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La Criée Gonesse

Nuestros mariscos también están disponibles para llevar. Olla de mejillones a discreción todos los días (hasta agotar existencias).

★ 4.3 (1,686) $$Moderate 📍 1 Rue Antoine de St Exupéry ZA Entrée Sud, 95500 Gonesse, France

Ostras Marennes Oléron IGP

Fines de Claire n°4 pequeña
Fines de Claire n°4 petite
Ostreros: Pascal Breuil, David Hervé, Mickael Pontac.
Ostras 'Fine de Claire' de tamaño pequeño de la región de Marennes-Oléron. Refinadas en charcas de arcilla para una textura equilibrada, menos carnosa y un sabor más dulce. Consumir crudas con un chorrito de limón o vinagre de chalotas.
€5.90~
Fines de Claire n°3 mediana
Fines de Claire n°3 moyenne
Ostras 'Fine de Claire' de tamaño mediano. Conocidas por su sabor equilibrado entre salinidad y el terruño específico de las charcas de arcilla. Servidas crudas sobre hielo.
€7.50~
Spéciale La Sentinelle n°2 grande
Spéciale La Sentinelle n°2 grosse
Ostra excepcional. Ostrero: Familia Boutrais.
Ostras premium grandes ('Spéciale'). Carnosas, crujientes y ricas en sabor con un final largo. Una delicadeza de alta calidad servida cruda.
€9.60~

Mariscos y Crustáceos

Langosta entera
Homard entier
Europeo o Americano
Langosta entera, servida fría o caliente según la preparación. Carne dulce y firme en la cola y las pinzas. Romper el caparazón para extraer la carne.
€28.50
Media langosta
Demi-homard
Europeo o Americano
Media langosta. Una porción más pequeña de carne dulce de crustáceo. Servida en su caparazón.
€14.50
Cigalas Demoiselle
Langoustines Demoiselle
6 piezas
Cigalas de Dublín (Scampi). Más pequeñas que la langosta pero con carne muy dulce y delicada. Pelar el caparazón de la cola para comer.
€19.90
Bouquet de gambas rosadas
Bouquet de crevettes roses
6 piezas (La Imagen 1 indica 9 piezas por 9.90, la Imagen 2 indica 6 piezas por 9.90 - usando el precio de la Imagen 2)
Gambas rosadas cocidas. Suaves y ligeramente dulces. Pelar el caparazón y la cabeza antes de comer.
€9.90
Gambas grises
Crevettes grises
100 g
Pequeñas gambas grises ('gambas marrones'). Sabor intenso, salado, a gambas. A menudo se comen enteras o peladas (aunque tedioso debido a su tamaño).
€7.50
Bígaros de la bahía de Granville IGP
Bulots de la baie de Granville IGP
12 piezas
Bígaros de Granville. Textura gomosa y sabrosa. Utilice el pincho proporcionado para extraer la carne del caparazón y mojar en mayonesa.
€8.90

Platos de Mariscos

Todos nuestros crustáceos y mariscos se acompañan de mantequilla semi-salada, pan de centeno, vinagre de chalotas y mayonesa.

Especialista en ostras
Ecailler
8 fines de Claire n°4, 5 gambas rosadas, bígaros, gambas grises, mayonesa
Un plato de mariscos para uno o para compartir. Incluye ostras, gambas, bígaros y gambas grises. Servido frío con condimentos.
€19.90
Oléron
4 fines de Claire n°4, 4 fines de Claire n°3, 1/2 centollo, 5 gambas rosadas, bígaros, gambas grises, mayonesa
Un plato de mariscos mediano con ostras mixtas, medio cangrejo (tourteau), gambas y bígaros. Una experiencia clásica de la costa francesa.
€33
Pescadero
Mareyeur
6 fines de Claire n°4, 4 fines de Claire n°3, 2 Spéciales La Sentinelle n°2, 1/2 centollo, 1 cigala, 6 gambas rosadas, bígaros, gambas grises, mayonesa
Un gran plato de mariscos con una variedad de ostras (incluidas las premium), cangrejo, cigalas y gambas. Ideal para probar diferentes texturas.
€42
Crustáceos Langosta
Crustacés Homard
1/2 centollo, 1/2 langosta, 2 cigalas, 4 gambas rosadas, gambas grises, mayonesa
Un plato centrado en crustáceos sin ostras. Presenta langosta, cangrejo y cigalas. Perfecto para quienes prefieren mariscos cocidos a ostras crudas.
€46
Royal Langosta
Royal Homard
6 fines de Claire n°4, 4 fines de Claire n°3, 2 Spéciales La Sentinelle n°2, 1/2 langosta, 1 cigala, 6 gambas rosadas, bígaros, gambas grises, mayonesa
El plato definitivo que combina ostras premium y media langosta, junto con otros mariscos. Un festín de mariscos lujoso y completo.
€48
La Cabane à Huîtres
3 fines de Claire n°4, 3 fines de Claire n°3, 3 Spéciales La Sentinelle n°2
Un set de degustación de ostras que presenta tres tipos/tamaños diferentes. Ideal para comparar las sutiles diferencias de sabor y textura entre variedades.
€21.50

Entrantes

Tartar de aguacate, surimi y cangrejo
Tartare d'avocat, surimi et crabe
Un entrante frío que mezcla aguacate en dados, surimi (cangrejo imitación) y carne de cangrejo real. Cremoso y fresco.
€7.50
Tartar de salmón y aguacate
Tartare de saumon et avocat
salsa de soja y jengibre
Salmón crudo cortado en dados y mezclado con aguacate, sazonado con salsa de soja y jengibre. Textura suave con un sabor salado de inspiración asiática.
€8.50
Rollitos de primavera de gambas y dorada rosa
Nems de crevettes et dorade rose
salsa agridulce
Rollitos de primavera fritos rellenos de gambas y dorada. Masa crujiente con un relleno caliente y sabroso. Servidos con salsa agridulce.
€8.90
Ensalada de queso de cabra caliente
Salade de chèvre chaud
Queso de cabra caliente servido sobre tostadas (picatostes) sobre una cama de lechugas frescas. Una ensalada francesa clásica que combina queso caliente cremoso con verduras crujientes.
€7.50
Sardinas a la parrilla
Sardines grillées
con sal de Guérande
Sardinas enteras a la parrilla y sazonadas con sal marina de Guérande de alta calidad. Pescado aceitoso y sabroso con piel crujiente.
€8
Tempura de gambas
Beignets de gambas tempura
salsa agridulce
Gambas grandes rebozadas y fritas al estilo tempura. Rebozado ligero y crujiente con gambas jugosas por dentro. Servidas con salsa agridulce.
€9.50
Sopa de pescado
Soupe de poissons
rouille, picatostes, emmental
Sopa de pescado tradicional. Sabrosa y suave. Servida con 'rouille' (mayonesa de azafrán y ajo), picatostes y queso Emmental rallado para mezclar.
€7.50
Chipirones a la plancha
Chipirons à la plancha
salsa de aceite de oliva, albahaca, perejil
Chipirones pequeños a la plancha. Sazonados con aceite de oliva, albahaca y perejil. Tiernos con un ligero toque ahumado.
€8.50

Frituras

Plato para compartir
Assiette à partager
fritura de pescaditos (joëls), rollitos de primavera de gambas y pollo, calamares a la romana, salsa agridulce y mayonesa de curry
Un plato para compartir de frituras: pescaditos (joëls), rollitos de primavera de gambas y pollo, y anillas de calamar fritas. Servido con salsas para mojar.
€16.90
Fritura de pescaditos (joëls)
Friture de petits poissons (joëls)
Pescaditos enteros (joëls) fritos hasta quedar crujientes. Se comen enteros como patatas fritas. Salados y crujientes.
€6.50
Calamares a la Romana
Calamars à la Romaine
Anillas de calamar rebozadas y fritas (calamares). Crujientes por fuera, gomosos por dentro.
€6.90

Fish & Chips / Pescados

Fish & chips de abadejo
Fish & chips d'Eglefin
salsa tártara, patatas fritas
Clásico Fish and Chips hecho con abadejo. Frito en rebozado, servido con patatas fritas y salsa tártara cremosa.
€16.90
Plato de fish & fish
Assiette de fish & fish
abadejo, salmón, gambas, salsa tártara, patatas fritas
Un plato mixto de frituras de mariscos que contiene abadejo, salmón y gambas. Servido con patatas fritas y salsa tártara.
€17.90
Filete de lubina con limón confitado
Filet de bar au citron confit
puré de patatas
Filete de lubina cocinado con limón confitado. Pescado blanco delicado con notas cítricas, servido con puré de patatas.
€18.90
Salteado de gambas al ajillo
Poêlée de gambas à l'ail
Arroz pilaf
Gambas grandes salteadas con ajo. Sabrosas y aromáticas. Servidas con arroz pilaf.
€19.50
Filete de salmón a la plancha con salsa vierge
Pavé de saumon plancha sauce vierge
puré de patatas
Filete de salmón a la parrilla en plancha, cubierto con 'salsa vierge' (aceite de oliva, limón, tomate, albahaca). Servido con puré de patatas.
€19.50
Lubina de Córcega entera a la parrilla con romero
Bar de Corse entier grillé au romarin
ratatouille
Lubina de Córcega entera a la parrilla con romero. Pescado blanco escamoso y sabroso servido con espina. Acompañado de ratatouille (verduras estofadas).
€25.90
Filete de atún a la parrilla mi-cuit
Steak de thon grillé mi-cuit
ratatouille
Filete de atún a la parrilla servido 'mi-cuit' (sellado por fuera, crudo por dentro). Textura carnosa similar al filete poco hecho. Servido con ratatouille.
€18.50
Salteado de calamares al ajillo
Poêlée de calamars à l'ail
Arroz pilaf
Calamares salteados con ajo. Tiernos y con sabor a ajo. Servidos con arroz pilaf.
€18.90
Lenguado meunière
Sole meunière
puré de patatas
Lenguado a la plancha en mantequilla y limón (estilo Meunière). Sabor delicado y mantecoso. Servido con puré de patatas.
€29.90

Olla de mejillones a discreción

a discreción todos los días (hasta agotar existencias)

Olla La Criée
Marmite La Criée
tocino ahumado a la parrilla, ajo, mantequilla avellanada, perejil
Olla de mejillones de la casa con tocino ahumado a la parrilla, ajo, mantequilla avellanada y perejil. Rico y sabroso.
€17.90
Olla Curry Verde
Marmite Curry vert
leche de coco, curry verde, albahaca tailandesa
Mejillones cocinados en curry verde y leche de coco con albahaca tailandesa. Un toque asiático fragante y ligeramente picante.
€16.90
Olla Marinera
Marmite Marinière
vino blanco, chalotas, perejil, mantequilla
Mejillones clásicos al vapor con vino blanco, chalotas, perejil y mantequilla. Ligero y aromático.
€14.90
Olla Cremosa
Marmite Crème
vino blanco, chalotas, perejil, nata
Mejillones al vapor con vino blanco, chalotas, perejil y nata. Más rico y cremoso que el Marinière.
€16.90
Olla Roquefort
Marmite Roquefort
chalotas, perejil, nata
Mejillones cocinados en salsa cremosa de queso azul Roquefort. Sabor intenso, ácido y salado.
€17.90

Carnes

Bavette Aberdeen Angus
chalotas o salsa de pimienta, patatas fritas
Entraña Aberdeen Angus. Un corte de ternera sabroso con textura fibrosa. Servido con chalotas o salsa de pimienta y patatas fritas.
€19.50
Suprema de pollo en su jugo
Suprême de poulet au jus de volaille
puré de patatas
Pechuga de pollo servida con su jugo y puré de patatas. Tierna y reconfortante.
€14.90

Comida Callejera / Ensaladas

Hamburguesa de pescado
Fish Burger
tempura de abadejo, tomatada, ensalada, patatas fritas
Pan de hamburguesa relleno de abadejo en tempura, tomate y lechuga. Servido con patatas fritas.
€17.90
Hamburguesa de pollo crujiente
Chicken Burger Crispy
mayonesa de curry, tomatada, cheddar, lechuga, patatas fritas
Hamburguesa de pollo crujiente con mayonesa de curry, tomate, queso cheddar y lechuga. Servida con patatas fritas.
€16.90
Poké Bowl
aguacate, pepino, tomates, frutas, quinoa, sésamo tostado
Un bol fresco con quinoa, aguacate, pepino, tomates y frutas. Cubierto con su elección de proteína (Salmón, Atún o Gambas).
€17.90~
Ensalada César con atún mi-cuit o gambas rosadas
Salade César au thon mi-cuit ou crevettes roses
picatostes, salsa césar, parmesano
Ensalada César con picatostes, parmesano y aderezo. Cubierta con atún sellado o gambas rosadas.
€16.50
Ensalada de Pollo Crujiente
Salade Poulet Crispy
Ensalada cubierta con trozos de pollo frito crujiente.
€16.50
Ensalada de Atún Mi-Cuit
Salade Thon Mi-Cuit
Ensalada cubierta con rodajas de atún sellado (mi-cuit).
€17.50

Menús

Menú L'Express Côtier
Menu L'Express Côtier
De lunes a sábado al mediodía excepto festivos. Plato + Postre o Plato + Bebida
Menú express de almuerzo disponible de lunes a sábado (excepto festivos). Elija entre Plato+Postre o Plato+Bebida de la selección específica.
€14.50~
Menú La Criée
Menu La Criée
Entrante + Plato o Plato + Postre
Menú de dos platos. Elija entre Entrante+Plato o Plato+Postre de la selección del menú.
€23.50
Menú Navegador
Menu Navigateur
Entrante + Plato + Postre
Menú de tres platos que incluye Entrante, Plato y Postre de la selección del menú.
€28.50

Postres

Pastel de chocolate negro fundente
Moelleux au chocolat noir
helado de vainilla Bourbon
Pastel de lava de chocolate negro con centro fundido. Servido con helado de vainilla Bourbon.
€6.90
Baba al Ron Clément
Baba au Rhum Clément
nata montada azucarada
Bizcocho empapado en sirope de Ron Clément. Cubierto con nata montada azucarada. Alcohólico y dulce.
€8.50
Panna Cotta
salsa de chocolate o coulis de frambuesa
Postre italiano de crema, suave y gelatinoso. Servido con su elección de salsa de chocolate o coulis de frambuesa.
€6.70~
Crème brûlée
a la vainilla Bourbon
Crema de vainilla clásica cubierta con una capa de azúcar caramelizado duro. Romper la capa superior para comer.
€6.70
Tartar de piña fresca
Tartare d'ananas frais
sorbete de limón de Sicilia
Piña fresca cortada en dados finos (estilo tartar). Servida con sorbete de limón de Sicilia. Refrescante y afrutado.
€6.70
Torrija de brioche con caramelo de mantequilla salada
Brioche perdue au caramel beurre salé
helado de vainilla Bourbon
Torrija hecha con brioche, cubierta con caramelo de mantequilla salada. Servida con helado de vainilla. Rica y decadente.
€7.50
Profiteroles
helado de vainilla Bourbon, salsa de chocolate caliente, nata montada azucarada
Profiteroles rellenos de helado de vainilla y cubiertos con salsa de chocolate caliente. Cubiertos con nata montada.
€8.50
Café gourmand
Espresso servido con una selección de postres en miniatura (petits fours).
€6.70

Bebidas

Muscadet Sèvre & Maine sur Lie AOP
Château de La Mouchetière
Vino blanco del Valle del Loira. Fresco, seco y mineral. Maridaje perfecto para ostras y mariscos.
€5.20~
Mojito Bacardi
Original o aromatizado (fresa, maracuyá o jengibre). Ron Bacardi Carta Oro, lima, hojas de menta, sirope de caña de azúcar, agua con gas
Cóctel clásico de ron con menta, lima y agua con gas. Disponible en sabores originales o de frutas.
€8
Coca-Cola
33cl
Refresco clásico de Coca-Cola.
€4.50
Espresso
100% arábica
Café negro corto.
€2.30

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.3
1686 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
📍 1 Rue Antoine de St Exupéry ZA Entrée Sud, 95500 Gonesse, France
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