Ghuay Tiao Ruea Por Prateep Rama 7

Fideos de barco tailandeses con cerdo. El caldo es rico, oscuro y sabroso, tradicionalmente espesado con sangre (nam tok). Se sirve con albóndigas de cerdo, hígado y cerdo estofado. El chile es notablemente picante.

Fideos de barco tailandeses con ternera. Presentan un caldo oscuro y sabroso enriquecido con sangre (nam tok), servido con ternera fresca y estofada, hígado y albóndigas. Se come mejor con albahaca fresca y brotes de soja.

Envoltorios de wonton fritos sin relleno. Crujientes y dorados, añaden una textura crujiente al comerlos con sopa de fideos o al mojarlos en salsa.

Albóndigas a la parrilla (de cerdo o ternera) servidas en una brocheta. Ahumadas y sabrosas, típicamente cubiertas con una salsa de chile de tamarindo dulce y picante.

Brochetas de cerdo satay marinadas en cúrcuma y leche de coco, asadas a la parrilla sobre carbón. Se sirven con salsa de cacahuete y relish de pepino (ajat).