Lab Ubon Thewet Soi 3

Papada de cerdo a la parrilla sazonada al estilo Larb con chile en polvo, arroz tostado, lima y salsa de pescado. Sabor intenso, ácido, salado y picante. Aroma a arroz tostado. Para comer con arroz glutinoso.

Carne picada finamente, sazonada con hierbas, chile en polvo y arroz tostado. Sabor ácido, salado y picante. Plato popular de Isan.

Calamares hervidos sazonados al estilo Larb. Con arroz tostado y chile en polvo. Sabor intenso. Calamares crujientes.

Pescado gato a la parrilla picado finamente y sazonado al estilo Larb. Textura tierna y aroma a pescado a la parrilla. Sabor intenso.

Pato picado salteado hasta que esté cocido, sazonado al estilo Larb. Incluye menudillos y piel de pato frita crujiente. Sabor equilibrado, aroma a hierbas.

Ensalada de ternera al estilo Isan. Con sangre y bilis de vaca. Sabor amargo y picante. Si se pide crudo, se obtiene el dulzor natural de la carne fresca.

Hígado de cerdo hervido al punto, sazonado al estilo Larb. El hígado es tierno y jugoso, no duro. Sabor intenso.

Callos de res hervidos, crujientes, sazonados al estilo Larb. Textura masticable, sabor ácido, picante y aromático a arroz tostado.

Ternera cruda y menudillos frescos cortados en trozos del tamaño de un bocado. Servido con salsa Jaew picante con bilis de vaca. Plato popular para los amantes de la carne que disfrutan del sabor natural.

Carne a la parrilla cortada en trozos y sazonada al estilo Larb. Textura de carne a la parrilla mezclada con aderezo picante.

Intestino delgado de cerdo a la parrilla, sazonado al estilo Larb. El intestino es tierno y aromático por la parrilla, combina bien con condimentos picantes.

Carne hervida rociada con aderezo ácido y picante. Espolvoreada con arroz tostado ('Kluk Fun') para mayor aroma y textura.

Bambú rallado hervido, sazonado con salsa de pescado fermentada, chile en polvo y hierbas. Sabor salado, picante y 'Nua' al estilo Isan.

Calamares hervidos mezclados con aderezo picante y hierbas. Sabor agridulce y picante.

Ensalada que combina varios ingredientes como cerdo picado, calamares, gambas y fideos de cristal. Sabor completo.

Salchicha de cerdo (Moo Yor) cortada en rodajas y aderezada con verduras. La salchicha de cerdo es elástica y firme. Aderezo picante.

Ternera 'Ngon Lai' con tendones, aderezada. Textura crujiente de los tendones, combinada con el sabor del aderezo.

Callos de res blancos hervidos, aderezados al estilo tailandés. Sabor ácido, picante y refrescante.

Fideos instantáneos hervidos, aderezados con cerdo picado o mariscos. Plato de fideos con sabor intenso.

Intestino delgado de cerdo hervido, aderezado con hierbas. El intestino no tiene olor a pescado y es tierno y masticable.

Berberechos hervidos al punto, pelados, mezclados con aderezo picante, con citronela y menta.

Fideos de cristal hervidos y aderezados con cerdo picado. Los fideos son tiernos y absorben bien el aderezo. Sabor ácido, salado y picante.

Ensalada de fideos de cristal con mariscos como gambas y calamares. Refrescante sabor marino.

Gambas frescas marinadas en salsa de pescado. Servido con rodajas de ajo, chiles frescos y salsa de marisco picante. Sabor intenso. Gambas dulces y tiernas.

Som Tum con cacahuetes y gambas secas. Sazonado agridulce y salado. Sin salsa de pescado fermentada. Sabor fácil de comer.

Som Tum con cangrejo salado. Sabor predominantemente salado y aroma a cangrejo. Sabor tradicional.

Som Tum con sabor agridulce al estilo tailandés, pero con la adición de sal y aroma de cangrejo salado.

Som Tum con fideos de arroz añadidos. Los fideos de arroz absorben el aderezo del Som Tum. Se puede elegir entre estilo tailandés o con cangrejo.

Som Tum tailandés con huevo salado. El sabor cremoso y salado de la yema de huevo combina bien con el sabor agridulce.

Som Tum híbrido entre tailandés y lao. Sazonado dulce al estilo tailandés pero con salsa de pescado fermentada añadida para mayor 'Nua'.

Som Tum al estilo Isan tradicional. Con cangrejo salado y salsa de pescado fermentada hervida. Sabor salado, picante y 'Nua'.

Som Tum con almejas en escabeche. Sabor ácido y salado único de las almejas en escabeche.

Se usan pepinos picados en lugar de papaya. Picados con cangrejo y salsa de pescado fermentada. Textura crujiente y jugosa. Refrescante.

Se usan judías largas en lugar de papaya. Las judías se machacan ligeramente para que absorban el aderezo y la salsa de pescado fermentada. Sabor crujiente y fresco.

Maíz hervido desgranado y machacado. Sazonado agridulce. El maíz dulce explota en la boca.

Som Tum con salsa de pescado fermentada picante, cubierto con gambas frescas dulces y tiernas.

Som Tum de mariscos mixtos con gambas y calamares. Sabor picante y delicioso.

Som Tum servido en una bandeja grande con varios acompañamientos como fideos de arroz, huevo duro, piel de cerdo frita crujiente, salchicha de cerdo (Moo Yor). Ideal para compartir.

Som Tum con muchos ingredientes, como brotes de bambú, almejas, verduras encurtidas, fideos de arroz. Sabor 'Nua' muy intenso.

Som Tum con papada de cerdo a la parrilla picada. El aderezo del Som Tum se impregna en la carne de cerdo.

Licor mezclado tailandés popular. Fácil de beber. A menudo se mezcla con soda y hielo.

Brandy tailandés de alta calidad. Sabor suave y aroma añejo.

Licor ámbar, botella grande. Sabor intenso. Popular en reuniones.

Hong Thong, botella plana portátil

Ron tailandés famoso. Sabor dulce al final y aroma a hierbas.

Cerveza Lager Premium. Sabor suave y ligeramente amargo, característico.

Cerveza Lager tailandesa de sabor intenso. Caracterizada por su amargor y efervescencia refrescante.

Cerveza tailandesa de sabor suave. Fácil de beber. Popular en general.

Cerveza Lager refrescante. Espuma suave. Combina bien con comida picante.

Refresco de cola, botella pequeña. Refrescante y burbujeante.

Refresco de cola, botella grande. Ideal para compartir.

Agua potable limpia embotellada.

Soda burbujeante. Se usa para mezclar con bebidas alcohólicas o para beber para refrescarse.

Hielo en barra limpio, servido en un cubo.

Juego de olla caliente Isan que incluye cerdo marinado, verduras frescas, fideos de cristal y huevo. Sopa aromática con hierbas (galanga, citronela, hojas de lima). Servido con salsa Jaew.

Juego de olla caliente Isan con ternera marinada tierna y juego de verduras.

Juego de olla caliente Isan de mariscos mixtos (gambas, calamares)

Juego de olla caliente Isan con ternera 'Ngon Lai', que tiene tendones. Textura crujiente y placentera de masticar.

Papada de cerdo marinada a la parrilla hasta que esté cocida y aromática. La carne es tierna y jugosa, con un poco de grasa. Para comer con salsa Jaew.

Intestino delgado de cerdo marinado a la parrilla. Exterior ligeramente chamuscado, interior tierno y masticable. Sin olor a pescado.

Lengua de cerdo a la parrilla. Textura elástica y crujiente. Aroma ahumado.

Panceta de cerdo a la parrilla. Textura tierna y elástica, sabor graso similar a la papada de cerdo pero más elástica.

Ternera 'Ngon Lai' a la parrilla. La carne tiene tendones que la hacen placentera de masticar, no demasiado dura.

Ternera con vetas de grasa, a la parrilla al punto. Carne tierna y grasosa.

Pecho de ternera con grasa a la parrilla. Carne tierna y jugosa, con mucha grasa. Sabor intenso, aroma ahumado.

Ternera marinada a la parrilla al estilo tradicional. Aromática con condimentos. Para comer con salsa Jaew.

Cerdo marinado a la parrilla. Sabor equilibrado, carne tierna y fácil de comer.

Pollo marinado y frito hasta que la piel esté crujiente y el interior tierno.

Salchicha de cerdo (Moo Yor) cortada en rodajas y frita. Para comer como aperitivo o con arroz. Textura elástica.

Ternera secada al sol y frita. Sabor intenso, aroma a condimentos. Ideal como aperitivo.

Carne secada al sol hasta que esté ligeramente húmeda, luego frita. Salada y grasosa. Para comer con arroz glutinoso caliente.

Intestino delgado de cerdo frito con ajo y pimienta. Crujiente por fuera, tierno por dentro. Aroma a chalotas fritas.

Pico de pato marinado y frito crujiente. Se pueden comer los huesos blandos. Sabor salado y grasoso.

Larb moldeado en bolas y luego frito. Exterior crujiente. Sabor completo a Larb en cada bocado.

Pescado gato secado al sol y frito, o pescado gato frito crujiente y sazonado. Fácil de comer.

Cerdo hervido al punto. Servido con verduras hervidas y deliciosa salsa Jaew.

Ternera hervida, para mojar en salsa Jaew. Sabor dulce de la ternera.

Ternera 'Ngon Lai' hervida. Crujiente y divertida de masticar. Para comer con salsa.

Hígado de cerdo hervido al punto. Dulce y tierno, no duro. Servido con salsa.

Riñón de cerdo hervido, limpio y sin olor. Textura crujiente y elástica.

Callos de res blancos hervidos, crujientes. Para mojar en salsa picante.

Mariscos hervidos para mojar (gambas, calamares). Frescos, con salsa de marisco picante.

Sopa de cerdo picante y ácida. Con chiles secos, galanga, citronela, hojas de lima y lima. Reconfortante.

Sopa de ternera picante y ácida. Carne tierna y suave. Aromática con hierbas.

Curry Isan con salsa de pescado fermentada, cilantro de Laos y varias verduras. Sabor aromático y único.

Curry de ternera (Gaeng Om). Sabor intenso, aroma a cilantro de Laos y salsa de pescado fermentada.

Sopa con varios tipos de menudillos de cerdo. Sazonado ácido y picante.

Sopa de menudillos de ternera. Para los amantes de los menudillos. Sabor intenso.

Sopa picante y ácida con costillas de cerdo tiernas. Crujientes y divertidas de masticar. Sopa ácida y picante hasta el corazón.