Kura Haus

Un hand roll premium con toro picado, erizo de mar y caviar. Texturas ricas y cremosas envueltas en algas. Comer inmediatamente para disfrutar del crujiente del nori.

Un hand roll único que combina ternera Wagyu premium frita con tortilla dulce de huevo y trufa terrosa. Ofrece una mezcla de texturas crujientes y suaves con riqueza salada.

Un rollo de sushi con atún rojo magro cubierto con erizo de mar. Un equilibrio entre el sabor carnoso del pescado y el sabor cremoso y dulce del océano.

Un aperitivo frío de marisco con ostra, camarones y pescado en una gelatina refrescante. Sazonado con salsa ponzu cítrica para un final ácido y picante.

Pescado crudo envuelto en algas sin arroz, con pez limón y atún graso. Servido con una sabrosa salsa de soja con ajo. Rico en proteínas y sabores intensos.

Carne de cangrejo de las nieves envuelta en algas y frita con pan rallado para un exterior crujiente. Servido con una rica y cremosa salsa de erizo de mar.

Natillas japonesas saladas al vapor, realzadas con salsa de queso y espuma de trufa. Textura sedosa con sabores cálidos, terrosos y salados. Comer con cuchara.

Un cuenco de arroz cubierto con dos tipos de carne de cangrejo de las nieves y huevas de cangrejo. Sabores dulces y salados de marisco sobre arroz al vapor. Mezcle las huevas en el arroz para obtener el mejor sabor.

Un lujoso cuenco de arroz de marisco con atún graso a la parrilla, erizo de mar y huevas de salmón. Sabores ricos, cremosos y salados combinados. Disfrutar con el arroz.

Un cuenco de arroz variado con pescado picado, atún, vieiras, camarones, anguila a la parrilla y cangrejo. Ofrece una diversa gama de texturas y sabores de marisco en un solo cuenco.

Un decadente cuenco de arroz con wagyu A5 premium, hígado de rape, erizo de mar y huevas de salmón. Extremadamente rico, mantecoso y salado. Un plato japonés estilo "surf and turf".

Un plato creativo con marisco mixto sobre tostada crujiente. Cubierto con caviar y huevas sabrosas para acentos salados y picantes. Crujiente y salado.

Pez Cinto a la parrilla servido de dos maneras: simplemente sazonado y relleno de ciruela agria y hierbas. Pescado blanco suave con sabores contrastantes salados y ácidos.

Sushi o sashimi de pez Threeline Grunt, servido con una gelatina a base de vinagre. El pescado es suave y dulce, complementado por la gelatina ácida.

Pescado Raya Rayada curado. El proceso de curado intensifica el sabor y ablanda la textura. Sabor rico y graso.

Atún rojo magro marinado en salsa de soja (Zuke). El adobo añade profundidad salada y da al pescado una textura firme y suave.

El corte más graso de la ventresca de atún, servido con una ligera espuma de salsa de soja. Se derrite en la boca con un intenso sabor mantecoso.

Pescado Lenguado Roughscale servido con pulpa de lima. Un pescado blanco de sabor delicado, realzado por notas cítricas.

Erizo de mar servido sobre arroz envuelto en algas (estilo Gunkan). Sabor cremoso, dulce y oceánico. Comer de un bocado.

Costilla de res Wagyu a la parrilla servida con yema de huevo de codorniz curada y arroz cocido en una olla de barro tradicional. Rico, carnoso y sustancioso.

Camarones rojos dulces servidos con algas (mozuku) en un caldo ligero. Un final cálido y reconfortante para el plato principal.

Un postre temático con soufflé de cheesecake de té verde y una creación de fresa. Dulce, esponjoso y festivo.