

Todas las recetas con proteínas animales pueden modificarse por un equivalente vegetal o puedes componer tu galette eligiendo "La Bermudes".
Suplemento: +1,50€
CAP VERT
CAP VERT
Huevo a la plancha, jamón, emmental, ensalada
Una galette de trigo sarraceno rellena de huevo, jamón y queso. La base es crujiente con un corazón tierno. Plato salado clásico.
SALOMÓN
SALOMON
Queso de cabra fresco, miel, almendras, pasas, ensalada
Galette agridulce con queso de cabra y miel, con frutos secos. Sabores suaves y texturas variadas.
OUESSANT
OUESSANT
Emmental, huevo a la plancha, confituras de cebolla, salchicha de Toulouse, ensalada
Galette copiosa con salchicha, huevo y queso. La confitura de cebolla aporta un toque dulce.
BALI
BALI
Mozzarella, tomates frescos, aceitunas negras, adobo de albahaca, jamón O atún O pollo, ensalada
Galette con sabores mediterráneos con mozzarella y albahaca. Elección de carne o pescado incluida.
AZORES
AÇORES
Raclette, queso de cabra fresco, reblochon, dados de feta, ensalada
Una galette muy rica en quesos variados (raclette, cabra, reblochon, feta). Fundente y sabrosa.
ÎLE SANTORIN
ÎLE SANTORIN
Queso de cabra fresco, dados de feta, adobo de albahaca, calabacines a la parrilla, aceitunas negras, ensalada
Galette vegetariana de inspiración griega con feta, queso de cabra y verduras a la parrilla.
ÎLE DE GORGONE
ÎLE DE GORGONE
Carne picada, emmental, tomates frescos, huevo a la plancha, champiñones, ensalada
Galette tipo hamburguesa con carne picada, queso y huevo. Muy nutritiva.
CÓRCEGA
CORSE
Mozzarella, coppa, jamón serrano, queso de cabra fresco, tomates confitados, cebollino, ensalada
Galette de embutidos finos (coppa, serrano) y quesos, realzada con tomates confitados.
ÎLES COOK
ÎLES COOK
Patatas, raclette, jamón serrano, cebollino, nata fresca, ensalada
Galette de montaña con patatas, queso raclette y jamón crudo. Rica y cremosa.
ÎLE D'OLÉRON
ÎLE D'OLÉRON
Carne picada, patatas, emmental, queso de ajo y finas hierbas, tomates frescos, ensalada
Galette completa con carne, patatas y queso de hierbas. Sabor a ajo y sabroso.
ÎLE DE RÉ
ÎLE DE RÉ
Patatas, reblochon, lardones, confituras de cebolla, nata fresca, ensalada
Inspirada en la tartiflette, esta galette contiene reblochon, lardones y patatas.
ÎLE DE BELAIR
ÎLE DE BELAIR
Mozzarella, champiñones, lardones, magret de pato ahumado, salsa de queso azul, ensalada
Galette golosa con magret ahumado y salsa de queso azul.
SUMATRA
SUMATRA
Carpaccio de ternera, mozzarella, aceitunas negras, lascas de parmesano fresco, albahaca fresca, limón, ensalada
Galette frescor servida con carpaccio de ternera cruda y parmesano.
CAYE CAULKER
CAYE CAULKER
Andouille de Guémené, salsa de mostaza casera, emmental, cebollino, ensalada
Galette tradicional bretona con andouille (salchicha de tripas ahumada) y una salsa picante.
ÎLE D'ELBE
ÎLE D'ELBE
Queso de cabra fresco, miel, nueces, patatas, magret de pato ahumado, ensalada
Mezcla agridulce sofisticada con pato ahumado, queso de cabra, miel y nueces.
ÎLE DE BATZ
ÎLE DE BATZ
Emmental, queso de ajo y finas hierbas, patatas, confituras de cebolla, huevo a la plancha, atún O jamón O pollo, ensalada
Galette rica con doble queso y elección de proteínas.
ÎLE BRÉHAT
ÎLE BRÉHAT
Emmental, carne picada, bacon, confituras de cebolla, huevo a la plancha, ensalada
Hamburguesa estilo galette con bacon y cebolla confitada.
JERSEY
JERSEY
Galette de trigo sarraceno O crêpe de trigo, mozzarella, salmón ahumado, nata fresca, eneldo, limón, ensalada
Galette de salmón ahumado y nata fresca, clásica y refinada. Puede servirse sobre crêpe de trigo.
COMORAS
COMORES
Emmental, patatas, carne picada, nata fresca, huevo a la plancha, salsa de pimienta O salsa de queso azul O salsa de mostaza casera, ensalada
Galette muy completa con carne y salsa a elegir.
PALAWAN
PALAWAN
Carne picada, pimientos marinados, cebollas confitadas, emmental, huevo a la plancha, lascas de parmesano fresco, ensalada
Galette con toques del sur con pimientos marinados y parmesano.
TASMANIA (VEGGIE)
TASMANIE (VEGGIE)
Queso de cabra fresco, calabacines a la parrilla, guacamole, tomates confitados, sorbete de tomate y albahaca, ensalada
Galette vegetariana original servida con un sorbete frío de tomate y albahaca sobre la galette caliente.
MADAGASCAR
MADAGASCAR
Mozzarella, pollo, salsa satay, confituras de cebolla, ensalada
Galette de pollo con una exótica salsa satay (cacahuete).
BERMUDAS
BERMUDES
5 ingredientes a elegir de la carta
Compón tu propia galette eligiendo 5 ingredientes del menú.
ENSALADA VERDE EXTRA
ASSIETTE DE SALADE VERTE SUPPLÉMENTAIRE
Una porción extra de ensalada verde fresca.
Suplemento: +1,50€ ¡Enciende tus crêpes a tu gusto! Ron o Grand Marnier + 2,50€
LA DÉSIRADE
LA DÉSIRADE
Mantequilla semi-salada, azúcar O limón O ambos, ¡seamos locos!
Crêpe de trigo clásica con mantequilla salada y azúcar o limón.
MARIE GALANTE
MARIE GALANTE
Mermelada a elegir (albaricoque/melocotón, frambuesa/maracuyá, fresa/grosella, arándano/mora y naranja/yuzu)
Crêpe dulce rellena de mermelada de frutas a elegir.
LES SAINTES
LES SAINTES
Miel O sirope de arce O crema de castañas, almendras tostadas
Crêpe dulce con un topping dulce a elegir y un toque crujiente.
HAWÁI
HAWAÏ
Salsa de chocolate negro casera O Nutella O caramelo de mantequilla salada O crema de castañas
Crêpe golosa con un rico topping a elegir.
ANTIGUA
ANTIGUA
Caramelo de mantequilla salada, helado de vainilla, nata montada
Crêpe servida con helado y caramelo, una deliciosa mezcla caliente-fría.
SAINT MARTIN
SAINT MARTIN
Salsa de chocolate negro casera, helado a elegir, nata montada
Crêpe de chocolate acompañada de helado.
ÎLE MAURICE
ÎLE MAURICE
Salsa de chocolate negro casera O Nutella, plátano, nata montada
La combinación clásica de chocolate y plátano en una crêpe.
MALDIVAS
MALDIVES
Crema de castañas, almendras tostadas, helado de vainilla, nata montada
Crêpe de crema de castañas, rica y reconfortante.
ÎLES COCOS
ÎLES COCOS
Helado de coco, salsa de chocolate negro casera, coco rallado, nata montada
Crêpe exótica de coco y chocolate.
FIDJI
FIDJI
Helado de vainilla, manzanas asadas, caramelo de mantequilla salada, nata montada
Crêpe estilo tatin con manzanas cocidas y caramelo.
LA DOBLE DÉSIRADE
LA DOUBLE DÉSIRADE
Mantequilla semi-salada, azúcar O limón O ambos, ¡seamos locos! Todo esto al doble.
Versión doble de la crêpe de azúcar/limón.
ANDAMAN
ANDAMAN
Trozos de brownie, helado de speculoos, almendras tostadas, caramelo de mantequilla salada, nata montada
Crêpe postre muy golosa con trozos de pastel y helado.
ÎLES MAYA BAY
ÎLES MAYA BAY
Manzanas asadas, helado de manzana verde, canela, caramelo de mantequilla salada, nata montada
Crêpe frutal con manzanas y especias.
GUADALUPE
GUADELOUPE
Mermelada de naranja/yuzu, flambeada al Grand Marnier
Crêpe de cítricos flambeada al licor de naranja.
BORA BORA
BORA BORA
Plátano, helado de coco, salsa de chocolate negro casera, coco rallado, flambeado al ron
Crêpe tropical de plátano y coco flambeada al ron.
TAHITI
TAHITI
Nutella, almendras tostadas, helado de caramelo de mantequilla salada, nata montada
Crêpe rica en chocolate y caramelo.
LA CUBA
LA CUBA
Lima, azúcar moreno, sorbete mojito, flambeado al ron
Crêpe inspirada en el cóctel Mojito, fresca y con alcohol.
LANZAROTE
LANZAROTE
Nutella, caramelo de mantequilla salada, helado de vainilla, almendras, nata montada
Crêpe que combina Nutella y caramelo salado.
ÎLE DE FRANCE
ÎLE DE FRANCE
Pasta para untar "La Frenchy", frutos rojos, helado de pistacho, nata montada
Crêpe con sabores a pistacho y frutos rojos.
SICILIA
SICILE
Ensalada, tomates confitados, lascas de parmesano fresco, jamón serrano, vinagreta balsámica
Ensalada italiana con jamón crudo y parmesano.
GLÉNANS
GLÉNANS
Ensalada, tomates, tosta de trigo sarraceno y queso de cabra fresco, lardones O salmón, cebollino, cebollas confitadas
Ensalada compuesta con tostas de queso de cabra caliente sobre pan de trigo sarraceno.
POKEB'O
POKEB'O
Salmón ahumado O pollo, bulgur, aguacate, tomates frescos, confituras de cebolla, cilantro, cacahuetes, salsa de soja salada O dulce
Bol estilo poke con base de bulgur, aguacate y elección de proteína.
PALMAS
PALMAS
Ensalada, pollo a la parrilla, tomates frescos, huevo duro, confituras de cebolla, vinagreta balsámica
Ensalada de pollo a la parrilla, sencilla y fresca.
EL RIZO
EL RIZO
Ensalada, pimientos marinados, tomates frescos, lascas de parmesano fresco, pollo a la parrilla O atún, adobo de albahaca
Ensalada de verduras marinadas y albahaca.
CERDEÑA
SARDAIGNE
Ensalada, carpaccio de ternera, lascas de parmesano fresco, aceitunas negras, adobo de albahaca, limón, vinagreta balsámica
Ensalada frescor de ternera cruda marinada.
¡Aún más goloso con una bola de helado a elegir! +1,50€
CRÊPAKI MANZANA
CRÊPAKI POMME
Rollo de crêpe de arroz con leche, manzanas asadas, caramelo de mantequilla salada, almendras tostadas, nata montada
Especialidad enrollada como un maki, rellena de arroz con leche y manzanas.
CRÊPAKI PLÁTANO
CRÊPAKI BANANE
Rollo de crêpe de arroz con leche, plátano, Nutella, coco rallado, nata montada
Especialidad enrollada como un maki, rellena de arroz con leche, plátano y chocolate.
ARROZ CON LECHE
RIZ AU LAIT
Canela O caramelo O salsa de chocolate negro casera
Postre cremoso de arroz, servido con un topping a elegir.
QUESO BLANCO 0% M. G.
FROMAGE BLANC 0% M. G.
A elegir: azúcar, mermelada a elegir, miel, caramelo de mantequilla salada, crema de castañas, salsa de chocolate negro casera
Queso blanco ligero servido con acompañamiento dulce a elegir.
COPA ARQUIPÉLAGO
COUPE ARCHIPEL
3 bolas de helado (mango / coco / fruta de la pasión), nata montada y coco rallado
Copa de helados con sabores tropicales.
MARTINICA
MARTINIQUE
Banana Split
Postre clásico con plátano, helados y chocolate.
COPA DE HELADOS
COUPE DE GLACES
Vainilla, chocolate, fresa, pistacho, lima, coco, manzana verde, fruta de la pasión, mango, speculoos, caramelo de mantequilla salada, café, mojito, nata montada
Helados y sorbetes artesanales. Elección de sabores variados.
CAFÉ O TÉ GOURMAND
CAFÉ OU THÉ GOURMAND
No dudes en pedir tu coulis preferido para acompañar tu helado
Café o té servido con un surtido de mini-postres.
DIGEO' GOURMAND
DIGEO' GOURMAND
Café o té gourmand + digestivo a elegir
Versión con alcohol (digestivo) del café gourmand.
MENÚ Pequeñas escalas
MENU Petites escales
Para menores de 10 años
Menú infantil que incluye plato, bebida y postre.
MENÚ Escalas
MENU Escales
Solo al mediodía, de lunes a viernes, excepto festivos
Menú del mediodía que incluye plato, bebida y postre (selección limitada).
MENÚ Grandes escalas
MENU Grandes escales
Válido mediodía y noche
Menú completo con aperitivo, plato, bebida y postre. Amplia selección.
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