Lǐ jiā xiǎo guǎn

Incluye fideos de ternera de dos partes diferentes, generalmente ternera tierna estofada y tendones de ternera elásticos. El caldo es rico, salado y sabroso, con una textura rica.

Clásico fideo de ternera taiwanés, hecho con trozos de ternera marinados hasta que estén sabrosos, acompañado de un caldo de estofado aromático. La carne es tierna y el caldo es rico.

Caldo de ternera rico con fideos, este plato generalmente no contiene trozos de ternera. Adecuado para clientes que desean saborear la riqueza del caldo.

Sopa de fideos con mariscos como camarones y almejas. El caldo es dulce y refrescante, con el sabor natural de los mariscos.

Sopa de fideos con kimchi fermentado, el caldo tiene un sabor agrio y picante, que abre el apetito y es refrescante.

Sopa de fideos con hígado de cerdo fresco, el caldo suele ser más ligero y a menudo se le añade jengibre rallado para eliminar el olor a pescado y realzar el sabor.

Sopa de fideos con wonton de cerdo de piel fina y relleno abundante. El caldo es refrescante y es un plato de fideos tradicional común.

Plato de fideos con caldo agripicante, que contiene tofu, orejas de madera, brotes de bambú y huevo batido, con un sabor agrio, picante y estimulante, ligeramente picante y que abre el apetito.

Sopa de fideos con zha cai crujiente y cerdo desmenuzado. El sabor salado del zha cai se infunde en el caldo, con una textura crujiente y un sabor único.

El plato de fideos más simple y sencillo, caldo claro con fideos, generalmente solo con un poco de cebolleta o verduras, con un sabor ligero.

Fideos secos mezclados con rico caldo de ternera y trozos de ternera. Sin la dilución del caldo, el sabor de la salsa de ternera es más rico.

Fideos secos especiales, con huevo de pato en conserva picado mezclado con aceite picante rojo y fideos. La textura única y espesa del huevo de pato en conserva combina muy bien con el aceite picante.

Fideos secos cubiertos con zha cai salteado y cerdo desmenuzado, salados, sabrosos y crujientes, con mucho sabor después de mezclarlos.

Fideos secos mezclados con wontons de carne fresca y una salsa picante roja especial. Los wontons son suaves y la salsa es agripicante y abre el apetito.

Fideos secos con una rica salsa de豆瓣酱 (doubanjiang), la salsa suele hacerse a fuego lento con carne picada y dados de tofu, con un sabor salado y dulce moderado.

Fideos secos sencillos, generalmente sazonados solo con manteca de cerdo o aceite de sésamo y salsa de soja, espolvoreados con cebolleta picada, con un sabor puro.

Dumplings hervidos, con una piel elástica y un relleno que suele ser una mezcla de cerdo y verduras. Se come con salsa de soja o vinagre.

Sopa de ternera con dumplings, los dumplings absorben el rico caldo de ternera, duplicando el sabor.

Sopa agripicante con dumplings, el caldo agripicante hace que los dumplings tengan más capas de sabor.

Arroz blanco cubierto con carne picada estofada hasta que esté oscura y brillante, con una proporción equilibrada de grasa y magro, rica en colágeno, con un sabor salado y dulce intenso.

Plato de arroz con una gran chuleta de cerdo (frita o estofada) como plato principal, generalmente acompañado de algunas guarniciones y un tazón de sopa caliente.

Plato principal con un gran trozo de panceta de cerdo estofada hasta que esté tierna y sabrosa, rica en grasa y que se derrite en la boca. Se acompaña de guarniciones y sopa.

Plato de arroz con un muslo de pollo entero como plato principal, el muslo de pollo suele estar estofado o frito. Se acompaña de guarniciones y sopa.

Plato de arroz especial de la casa, que puede incluir una combinación de varios platos principales o una cocina exclusiva. Se acompaña de guarniciones y sopa.

Un tazón lleno de trozos de ternera y caldo rico, sin fideos. Adecuado para disfrutar como sopa o para acompañar con arroz.

Sopa ligera, que contiene wontons de cerdo picados y algunas verduras. Textura suave.

Sopa espesa clásica, llena de brotes de bambú, orejas de madera, tofu y huevo batido, con un sabor agridulce y picante moderado.

Wontons cocidos mezclados con aceite picante rojo y salsa de vinagre, es un aperitivo picante que abre el apetito, sin fideos.

Sopa clara con albóndigas de cerdo elásticas y verduras. Una sopa sencilla y deliciosa para acompañar.

Sopa casera, una sopa clara a base de huevo batido y verduras verdes.

Sopa hecha con hígado de cerdo fresco, con jengibre rallado para eliminar el olor a pescado, el caldo es dulce y reconstituyente.

Verduras de temporada escaldadas en agua hirviendo, rociadas con salsa de soja o caldo, crujientes y refrescantes.