L'Atelier Artisan Crêpier - Neuilly




Todas nuestras crepes saladas se elaboran con harina de trigo sarraceno francés y se acompañan de ensalada verde.
ARSÈNE
ARSÈNE
Jamón blanco con trufa de verano 1% (Tuber aestivum vitt), huevo de corral, emmental
Crepe salada con ingredientes golosos como la trufa. La masa es crujiente y tiene un sabor a avellana. Se degusta caliente con ensalada.
RAYMOND
RAYMOND
Jamón blanco superior*, huevo de corral, emmental, champiñones
Una crepe salada bretona clásica de trigo sarraceno con un relleno completo. Textura crujiente en los bordes y suave en el centro. Un plato salado y reconfortante.
VIRGILE
VIRGILE
Andouille de Guéméné, huevo de corral, emmental
Crepe de trigo sarraceno con andouille, una salchicha de cerdo ahumada típica. Intenso sabor ahumado y masa crujiente. Plato tradicional bretón.
EUGÈNE
EUGÈNE
Andouille de Guéméné, confitura de cebolla a la sidra, emmental, crema de mostaza
Crepe salada de trigo sarraceno con salchicha ahumada y cebollas confitadas. Mezcla de sabores ahumados, dulces y picantes. Se come caliente como plato principal.
DIEGO
DIEGO
Carne picada de ternera a la provenzal, salteado de pimientos rojos y cebollas, maíz, emmental, crema fresca, jalapeño
Una crepe salada de trigo sarraceno revisitada con sabores especiados y ternera. Sabor picante y textura rellena. Fusión entre la crepe bretona y los ingredientes tex-mex.
AUGUSTE
AUGUSTE
Carne picada de ternera a la provenzal, huevo de corral, emmental, confitura de tomate, crema fresca
Crepe salada de trigo sarraceno con carne picada y tomates confitados. Sabor rico y textura fundente. Una comida completa servida en una crepe crujiente.
LOUIS*
LOUIS*
Deshilachado de pato confitado, patata a la crema, confitura de cebolla a la sidra, chips de emmental
Crepe salada golosa de pato confitado y patatas. Sabores rústicos y ricos con un toque dulce-salado. Plato copioso y sabroso.
PAUL
PAUL
Gorgonzola AOP, patata a la crema, jamón ahumado speck, nueces
Crepe salada de trigo sarraceno con queso azul fuerte y jamón ahumado. Contraste de texturas con las nueces crujientes. Para los amantes de los quesos con carácter.
HENRI
HENRI
Raclette de leche cruda IGP, jamón ahumado speck, patata a la crema, confitura de cebolla a la sidra, pepinillo
Inspirada en la raclette, esta crepe salada es rica en queso fundido y patatas. Muy copiosa y reconfortante. Ideal en invierno.
CHRISTOPHE
CHRISTOPHE
Pollo a la crema de mostaza, champiñones y cebollas salteadas, emmental
Crepe salada de pollo cremoso y champiñones. Sabor suave con un toque de mostaza. Textura cremosa envuelta en una crepe crujiente.
FELIX
FELIX
Salchicha de Montbéliard IGP, Morbier de leche cruda AOP, patata a la crema, mostaza
Crepe salada con sabores de Franco-Condado con salchicha ahumada y queso Morbier. Sabor rico y ahumado. Plato consistente y cálido.
MAURICE
MAURICE
Morbier de leche cruda AOP, jamón blanco superior*, patata a la crema
Crepe salada fundente de queso Morbier y jamón. Sabor suave y textura cremosa. Una combinación clásica y apreciada.
RICHARD
RICHARD
Rulo de cabra, manzanas caramelizadas, nueces
Crepe salada-dulce de queso de cabra y manzanas. Equilibrio perfecto entre el queso y la fruta caramelizada. Ligera y sabrosa.
LÉONCE
LÉONCE
Mozzarella di bufala AOP, jamón ahumado speck, confitura de tomates, crema balsámica
Crepe salada con toques italianos con mozzarella y jamón crudo. Sabores frescos y soleados. Textura fundente y crujiente.
BERNARD*
BERNARD*
Mozzarella di bufala AOP, rúcula, tomates cherry, berenjenas y calabacines a la parrilla, jamón ahumado speck, crema balsámica
Crepe salada rica en verduras a la parrilla y mozzarella fresca. Sabor mediterráneo y variado. Un plato completo y colorido.
JACQUES
JACQUES
Atún marinado con tomate confitado, emmental, aceitunas negras, patata a la crema
Crepe de atún y sabores del sur. Mezcla de pescado, aceitunas y patatas. Sabor sabroso y textura consistente.
MARCEL*
MARCEL*
Brotes de espinaca, salmón ahumado, crema fresca, limón
Crepe salada clásica con salmón ahumado y espinacas frescas. Frescura del limón y cremosidad de la nata. Refinada y ligera.
ALFRED*
ALFRED*
Tartar de salmón, patata a la crema, chalota, limón, cebollino
Crepe salada original rellena de salmón crudo marinado (tartar) sobre patatas calientes. Interesante contraste caliente-frío. Fresca y aromática.
* o jamón de pavo Halal
Jamón blanco superior*, huevo de corral, emmental
Œuf plein air, jambon blanc supérieur*, emmental
La crepe salada 'completa' tradicional. Trigo sarraceno crujiente relleno de huevo, jamón y queso fundido. El gran clásico bretón.
Bacon, huevo de corral, emmental
Bacon, œuf plein air, emmental
Variante de la crepe completa con bacon a la parrilla. Sabor salado y crujiente. Sencilla y eficaz.
Jamón blanco superior*, champiñones de París, emmental
Jambon blanc supérieur*, champignons de Paris, emmental
Crepe salada forestal con jamón y champiñones. Sabor suave y textura fundente. Apreciada por su sencillez.
Huevo de corral, confitura de tomates, emmental
Œuf plein air, confit de tomates, emmental
Vegetariano
Opción vegetariana sabrosa con tomates confitados. Sabor dulce-salado agradable. Ligera y perfumada.
Champiñones de París, huevo de corral, emmental
Champignons de Paris, œuf plein air, emmental
Vegetariano
Crepe salada vegetariana con champiñones y huevo. Sabrosa y nutritiva. Textura agradable gracias a los champiñones.
Crepe salada tradicional de 2 ingredientes a elegir
Galette tradition 2 ingrédients au choix
* o jamón de pavo Halal
Crea tu propia crepe salada eligiendo dos ingredientes. Base de trigo sarraceno crujiente. Ideal para gustos personalizados.
BRUNCH L'ATELIER
BRUNCH L'ATELIER
una bebida a elegir + 2 tortitas con huevos fritos, bacon o salmón y sirope de arce, una crepe de mantequilla y azúcar, una ensalada verde y 2 tostadas (hasta las 13:00)
Una comida copiosa que combina desayuno y almuerzo. Incluye platos salados y dulces variados. Perfecto para una comida tardía por la mañana.
MENÚ DE ALMUERZO
MENU DÉJEUNER
un vaso de sidra o de zumo de manzana L'Atelier (20cl) + una crepe salada tradicional + una crepe dulce tradicional (de lunes a viernes de 11:45 a 14:30 y fuera de días festivos)
Menú del mediodía que incluye bebida, plato y postre. Una fórmula clásica y económica para descubrir las especialidades de la casa.
MENÚ L'ATELIER
MENU DE L'ATELIER
un vaso de sidra o de zumo de manzana L'Atelier (20cl) + una crepe salada especial + una crepe dulce especial
Menú completo con las recetas especiales más elaboradas. Incluye bebida, crepe salada rellena y crepe postre sofisticada.
MENÚ INFANTIL
MENU ENFANT
un vaso de zumo de manzana o de sirope con agua (20cl) una mini-crepe salada tradicional 2 ingredientes + una crepe dulce tradicional (hasta 10 años)
Menú adaptado para niños con porciones reducidas. Incluye bebida, plato y postre. Sencillo y apreciado por los pequeños.
CAFÉ GOURMAND
CAFÉ GOURMAND
2 mini crepes tradicionales + 1 espresso (+2€ si té o chocolate caliente)
Café acompañado de pequeños dulces. Permite probar varios postres en pequeñas porciones. Ideal para terminar la comida ligeramente.
ITALIANA
ITALIENNE
Rúcula, mozzarella di bufala AOP, tomates cherry, berenjenas y calabacines a la parrilla, jamón ahumado speck, aceite de oliva, crema balsámica
Ensalada fresca con sabores mediterráneos. Mezcla de verduras a la parrilla, queso fresco y embutidos. Aliñada con aceite de oliva.
PARISIENNE
PARISIENNE
Lechuga, huevo duro, jamón blanco superior*, tomates cherry, champiñones de París, rábano, vinagreta
Ensalada grande compuesta clásica tipo bistró. Ingredientes sencillos y frescos como huevo, jamón y crudités. Ligera y crujiente.
CAPRIENNE
CAPRIENNE
Brotes de espinaca, manzanas caramelizadas, rulo de cabra, jamón ahumado speck, almendras laminadas, vinagreta de miel
Ensalada dulce-salada de queso de cabra caliente y frutas. Contraste de texturas con las almendras. Aliño suave de miel.
ENSALADA VERDE
SALADE VERTE
Lechuga, rábano
Acompañamiento sencillo de hojas de lechuga fresca. Aporta frescura y ligereza a la comida.
- PARÍS -
HENRIETTE
HENRIETTE
Chocolate negro, almendras caramelizadas, nata montada casera
Crepe dulce cubierta de chocolate negro de calidad. Adornada con crujiente y nata montada. Un postre rico en cacao.
ALBERTINE
ALBERTINE
Chocolate negro, plátano, almendras caramelizadas, nata montada casera
Combinación clásica de plátano y chocolate en una crepe. Golosa y frutal con un toque crujiente. Servida con nata montada.
JOSEPHINE
JOSEPHINE
Chocolate negro, helado de caramelo de mantequilla y sal de Guérande, cacahuetes caramelizados
Crepe estilo sundae con chocolate y helado de caramelo. Mezcla de caliente-frío y dulce-salado. Muy golosa.
VIOLETTE
VIOLETTE
Chocolate negro, helado doble crema de La Gruyère merengues y coulis de arándanos salvajes, nata montada casera
Crepe postre compleja con helado rico y frutos rojos. Sabores dulces y ácidos. Presentación elaborada.
LUCETTE
LUCETTE
Crema de castañas, chocolate negro, cacahuetes caramelizados
Crepe otoñal con crema de castañas y chocolate. Sabor suave y textura cremosa. Reconfortante.
GEORGETTE
GEORGETTE
Crema de castañas, helado artesanal de vainilla, chocolate negro, almendras caramelizadas, nata montada casera
Crepe muy golosa estilo Mont-Blanc. Combinación de castañas, vainilla y chocolate. Un postre completo.
Mantequilla, azúcar
Beurre, sucre
La crepe más sencilla, solo con mantequilla y azúcar. Permite apreciar el sabor de la masa. Crujiente y fundente.
Mantequilla, azúcar, limón
Beurre, sucre, citron
Crepe clásica con un chorrito de zumo de limón. La acidez del limón equilibra el azúcar. Fresca y ligera.
Chocolate negro
Chocolat noir
Crepe cubierta de chocolate negro fundido. Intenso sabor a cacao. Un clásico para los amantes del chocolate.
Caramelo de mantequilla salada
Caramel au beurre salé
Crepe cubierta de una cremosa salsa de caramelo con sal de Guérande. Especialidad regional bretona ineludible. Rica y sabrosa.
Crema de avellanas
Pâte à tartiner à la noisette
Crepe con sabor a avellana y chocolate. Dulce y azucarada. La preferida de los niños y los golosos.
Miel, limón
Miel, citron
Crepe rociada con miel y zumo de limón. Combinación calmante y perfumada. Dulzura natural.
Mermelada (fresa, frambuesa, arándano, albaricoque)
Confiture (fraise, framboise, myrtille, abricot)
Crepe frutal con mermelada a elegir. Sencilla y tradicional. Perfecta para la merienda.
Crema de castañas
Crème de marrons
Crepe rellena de crema de castañas azucarada. Sabor suave y textura aterciopelada. Un sabor a otoño.
Sirope de arce
Sirop d'érable
Crepe cubierta de sirope de arce. Sabor amaderado y dulce típico. Sencilla y deliciosa.
De 15h a 18h
A elegir: vainilla, chocolate, caramelo de mantequilla y sal de Guérande, rosa Centifolia, doble crema de La Gruyère merengues y coulis de arándanos salvajes
Batido
Milkshake
Bebida batida a base de leche y hielo. Cremosa y refrescante. Disponible en varios sabores golosos.
(a partir de las 15h)
TABLA L'ATELIER
PLANCHE DE L'ATELIER
2 wrêps a elegir + 1 botella de sidra artesanal L'Atelier
Tabla de aperitivo para compartir. Incluye bocados enrollados (wrêps) y una botella de sidra. Convivial y típico.
NUESTROS WRÊPS DE TRIGO SARRACENO
NOS WRÊPS DE SARRASIN
Crepes saladas de trigo sarraceno enrolladas y cortadas en bocados. Fáciles de compartir y comer con los dedos. Perfectas para el aperitivo.
Evian, Vittel, Badoit 50 cl
Evian, Vittel, Badoit 50 cl
Agua mineral llana o con gas en botella.
Sirope con agua 33cl
Sirop à l'eau 33cl
Bebida sencilla y refrescante a base de agua y sirope de frutas.
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Orangina, Ice Tea 33cl
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Orangina, Ice Tea 33cl
Refrescos y tés helados clásicos.
Limonada 25cl
Limonade 25cl
(suplemento de sirope 0,5€)
Bebida espumosa de limón azucarada. Muy refrescante.
Zumo de fruta 25cl
Jus de fruit 25cl
(fresa, albaricoque, piña, naranja, pomelo)
Zumos de frutas variados. Natural y vitamínico.
Zumo de manzana L'Atelier
Jus de pomme L'Atelier
Zumo de manzana artesanal de la casa. Sabor auténtico de manzana prensada. Suave y afrutado.
Zumo de manzana espumoso L'Atelier
Jus de pomme pétillant L'Atelier
Versión espumosa del zumo de manzana casero. Espumoso y festivo sin alcohol.
Agua con gas L'Atelier 75cl
Eau pétillante L'Atelier 75cl
Agua con gas servida en jarra grande.
Agua filtrada L'Atelier 75cl
Eau filtrée L'Atelier 75cl
Agua filtrada llana servida en jarra.
Espresso / alargado
Espresso / allongé
Café negro corto o largo. Fuerte y aromático.
Avellana
Noisette
Café espresso con un toque de leche caliente.
Doble espresso
Double espresso
Doble dosis de café negro.
Café crema
Café crème
Café con leche grande y cremoso.
Cappuccino
Cappuccino
Café espresso coronado con una espuma de leche cremosa.
Latte macchiato
Latte macchiato
Leche caliente con un espresso vertido. Suave y lácteo.
Latte macchiato caramelo
Latte macchiato caramel
Latte macchiato con sabor a caramelo.
Chocolate caliente casero
Chocolat chaud maison
Bebida caliente de chocolate rica y cremosa.
Té o infusión Dammann
Thé ou infusion Dammann
Selección de tés o infusiones de calidad superior.
Suplemento de leche vegetal
Supplément lait végétal
Opción para reemplazar la leche de vaca por leche vegetal.
La Java - Vin de France
La Java - Vin de France
Gamay y Cabernet Franc (Tinto)
Vino tinto ligero y afrutado.
La Perrière - Sancerre AOC
La Perrière - Sancerre AOC
Pinot Noir (Tinto)
Vino tinto elegante y fino del valle del Loira.
Rock'M'Roll - IGP Val de Loire
Rock'M'Roll - IGP Val de Loire
Chenin Blanc - Tierno (Blanco)
Vino blanco tierno con una ligera dulzura. Ideal como aperitivo o con postre.
Guy Saget - Menetou Salon AOC
Guy Saget - Menetou Salon AOC
Sauvignon Blanc (Blanco)
Vino blanco seco y aromático. Fresco y vivo.
Cap des Esperelles - IGP Var
Cap des Esperelles - IGP Var
(Rosado)
Vino rosado de Provenza. Fresco y afrutado, perfecto para el verano.
Vigne Antique Cinsault - IGP Pays d'Oc
Vigne Antique Cinsault - IGP Pays d'Oc
(Rosado)
Vino rosado ligero del sur de Francia.
Happy Hour de 17h a 20h de lunes a viernes, excepto festivos
Botella 33cl
Bouteille 33cl
Cerveza servida en botella individual.
Rubia de Barril
Blonde Pression
Cerveza rubia ligera servida de barril. Fresca y refrescante.
Barril del momento
Pression du moment
Cerveza especial que varía según la selección del momento.
Monaco, Panaché
Monaco, Panaché
Cócteles a base de cerveza. El Panaché se mezcla con limonada, el Monaco añade sirope de granadina.
Sidra artesanal
Cidre artisanal
Sidra bretona tradicional. Bebida espumosa de manzana. Acompañamiento ideal de las crepes.
Sidra brut Bio
Cidre brut Bio
Sidra brut de agricultura ecológica. Menos dulce y más con carácter.
Sidra rosada
Cidre rosé
Sidra de color rosado, a menudo más ácida y afrutada. Elaborada con manzanas de pulpa roja.
Pera artesanal
Poiré artisanal
Primo de la sidra a base de pera. Más fino y delicado. Muy refrescante.
Sidra artesanal brut botella - 33cl
Cidre artisanal brut bouteille - 33cl
Botella individual de sidra brut.
Cuvée Celestine brut
Cuvée Celestine brut
Sidra de selección superior, seca y con carácter.
Cuvée Celestine dulce
Cuvée Celestine doux
Sidra de selección superior, más dulce y afrutada.
Extra brut Sorre
Extra brut Sorre
Sidra de muy alta calidad, muy seca y compleja. Para conocedores.
Kir 12,5 cl (Bourgogne Aligoté AOP)
Kir 12,5 cl (Bourgogne Aligoté AOP)
Cóctel aperitivo francés clásico. Vino blanco y crème de cassis.
Kir bretón 12,5 cl
Kir breton 12,5 cl
Variante del Kir usando sidra en lugar de vino blanco. Especialidad regional.
Ricard 2 cl
Ricard 2 cl
Pastis anisado. Se bebe diluido con agua fresca.
Whisky 5 cl
Whisky 5 cl
Espirituoso destilado de cereales.
Calvados, Grand Marnier 5 cl
Calvados, Grand Marnier 5 cl
Digestivos tradicionales. Calvados de manzana, Grand Marnier de naranja.
Happy Hour de 17h a 20h de lunes a viernes, excepto festivos
Apple Cider Martini 12,5cl
Apple Cider Martini 12,5cl
Vodka, sidra, zumo de limón, Cointreau, sirope de arce. Happy Hour 8€
Cóctel sofisticado que mezcla vodka y sidra. Sabores ácidos y frutales.
Pink Manzana 30cl
Pink Manzana 30cl
Manzana, sidra rosada, zumo de limón, sirope de fresa
Cóctel long drink frutal y suave. Bonito color rosado.
Cider Mojito 40cl
Cider Mojito 40cl
Ron, sidra, lima, sirope de caña, menta fresca
Revisión del Mojito con sidra. Muy refrescante con menta y limón.
Cider Bomb 30cl
Cider Bomb 30cl
Whisky de canela, sidra, sirope de granadina
Cóctel especiado y explosivo en sabores. Audaz mezcla de whisky y sidra.
Incider 40cl
Incider 40cl
Ginebra, sidra, zumo de lima, licor de saúco
Cóctel floral y botánico. El licor de saúco aporta una nota dulce y perfumada.
Cider Mule 40cl
Cider Mule 40cl
Vodka, sidra, ginger beer, zumo de lima
Variante del Moscow Mule. La sidra añade fruta al picante del jengibre.
Spritz Cider 30cl
Spritz Cider 30cl
Aperol, sidra
Versión bretona del Spritz italiano. El amargor del Aperol se encuentra con la dulzura de la sidra.
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
Opciones veganas
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