NATURAL CON MANTEQUILLA SALADA
NATURE AU BEURRE SALE
Una galette de sarraceno (trigo negro) simple, servida con mantequilla salada derretida. Crujiente y sabrosa.
€4
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Le Triskell
Le Triskell
Todas nuestras galettes se untan con mantequilla salada. Todas nuestras crêpes se untan con mantequilla salada.
NUESTRAS GALETTES DE TRIGO SARRA CENO PURO
Todas nuestras galettes se untan con mantequilla salada
HUEVO, EMMENTAL
OEUF, EMMENTAL
Galette de sarraceno rellena de huevo y queso emmental fundido.
€7
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HUEVO, JAMÓN
OEUF, JAMBON
Galette de sarraceno rellena de huevo y jamón.
€7
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EMMENTAL, JAMÓN
EMMENTAL, JAMBON
Galette de sarraceno clásica jamón-queso.
€7
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EMMENTAL, ANDOUILLE DE GUEMENE
Galette rellena de emmental y andouille de Guémené, un embutido bretón ahumado a base de tripas de cerdo.
€9.50
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EMMENTAL, TOMATE
Galette vegetariana de emmental y tomates.
€7
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EMMENTAL, CHAMPIÑONES COCINADOS
EMMENTAL, CHAMPIGNON CUISINES
Galette rellena de emmental y champiñones cocinados.
€7
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COMPLETA
COMPLÈTE
Huevo, emmental, jamón
La galette bretona clásica por excelencia, rellena de huevo, jamón y queso.
€8.50
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COMPLETA JAMÓN DE CAMPO
COMPLÈTE JAMBON DE PAYS
Huevo, emmental, jamón crudo de campo
Versión rústica de la completa con jamón crudo de campo.
€9.70
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COMPLETA DE ANDOUILLE
COMPLÈTE ANDOUILLE
Huevo, emmental, andouille de Guémené
Galette completa donde el jamón se sustituye por andouille de Guémené (embutido ahumado).
€10.50
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COMPLETA TOMATE
COMPLÈTE TOMATE
Huevo, emmental, jamón, tomates, hierbas de Provenza
Galette completa con tomates y hierbas aromáticas.
€8.70
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COMPLETA CHAMPIÑÓN
COMPLÈTE CHAMPIGNON
Huevo, emmental, jamón, champiñones cocinados
Galette completa enriquecida con champiñones cocinados.
€8.90
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COMPLETA TOMATE CHAMPIÑÓN
COMPLÈTE TOMATE CHAMPIGNON
Huevo, emmental, jamón, tomates, champiñones cocinados, hierbas de Provenza
Una galette ricamente rellena que combina la completa con tomates y champiñones.
€9
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COMPLETA DOBLE
COMPLÈTE DOUBLE
Huevo, emmental, jamón sobre doble galette
Una galette completa servida sobre dos galettes superpuestas para mayor disfrute.
€10
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COMPLETA ESPINACA
COMPLÈTE ÉPINARD
Huevo, emmental, pollo, champiñones cocinados, jamón
Galette completa acompañada de espinacas frescas cocinadas.
€9.50
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COMPLETA VEGETARIANA
COMPLÈTE VÉGÉTARIENNE
Huevo, emmental, tomates, champiñones cocinados, cebollas, hierbas de Provenza
Una galette sin carne, rica en verduras (tomates, champiñones, cebollas).
€10.50
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COMPLETA DE ATÚN
COMPLÈTE AU THON
Huevo, emmental, atún
Una variante de la completa con atún en lugar de jamón.
€11
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NUESTRAS ESPECIALIDADES DE TRIGO SARRA CENO PURO
NOS ENCANTA EL QUESO
GARANTIZADO LECHE CRUDA
SAVOYARDE
Reblochon de leche cruda, emmental, panceta a la parrilla, patatas, ensalada verde
Inspirada en la tartiflette, esta galette contiene Reblochon, patatas y panceta.
€12.50
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MONTAGNARDE
Queso raclette, emmental, patatas, nata, panceta a la parrilla, ensalada verde
Una galette montañesa rica con queso raclette, patatas y nata.
€12.50
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ARDÉCHOISE
Crottin de Chavignol, panceta a la parrilla, emmental, cebollas, ensalada verde, nueces, hierbas de Provenza
Galette de queso de cabra (Crottin de Chavignol) con nueces y cebollas.
€13
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NORMANDE
Camembert de leche cruda, emmental, jamón de campo, ensalada y nueces
Homenaje a Normandía con Camembert fundido, jamón crudo y nueces.
€12.50
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AUVERGNATE
Fourme d'Ambert, emmental, miel, ensalada verde y nueces
Galette dulce-salada con queso azul (Fourme d'Ambert) y miel.
€11.50
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CUATRO QUESOS
QUATRE FROMAGES
Emmental, camembert, fourme d'Ambert, queso raclette
Para los amantes del queso: una mezcla fundente de Emmental, Camembert, Fourme d'Ambert y Raclette.
€11.50
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QUESO DE CABRA MIEL
CHÈVRE MIEL
Emmental, crottin de Chavignol, almendras tostadas, miel, jamón de campo a la plancha, cebollino, ensalada
La clásica alianza de queso de cabra y miel, con almendras y jamón de campo.
€11.90
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PAIMPOLAISE
Espinacas frescas cocinadas, crottin de Chavignol, emmental, panceta, nata
Galette cremosa de espinacas y queso de cabra.
€12.50
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NOS ENCANTA LA CARNE
FERMIÈRE
Huevo, emmental, pollo, nata, champiñones cocinados, cebollas, cebollino
Galette rellena de pollo a la nata, champiñones y huevo.
€12.20
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AMERICANA
AMÉRICAINE
Emmental, filete de ternera picada fresca, cebollas, salsa de tomate casera, huevo a caballo, ensalada
Una galette tipo hamburguesa con filete picado, salsa de tomate y huevo a caballo.
€13
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ROSSINI
Emmental, cebollas, filete de ternera picada fresca, loncha de foie gras, ensalada
Una galette lujosa con carne picada y foie gras.
€14.50
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BURGER BRETON
Blinis de sarraceno, filete de ternera picada fresca, Cheddar, cebollas, tomates, salsa BBQ servido con patatas fritas y ensalada
Una hamburguesa donde el pan se sustituye por blinis de sarraceno. Rellena de ternera, cheddar y salsa BBQ.
€13
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CHICKEN BURGER BRETON
Blinis de sarraceno, cheddar, tortita de patata, filete de pollo con especias a la parrilla, salsa BBQ, cebollas, tomates y ensalada
Versión de pollo de la hamburguesa bretona, con filete de pollo picante y tortita de patata entre blinis de sarraceno.
€13
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NOS ENCANTA LOS PRODUCTOS REGIONALES
BRETONNE
Huevo, emmental, champiñones cocinados, panceta a la parrilla, nata, pimienta de Cayena
Galette local cremosa y picante con pimienta de Cayena.
€11.50
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LANDAISE
Emmental, magret de pato, mollejas de pato, patatas fritas, piñones, ensalada, vinagreta de frambuesa
Una galette del suroeste con pato (magret y mollejas) y un toque ácido de vinagreta de frambuesa.
€13.50
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BERGÈRE
Emmental, crottin de Chavignol, mollejas de pato, patatas, nata, ensalada
Galette gourmet de queso de cabra y mollejas de pato.
€12.50
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GUÉMENÉ
Emmental, patatas, andouille de Guémené, nata, mostaza a la antigua, cebollino
Resalta la andouille de Guémené con una salsa de mostaza a la antigua.
€12
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OUESSANT
Loncha de foie gras, ensalada, patatas fritas, confitura de cebolla
Galette refinada con foie gras y confitura de cebolla.
€14
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ALREDEDOR DEL MUNDO
INDIA
INDIENNE
Huevo, emmental, pollo, champiñones cocinados, curry, nata, pasas
Una galette con sabores exóticos con pollo, curry y pasas.
€11.50
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MEXICANA
MEXICAINE
Huevo, emmental, carne picada fresca, salsa de tomate casera, frijoles rojos, especias mexicanas
Inspirada en el chili con carne, con carne picada, frijoles rojos y especias.
€13
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ITALIANA
ITALIENNE
Emmental, salsa de tomate casera, carne picada fresca, parmesano, ensalada
Sabores italianos con salsa de tomate, ternera picada y parmesano.
€13
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LA TEX-MEX
Cheddar, pollo picante, panceta, cebollas a la parrilla, salsa barbacoa, especias mexicanas y ensalada
Una galette picante estilo Tex-Mex con pollo, cheddar y salsa barbacoa.
€11.50
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NOS ENCANTA EL MARISCO
NORDIQUE
Salmón ahumado, nata agria, cebollino, limón
Una galette fresca con salmón ahumado y nata agria.
€11.90
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NORVEGIENSE
NORVÉGIENNE
Huevo, espinacas frescas cocinadas, salmón ahumado, nata, cebollino
Combina salmón ahumado con espinacas y un huevo.
€12.50
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SAINT MICHEL
Fondue de puerros, emmental, vieiras a la plancha, nata, eneldo
Galette refinada con vieiras y fondue de puerros.
€16.50
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PESCADOR
PÊCHEUR
Huevo, emmental, atún, patatas, nata
Galette contundente de atún y patatas a la nata.
€12
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TIERRA Y MAR
TERRE ET MER
Emmental, andouille Guéméné, vieiras al ajillo y vino blanco, cebollino y ensalada
Combinación de tierra y mar típicamente bretona que asocia la andouille de Guémené y las vieiras.
€16
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NUESTRAS CRÊPES DE TRIGO SARRA CENO PURO
Todas nuestras crêpes se untan con mantequilla salada. Masa de crêpe casera.
LAS FLAMBEADAS
FLAMBEADA
FLAMBÉE
Calvados, ron, Grand Marnier, Williamine
Una crêpe dulce rociada con alcohol y flambeada al momento de servir.
€7~
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CRÊPE SUZETTE DEL TRISKELL
CRÊPE SUZETTE DU TRISKELL
Confitura de naranja, chocolate, flambeada al Grand Marnier
Una variante de la crêpe Suzette con chocolate y confitura de naranja, flambeada al Grand Marnier.
€9
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ANTILLANA
ANTILLAISE
Plátano caramelizado, chocolate, helado de ron-pasas, flambeada al ron
Una crêpe exótica flambeada al ron con plátano y helado de ron-pasas.
€9
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TATIN
Compota de manzana, manzanas caramelizadas, helado de vainilla, caramelo de mantequilla salada, flambeada al calvados
Inspirada en la tarta Tatin: manzanas, caramelo y helado de vainilla, flambeada al Calvados.
€9
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PAYSANNE
Manzanas caramelizadas, caramelo de mantequilla salada, nata fresca, flambeada al calvados
Crêpe de manzana y caramelo con un toque de nata fresca, flambeada al Calvados.
€9
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NUESTRAS CRÊPES HELADAS
DUO CHOCOLATE
DUO CHOCOLAT
Helado de chocolate blanco, chocolate, pepitas de chocolate
Para los incondicionales del chocolate: helado de chocolate negro y blanco con pepitas.
€8.50
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MALOUINE
Peras en almíbar, chocolate, almendras tostadas, helado de vainilla
Crêpe estilo Poire Belle-Hélène con peras, chocolate, almendras y helado de vainilla.
€8.50
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REDONNAISE
Crema de castañas, chocolate, helado de vainilla
Crêpe de crema de castañas y chocolate.
€8
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NANTAISE
Plátano caramelizado, chocolate, caramelo de mantequilla salada, helado de vainilla
Gourmet con plátano, doble salsa (chocolate y caramelo) y helado de vainilla.
€9.50
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BROWNIE
Pastel brownie, helado de vainilla, chocolate, nata montada y cacao en polvo
Una crêpe muy rica rellena de trozos de brownie, helado y nata montada.
€9.50
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VANNETAISE
Caramelo de mantequilla salada, helado de vainilla
Sencillo y eficaz: caramelo de mantequilla salada y helado de vainilla.
€7.50
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QUÉBECOISE
QUÉBÉCOISE
Sirope de arce, helado de vainilla
Crêpe de sirope de arce con una bola de helado de vainilla.
€7.50
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CONCARNOISE
Crema de castañas, helado de vainilla
Crêpe de crema de castañas servida con helado de vainilla.
€8.50
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BRIOCHINE
Plátano caramelizado, caramelo de mantequilla salada, helado de vainilla
Alianza de plátano y caramelo de mantequilla salada.
€8.50
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BRESTOISE
Miel, nueces pecanas, helado de vainilla
Crêpe dulce con miel y nueces pecanas crujientes.
€8
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QUIMPÉROISE
Manzanas caramelizadas, caramelo de mantequilla salada, helado de vainilla
La clásica manzana-caramelo en una crêpe caliente.
€8.50
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PONT AVEN
Helado de caramelo de mantequilla salada sobre pan de especias tostado, caramelo de mantequilla salada
Original con pan de especias tostado y un helado de caramelo.
€8.50
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BOUNTY
Helado de coco, coco rallado, a elegir Nutella o chocolate
Sabores a coco y chocolate que recuerdan a la barrita de chocolate.
€9
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NUESTRO MENÚ INFANTIL (MENOS DE 10 AÑOS)
Menú Infantil
Menu Enfant
Un menú completo para niños que incluye un plato principal (filete, jamón o galette), un postre y una bebida.
€11.50~
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Fin del menú
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Información del Restaurante
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