua caliente debajo para mantener la temperatura. Puedes disfrutar de un sabor más rico si lo mojas en la salsa especial que se proporciona.

Un 수육 (carne cocida a fuego lento) de cabeza de ternera coreana con una textura suave y tierna, cocinado con una receta tradicional. Se sirve en un plato con agua caliente debajo para disfrutarlo caliente, y mojarlo en la salsa proporcionada ofrece una experiencia aún más sabrosa. Es bueno para la salud por su alto contenido de colágeno.

Un plato especial que combina carne de ternera coreana y tendones (cartílago alrededor de la articulación de la rodilla) cocidos juntos. Se caracteriza por su textura única, masticable y elástica, y combina bien el profundo sabor de la ternera coreana con la riqueza de los tendones. Es aún más delicioso si se come envuelto.

Un plato hecho ahumando intestinos de ternera coreana (el último estómago de la vaca) en carbón vegetal. El aroma a carbón vegetal se infunde sutilmente, realzando el sabor rico y masticable de los intestinos. Hay agua caliente debajo del plato para mantener la temperatura, y el sabor se realza al mojarlo en salsa de camarones o ssamjang.

Un estofado con un caldo rico y profundo, hecho cociendo a fuego lento huesos de ternera coreana durante mucho tiempo. Se puede disfrutar abundantemente cocido con varias verduras, y es más delicioso si se come después de que las verduras estén bien cocidas. Se puede rellenar el caldo para disfrutarlo caliente hasta el final.

Un makgeolli fresco y suave, elaborado directamente en la cervecería de Gyeongju. Es un licor tradicional hecho de arroz fermentado, con un dulzor y una ligera acidez que marida bien con la cocina coreana. Es un makgeolli especial que solo se puede disfrutar en este restaurante.

Un sake claro elaborado con métodos tradicionales de la región de Gyeongju. Se caracteriza por su trago suave y aroma sutil, y no es pesado, por lo que marida bien con platos coreanos intensos como el gukbap. Es mejor beberlo frío.

La línea premium de Gyeongju Beopju, que presume de un sabor y aroma profundos y ricos. Tiene una combinación fantástica, especialmente con carne cruda, y es ideal para agasajar a invitados distinguidos o celebrar ocasiones especiales. Disfruta de su sabor delicado y su regusto.

Un soju destilado premium hecho con arroz de origen nacional. Se caracteriza por su sabor limpio y suave y su aroma sutil, y a pesar de su alta graduación alcohólica, tiene un trago suave. Se puede beber solo, con hielo, o mezclado con agua tónica.

Un soju premium elaborado con esencia añejada durante 10 años, caracterizado por su trago suave y aroma profundo. Ofrece un sabor más limpio y refinado que el soju normal, maridando bien con una variedad de platos coreanos. Su sabor se realza al beberlo frío.

Un licor destilado representativo de Corea, caracterizado por su sabor claro y puro. Tiene varios niveles de alcohol y su sabor limpio marida bien con cualquier plato coreano. Es bueno beberlo frío o disfrutarlo con guisos y estofados.

Una bebida carbonatada caracterizada por su sabor fresco y refrescante. Hay varios tipos, pero generalmente se sirve cerveza estilo lager. Es bueno para disfrutarla ligeramente con la comida o para aliviar la sed.

Un término general para varios tipos de refrescos (cola, sprite, etc.). Es bueno para refrescar la garganta o acompañar la comida. Pregunta al personal qué bebidas están disponibles.