Laab Ubon - Pa Wetch

Ensalada de papaya con cangrejo salado y salsa de pescado fermentada, sabor salado, picante e intenso, un plato popular de la cocina Isan

Ensalada de papaya con varios ingredientes como fideos de arroz, brotes de bambú, almejas y verduras, sazonada con salsa de pescado fermentada, sabor intenso

Ensalada de papaya tailandesa con salsa de pescado fermentada añadida para mayor cremosidad, sabor agridulce, salado y picante

Ensalada de papaya con almejas encurtidas, sabor agrio y salado predominante y aroma único de las almejas encurtidas

Ensalada de papaya con fideos de arroz (Khanom Jeen), sazonada con salsa de pescado fermentada, sabor cremoso y picante

Ensalada de papaya con mango verde rallado en lugar de papaya, sabor ácido y picante, fragante con pescado seco o cacahuetes

Ensalada de papaya sin salsa de pescado fermentada, con cacahuetes y gambas secas, sabor agridulce fácil de comer

Ensalada de papaya tailandesa con huevo salado, añade cremosidad y salinidad de la yema de huevo, combina con el sabor agridulce

Ensalada de papaya con salchicha de cerdo elástica, sazonada intensamente al estilo de ensalada de papaya

Ensalada de papaya con cuello de cerdo a la parrilla fragante, carne tierna y grasa, combina bien con el aderezo picante de la ensalada de papaya

Ensalada de papaya con cerdo a la parrilla o frito, machacada en mortero, se puede elegir el condimento tailandés o con salsa de pescado fermentada

Ensalada de papaya con mariscos como gambas y calamares frescos, se puede elegir entre ensalada de papaya tailandesa y ensalada de papaya con salsa de pescado fermentada

Ensalada de papaya con gambas, se puede elegir entre gambas frescas tiernas y crujientes o gambas escaldadas

Ensalada de papaya intensamente sazonada con berberechos escaldados justo, carne dulce y jugosa

Fideos de arroz (Khanom Jeen) machacados y mezclados con condimentos de ensalada de papaya, el sabor penetra en los fideos, delicioso y cremoso

Ensalada de papaya con judías verdes frescas en lugar de papaya, textura crujiente y dulzura natural de las judías

Ensalada de pepino fresco, jugosa y refrescante, combina bien con el aderezo picante de la ensalada de papaya

Ensalada de papaya con granos de maíz dulce en lugar de papaya, sabor dulce y cremoso que contrasta con el sabor picante y ácido del aderezo

Ensalada de papaya con tallos de loto frescos, crujientes y deliciosos, absorben bien el aderezo de la ensalada de papaya

Ensalada de ternera picada al estilo Isan con sangre y menudillos, se puede elegir cocida o cruda, y amarga o ácida

Ensalada de cerdo picado al estilo Isan, con hierbas y arroz tostado, se puede elegir si se desea cocido o crudo

Larb de ternera, sazonado con arroz tostado, chile en polvo, lima, salsa de pescado, con aroma a hierbas, se puede elegir la cocción y el sabor

Cerdo picado salteado y sazonado, con arroz tostado, chile en polvo y hierbas, fragante y delicioso

Cerdo en rodajas o picado, intensamente sazonado con lima, chile y hierbas, sabor ácido y picante

Cerdo rociado con salsa picante y ácida, servido con verduras acompañantes

Pollo marinado con jugo de limón y chiles frescos, sabor intenso y refrescante

Pato picado salteado con hierbas, sazonado como larb, fragante con galanga y hojas de lima kaffir, sabor intenso

Pollo picado salteado, sazonado con condimentos de larb, arroz tostado y chile en polvo

Calamares escaldados frescos, sazonados al estilo larb de Isan, sabor intenso y masticable

Fideos de cristal escaldados mezclados con cerdo picado, sazonados como larb, sabor agridulce y picante completo

Bagre a la parrilla desmenuzado, salteado con condimentos de larb, aroma a pescado a la parrilla y hierbas

Cuello de cerdo a la parrilla en rodajas finas, sazonado como Nam Tok con arroz tostado y chile seco, sabor intenso

Ternera a la parrilla con un poco de grasa, sazonada como Nam Tok, fragante con arroz tostado, sabor intenso

Hígado escaldado justo, sazonado como larb, dulzura natural del hígado fresco, tierno y suave en la boca

Sopa de menudillos de ternera intensamente sazonada, cocinada con chiles secos y hierbas, sabor ácido, picante y caliente

Sopa de costillas de cerdo tiernas cocidas hasta que estén blandas, sazonada picante y sabrosa, reconfortante

Sopa con tendones de res masticables, sabor picante y caliente con hierbas

Tom Yum de pollo, sabor intenso con hierbas

Sopa de menudillos de ternera con bilis de ternera, sabor ligeramente amargo al estilo tradicional de Isan

Curry tradicional de Isan con salsa de pescado fermentada, eneldo y varias verduras, aroma único

Curry de cerdo al estilo Isan con ternera, sabor intenso, aroma a pasta de curry y eneldo

Curry de Isan con varias setas, caldo con salsa de pescado fermentada y hojas de albahaca tailandesa, sabor equilibrado

Tom Yum con pollo de corral tierno y masticable, sabor del caldo agrio, picante y fragante con hierbas de Tom Yum

Tom Yum intensamente sazonado con bagre ahumado y hierbas tostadas

Tom Yum mixto de mariscos, sabor intensamente sazonado, se puede elegir entre caldo cremoso con leche evaporada o caldo claro

Lubina fresca al vapor, rociada con aderezo ácido y picante, aroma a chile fresco y limón

Set de olla caliente estilo Isan, caldo de hierbas, con carnes, verduras frescas y salsa Jaew

Set de carnes para añadir a los platos Jjim Joom

Set de verduras frescas para añadir a los platos Jjim Joom

Cerdo marinado y frito hasta que esté bien cocido y fragante, fácil de comer

Cerdo frito cubierto con ajo frito fragante y crujiente

Alitas de pollo marinadas en salsa de pescado y fritas, crujientes por fuera y tiernas por dentro, sabor salado y equilibrado

Alitas de pollo fritas crujientes con ajo frito

Alitas de pollo fritas sazonadas con sal, sabor salado y cremoso

Alitas de pollo fritas con hierbas fritas crujientes, aroma a hierba limón y hojas de lima kaffir

Gambas frescas fritas con ajo, carne tierna y dulce, fragantes con ajo

Larb de cerdo en forma de bola frito, sabor picante e intenso en cada bocado

Ternera marinada frita, sabor intenso, ideal como aperitivo

Calamares fritos con ajo, masticables, fragantes y deliciosos

Intestino de cerdo tierno frito hasta quedar crujiente por fuera y tierno por dentro, con ajo frito

Lubina entera frita crujiente, rociada con salsa de pescado dulce y salada

Lubina frita crujiente cubierta con mucho ajo frito

Setas enoki rebozadas y fritas crujientes, para picar

Tendones de pollo marinados y fermentados comoแหนm, fritos hasta quedar crujientes, sabor agrio, salado y cremoso

Costillas de cerdo tiernas marinadas con sésamo y fritas, aroma a sésamo, crujientes

Fideos de papaya rebozados y fritos crujientes, servidos con aderezo de ensalada de papaya aparte, para una textura novedosa

Ensalada de fideos de cristal con varios ingredientes, sabor agridulce y picante completo

Ensalada de fideos instantáneos, sazonada intensamente, con muchos ingredientes

Ensalada que combina varios ingredientes, tanto carnes como mariscos

Ensalada con salchicha de cerdo elástica, aderezo picante

Cuello de cerdo a la parrilla convertido en ensalada, el aderezo penetra en la tierna carne de cerdo

Bagre desmenuzado frito hasta que esté crujiente, para comer con ensalada de mango agridulce

Ensalada con 3 tipos de ingredientes fritos crujientes, como vejiga de pescado, calamar seco, anacardos

Ensalada de calamar escaldado fresco, sabor intensamente sazonado

Ensalada de gambas frescas con hierba limón picada, fragante con hierbas, ayuda a eliminar el olor a pescado y añade textura

Ensalada de berberechos escaldados, sabor picante, ácido y dulce

Ensalada de mariscos frescos variados, sazonada intensamente

Gambas frescas rociadas con salsa de pescado sazonada, servidas con salsa de marisco sabrosa y melón amargo

Ensalada de judías tiernas picadas con gambas frescas, sabor equilibrado, dulce y cremoso por la leche de coco y la pasta de chile

Cuello de cerdo marinado a la parrilla a fuego lento, carne tierna y jugosa, servido con salsa Jaew

Hígado a la parrilla justo, carne tierna no dura, para mojar en salsa Jaew

Cerdo marinado a la parrilla, aroma a condimentos y carbón

Bagre entero a la parrilla, carne densa y fragante, para comer con ensalada de papaya o salsa de chile

Berberechos frescos, se pueden elegir a la parrilla para un sabor ahumado o escaldados para una carne jugosa, servidos con salsa de marisco

Cerdo escaldado mezclado con arroz tostado y chile en polvo (polvo), para un aroma fragante y un sabor seco e intenso

Ternera escaldada mezclada con arroz tostado y chile en polvo, estilo Isan

Intestino de cerdo tierno a la parrilla hasta que esté fragante, ligeramente chamuscado, no duro, para comer con salsa Jaew

Mariscos y carnes mixtos escaldados, servidos con salsa sabrosa

Arroz blanco caliente servido con tortilla fragante, un plato sencillo pero delicioso

Arroz frito con huevo y cerdo, sabor equilibrado

Arroz con salteado de albahaca intensamente sazonado, aroma a hojas de albahaca, se puede elegir la carne

Arroz con salteado de albahaca, con ternera o marisco, sabor picante y caliente

Arroz con salteado de albahaca y crujiente de cerdo, masticable y delicioso

Fideos finos salteados con salsa Pad Thai agridulce, se pueden añadir gambas frescas para un sabor extra

Fideos anchos salteados con salsa de soja negra, huevo y col china, aroma ahumado de wok

Fideos cubiertos con caldo cremoso sazonado con pasta de soja, con col china y carne

Gambas al horno con fideos de cristal en olla de barro, aroma a jengibre y pimienta

Mariscos salteados con salsa de curry en polvo y huevo, sabor fragante, cremoso e intenso

Huevo frito con huevo frito, para acompañar platos principales

Tortilla para realzar el sabor, para acompañar platos principales

Arroz pegajoso caliente, ideal para comer con ensalada de papaya y platos de Isan

Arroz blanco cocido

Fideos de arroz frescos (Khanom Jeen), para comer con ensalada de papaya o curry