Kumamura Food.Bar Xiong Cun

Name: Kumamura Food.Bar Xiong Cun
Address: Bangkok
Price range: ฿10 - ฿255

Kumamura Food.Bar熊村

Abierto todos los días de 11:00 a 22:00.

★ 4.4 (218)

Ozu Mami (Aperitivo)

おずまみ - Aperitivos

Tako wasabi

ทาโกะวาซาบิ

Takowasabi たこわさび

Pulpo fresco marinado en wasabi. Textura crujiente y resbaladiza. Sabor predominantemente salado y picante con un toque de wasabi. Ideal como aperitivo.

฿90 ≈ €2.00

Tentáculos de pulpo con tres sabores

หนวดหมึก 3 รส

Ensalada de pulpo marinado たこサラダ

Ensalada de tentáculos de pulpo sazonada con tres sabores: ácido, dulce y salado. Textura masticable y agradable, fragante aroma a condimentos.

฿90 ≈ €2.00

Ensalada de medusa

ยำแมงกะพรุน

Ensalada de algas marinadas クラゲサラダ

Medusa en ensalada de aceite de sésamo. Textura crujiente y elástica, sabor equilibrado, fragante aroma a aceite de sésamo y sésamo tostado.

฿90 ≈ €2.00

Ensalada de algas

ยำสาหร่าย

Chuka Wakame 中華わかめ

Algas japonesas sazonadas. Hojas verdes frescas, crujientes. Sabor dulce y salado equilibrado, fragante aceite de sésamo.

฿90 ≈ €2.00

Pulpo japonés

หมึกร้าญี่ปุ่น

Shiokara 塩辛

Pulpo marinado en sal y vísceras al estilo japonés (shiokara). Sabor muy salado y con un olor característico a pescado. Un aperitivo de sabor intenso.

฿90 ≈ €2.00

Aleta de raya a la parrilla

ครีบปลากระเบนย่าง

Aleta de raya a la parrilla えいひれ

Aleta de raya seca a la parrilla a fuego lento hasta que esté fragante. Carne tierna y masticable, sabor dulce y salado. Se sirve con mayonesa.

฿90 ≈ €2.00

Patatas fritas

มันฝรั่งทอด

Papas fritas フライドポテト

Palitos de patata fritos. Dorados, crujientes por fuera y tiernos por dentro. Sabor salado y graso. Se pueden comer como aperitivo.

฿90 ≈ €2.00

Gyoza

เกี๊ยวซ่า

Gyoza ギョーザ

Gyoza frito estilo japonés. Masa fina y crujiente, relleno de carne picada y verduras sazonadas equilibradas. Se sirve con salsa agridulce.

฿120 ≈ €3.00

Menú de Sashimi y Donburi

Menú de Chirashi Donburi PASO 1 Elija Arroz Caliente o Arroz de Sushi (sazonado) PASO 2 Elija pescado e ingredientes

Arroz japonés

ข้าวญี่ปุ่น

PASO 1 Elija Arroz Caliente o Arroz de Sushi (sazonado)

Arroz japonés de grano corto, pegajoso y suave. Elija entre arroz blanco caliente o arroz sazonado agridulce para donburi.

฿50~ ≈ €1.00

Salmón

แซลมอน

Salmón (3 Piezas) / aburi

Salmón fresco en filetes. Carne de color naranja brillante con vetas de grasa. Sabor suave y delicado. Se puede comer crudo o quemado con fuego para darle un aroma ahumado.

฿90~ ≈ €2.00

Atún rojo

มากุโร่

Atún (3 Piezas) / aburi

Atún rojo (Akami). Carne firme, baja en grasa, sabor dulce y fresco natural.

฿90~ ≈ €2.00

Hamachi

ฮามาจิ

Hamachi (3 Piezas) / aburi

Pargo o pez limón. Carne blanca rosada, sabor graso intenso, carne suave y elástica.

฿100~ ≈ €3.00

Izumidai

อิสุมิได

Izumidai (3 Piezas) / aburi

Pescado blanco de carne firme. Sabor suave (insípido), fresco, agradable de masticar.

฿65~ ≈ €2.00

Pulpo (Pulpo gigante)

ทาโกะ (หมึกยักษ์)

Pulpo (3 Piezas) / aburi

Tentáculos de pulpo cocidos. Carne blanca con borde rojo, textura firme y elástica, sabor dulce natural.

฿90~ ≈ €2.00

Vieira Hotate

หอยเชลล์โฮตาเตะ

Hotate (2 Piezas) / aburi

Vieiras japonesas grandes. Carne blanca y tierna, sabor dulce y jugoso, carne suave que se derrite en la boca.

฿90~ ≈ €2.00

Amaebi (Gamba dulce)

อะมาเอบิ (กุ้งหวาน)

Amaebi (3 Piezas) / aburi

Gamba dulce japonesa cruda. Carne translúcida, suave y elástica, con un dulzor único.

฿65~ ≈ €2.00

Gamba cocida

กุ้งต้ม

Gamba (2 Piezas) / aburi

Gamba cocida. Carne de color naranja brillante, firme y crujiente. Sabor dulce y graso natural.

฿65~ ≈ €2.00

Kohada

โคฮาดะ

Kohada (2 Piezas) / aburi

Pescado de agua salada marinado en vinagre. Piel plateada hermosa, sabor agridulce y graso. Pescado con un aroma único.

฿65~ ≈ €2.00

Caballa marinada

ปลาซาบะดอง

Shime saba (3 Piezas) / aburi

Caballa marinada en vinagre. Sabor agridulce equilibrado, carne firme y grasosa, fragante aroma a marinado.

฿65~ ≈ €2.00

Calamares de nieve

ปลาหมึกหิมะ

Ika somen

Calamares frescos cortados en finas hebras, similares a fideos somen. Carne translúcida, tierna y dulce. Fácil de tragar.

฿65 ≈ €2.00

Berberecho

หอยปีกนก

Hokigai (2 Piezas)

Berberecho. Carne blanca con punta roja, crujiente. Sabor ligeramente dulce, agradable de masticar.

฿65 ≈ €2.00

Tortilla de huevo dulce estilo dashi a la parrilla

ไข่หวานดาชิย่าง

Dashi Tamago yaki (1 Pieza)

Tortilla de huevo dulce a la parrilla con dashi. Sabor dulce y salado equilibrado, carne tierna y jugosa.

฿30 ≈ €1.00

Huevas de pez volador

ไข่ปลาบิน

Tobiko (1 porción 30 g.)

Huevas de pez pequeñas y de color naranja brillante. Al morder, explotan en la boca con un crujido. Sabor salado y graso.

฿50 ≈ €1.00

Huevas de salmón

ไข่ปลาแซลมอน

Ikura (1 porción 30 g.)

Huevas de salmón grandes y naranjas. Al morder, explotan en la boca liberando sabor salado del mar y grasa intensa.

฿100 ≈ €3.00

Anguila a la parrilla con salsa

ปลาไหลย่างซอส

Unagi (3 Piezas)

Anguila a la parrilla en salsa dulce y salada (kabayaki). Carne tierna y fragante con aroma a parrilla, sabor intenso.

฿115 ≈ €3.00

Foie Gras

ฟรัวกราส์

Sushi de Foie Gras (1 Pieza)

Foie gras a la parrilla hasta que esté fragante. Carne suave que se derrite en la boca, sabor graso intenso, equilibrado con salsa dulce.

฿250 ≈ €7.00

Engawa

เอนกาวะ

Engawa (1 Pieza) / aburi

Músculo de aleta de lenguado. Carne blanca y brillante. Textura crujiente y muy grasa. Al quemarse con fuego, se vuelve fragante y se derrite en la boca.

฿115~ ≈ €3.00

Huevo onsen

ไข่ออนเซน

Huevo Onsen

Huevo escalfado estilo japonés. Clara suave y gelatinosa similar al tofu, yema cremosa y líquida. Sabor dulce y graso.

฿25 ≈ €1.00

Sopa Kumamura

ซุปคุมะมูระ

Sopa Kumamura

Sopa clara caliente especial de la casa. Sabor equilibrado, ayuda a despejar la garganta.

฿10 ≈ €0.00

Cuencos de Arroz (Donburi)

Tendon (Arroz con tempura)

Tendon (ข้าวหน้าเทมปุระ)

Arroz con tempura

Arroz con gambas y verduras rebozadas en tempura. Masa fina y crujiente, cubierta con una salsa dulce y salada equilibrada.

฿165 ≈ €4.00

Gyudon Wagyu (Arroz con ternera Wagyu)

Gyudon Wagyu (ข้าวหน้าเนื้อวากิว)

Arroz con ternera Wagyu

Arroz con finas lonchas de ternera Wagyu cocidas con cebolla en salsa de soja dulce y salada. Carne tierna y jugosa con sabor a la salsa.

฿185 ≈ €5.00

Salmón teriyaki (Arroz con salmón teriyaki)

Salmon teriyaki (ข้าวหน้าปลาแซลมอนเทอริยากิ)

Arroz con salmón teriyaki

Arroz con salmón teriyaki. Sabor dulce y salado intenso, carne de salmón cocida en su punto.

฿255 ≈ €7.00

Unadon (Arroz con anguila)

Unadon (ข้าวหน้าปลาไหล)

Arroz con anguila

Arroz con anguila a la parrilla en salsa. Carne de anguila tierna y fragante con salsa dulce y salada. Se sirve con arroz blanco caliente.

฿240 ≈ €6.00

Oyako don (Arroz con pollo y huevo cremoso)

Oyako don (ข้าวหน้าไก่ไข่ข้น)

Oyakodon

Arroz con pollo cocido en salsa y huevo. Pollo tierno, huevo en su punto, sabor dulce y salado equilibrado, apto para niños.

฿150 ≈ €4.00

Namozuka bayaki (Arroz con anguila)

Namozuka bayaki (ข้าวหน้าปลาดุก)

Arroz con anguila - Fuera de stock

Arroz con anguila a la parrilla en salsa (fuera de stock)

฿140 ≈ €4.00

Pollo Teriyaki (Arroz con pollo y piel crujiente)

Chicken Teriyaki (ข้าวหน้าไก่หนังกรอบ)

Arroz con pollo y piel crujiente

Arroz con pollo a la parrilla y piel crujiente, cubierto con salsa teriyaki dulce y salada, con aroma a parrilla.

฿150 ≈ €4.00

Katsudon (Arroz con cerdo empanado)

Katsudon (ข้าวหน้าหมูทอด)

Arroz con cerdo empanado

Arroz con cerdo empanado rebozado en panko, cocido con huevo y cebolla en salsa dashi. Sabor intenso y saciante.

฿160 ≈ €4.00

ESPECIALIDAD DE KUMAMURA

Shinchan salta la valla

ชินจังกระโดดกำแพง

SHINCHAN KADOD- KUMPANG / UMESHU MIX BERRY

Cóctel de licor de ciruela mezclado con bayas mixtas. Sabor agridulce, fragante aroma afrutado, fácil de beber y refrescante.

฿100~ ≈ €3.00

Nezuko reflexionando

เนซึโกะ รำพึง

NEZUKO RUM-PUNG / UMESHU MELOCOTÓN MARACUYÁ

Cóctel de licor de ciruela mezclado con melocotón y maracuyá. Sabor dulce y ácido, con un pronunciado aroma a melocotón.

฿100~ ≈ €3.00

Sumo no cae

ซูโม่ ไม่รู้ล้ม

SUMO MAI - ROOROM / SOJU SANDÍA Y YUZU

Soju de sandía mezclado con yuzu. Sabor dulce y jugoso de sandía equilibrado con la acidez fragante del yuzu. Refrescante.

฿100~ ≈ €3.00

Samurái mirando hacia atrás

ซามูไร เหลียวหลัง

SAMURAI REAW-RANG / SAKE DE MIEL

Sake marinado en miel de mayo. Sabor suave, dulce y fragante a miel. Fácil de beber, no irrita la garganta.

฿100~ ≈ €3.00

Doraemon ofrece un anillo

โดเรมอน ถวายแหวน

DORAEMON TWAHI-VAN / SAKE GUAYABA Y LICHI

Sake mezclado con guayaba y lichi. Sabor dulce y fragante a frutas tropicales, con un pronunciado aroma a lichi.

฿100~ ≈ €3.00

Calle peatonal de Tokio

โตเกียว วอร์คกิ้งสตรีท

CALLE PEATONAL DE TOKYO / SOJU MANZANA ROJA Y YUZU

Soju de manzana roja mezclado con yuzu. Sabor agridulce equilibrado, fragante aroma a manzana y piel de cítricos.

฿100~ ≈ €3.00

Musashi golpeando la fábrica

มูซาชิ กระทีบโรง

MUSHASHI GATEUB-RONG / UMESHU KUMAMURA TÉ ROJO

Licor de ciruela mezclado con té negro especial de la casa. Sabor intenso, fragante aroma a té y ciruela combinados.

฿100~ ≈ €3.00

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Información del Restaurante

★

4.4

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