Rollitos de pollo
Nems au poulet
Rollitos fritos crujientes de inspiración vietnamita, rellenos de pollo. Sabrosos y a menudo servidos con salsa agridulce.
€7.50
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Kou-dé-ta
Kou-dé-ta
CARTA TEMPORAL
LOS ENTRANTES
Rollitos de gambas
Samoussas crevettes
Buñuelos triangulares fritos de masa fina, rellenos de gambas y especias. Textura crujiente y corazón fundente.
€7.50
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Tostadas de queso de cabra con miel
Toasts de chèvre au miel
Tostadas de queso de cabra con miel. Una mezcla clásica dulce y salada.
€8.50
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Tartar de aguacate y gambas frescas
Tartare avocat et crevettes fraîche
Entrante fresco compuesto por dados de aguacate y gambas, aderezado. Textura tierna y sabores ligeros.
€8
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Burrata pesto rojo
Burrata pesto rouge
Bola de queso fresco italiano con corazón cremoso, servida con salsa de albahaca roja y tomates secos.
€12
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Plato de salmón ahumado, blinis
Assiette de saumon fumé, blinis
Lonchas de salmón ahumado servidas con tortitas gruesas (blinis). Sabor ahumado y textura suave.
€14
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Carpaccio de ternera
Carpaccio de bœuf
Finas lonchas de ternera cruda marinada, generalmente con aceite de oliva y limón. Tierno y fresco.
€13
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Burrata Carpaccio
Carpaccio Burrata
Finas lonchas de ternera cruda servidas con una bola de queso burrata cremoso en el centro.
€18
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Foie gras en tostada
Bloc de foie gras sur toast
Foie gras de pato o de oca servido sobre pan tostado. Textura rica y fundente, sabor delicado.
€13
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LAS ENSALADAS GRANDES
La Cesar
Mezcla de lechugas, filete de pollo, aguacate, tomates cherry, lascas de parmesano, aceitunas negras, maíz, huevo
Versión local de la ensalada César con pollo, quesos y verduras frescas. Un plato completo y fresco.
€13
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La Caprese
Tomates multicolores antiguos, mozzarella di bufala, albahaca, orégano
Ensalada italiana clásica alternando tomates frescos y mozzarella de búfala. Aderezada con hierbas y aceite de oliva.
€13
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La Greco
Mezcla de lechuga, feta, pepino, tomates cherry, aceitunas negras, alcaparras, cebolla roja
Ensalada griega tradicional con queso feta y verduras crujientes. Refrescante y ácida.
€12
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LOS PLATOS FIRMADOS
Suprema de ave
Suprême de volaille
Salsa de mostaza, patatas fritas caseras
Pechuga de pollo tierna servida con una salsa picante de mostaza.
€14
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Escalope de pollo gratinado
Escalope de poulet gratinée
Pechuga de pavo, mozzarella gratinada. Servida con tagliatelle
Carne de ave cubierta de queso fundido y gratinada al horno. Rica y reconfortante.
€15
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Escalope Milanesa
Escalope Milanaise
Escalope de ternera empanada. Patatas salteadas.
Fina loncha de ternera empanada y frita hasta dorarse y quedar crujiente.
€16
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Fondant de ternera
Fondant de bœuf
Jugo de carne, acompañado de puré casero
Pieza de ternera cocida lentamente para ser extremadamente tierna, servida con su jugo de cocción.
€18
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Ballotina de pollo
Ballotine de poulet
Acompañado de un risotto cremoso
Pollo enrollado y relleno, cocido para mantener su forma cilíndrica. Tierno y elegante.
€16
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Magret de pato
Magret de canard
Jugo de carne. Servido con gratinado de patata
Magret de pato a la plancha, servido generalmente rosado con piel crujiente. Sabor rico y pronunciado.
€21
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0
LAS CARNES
Servido con guarnición a elegir
Entrecot 280gr
Entrecôte 280gr
Corte de ternera veteado y jugoso, a la parrilla según el punto deseado.
€22
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0
Solomillo de ternera
Filet de Bœuf
Corte de ternera muy tierno y magro, con textura fundente.
€24
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0
Solomillo de ternera Rossini
Filet de boeuf rossini
Solomillo de ternera cubierto con una loncha de foie gras a la plancha. Un plato lujoso y muy rico.
€27
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0
Costilla de ternera 900gr
Cote de Bœuf 900gr
Pieza de ternera muy grande con hueso, ideal para compartir. Sabor intenso y carne jugosa.
€40
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0
Acompañamientos
Acompañamientos
Accompagnements
patatas fritas caseras, puré casero, patatas salteadas, verduras de temporada, arroz, tagliatelle, gratinado de patata
Selección de guarniciones clásicas para acompañar los platos.
€3.50
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0
Salsas de la casa
Sauces maison
Champiñones, pimienta, chalota, cremosa
Salsas preparadas en el lugar para cubrir las carnes.
€0.80
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LOS PESCADOS
Lomo de salmón a la parrilla
Pavé de saumon grillé
Salsa de mantequilla con limón, verduras de temporada
Filete de salmón a la parrilla servido con una salsa untuosa y ácida.
€15
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Risotto de gambas
Risotto aux gambas
Risotto cremoso
Arroz italiano cocido lentamente en caldo para que quede cremoso, servido con gambas grandes.
€16
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0
KOUDETA TOUR DEL MUNDO
Fajitas de pollo
Fajitas poulet
Plato de inspiración mexicana con pollo a la parrilla y picante, servido con tortillas de trigo.
€14
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Salteado de gambas y verduras pequeñas
Sauté de crevettes et petits légumes
Gambas salteadas rápidamente al wok o a la sartén con verduras crujientes.
€13
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Salteado de pollo y verduras pequeñas
Sauté de poulet et petits légumes
Trozos de pollo salteados con verduras variadas, a menudo aderezados con salsa de soja.
€13
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LAS PIZZAS
Margherita
Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, parmesano reggiano, albahaca fresca
La pizza italiana clásica con tomate, mozzarella y albahaca. Simple y deliciosa.
€11
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Quattro fromaggi
Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, queso azul de Auvergne, gorgonzola, queso de cabra fresco, orégano.
Pizza de cuatro quesos, rica y sabrosa.
€14
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0
Salmón y albahaca
Salmone e basilico
crema fresca, mozzarella fior di latte, salmón ahumado, eneldo, limón
Pizza a base blanca con salmón ahumado y hierbas frescas.
€15
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0
Al tonno
Salsa de tomate, mozzarella, atún, aceitunas, huevo
Pizza cubierta de atún y aceitunas, sabor mediterráneo.
€15
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0
Veggie
salsa de tomate, mozzarella fior di latte, berenjenas y calabacines fritos, pimientos rojo y amarillo
Pizza vegetariana con variedad de verduras a la parrilla o fritas.
€15
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Queen Tartufo
Mozzarella fior di latte, ricotta, crema de trufa negra, trufa fresca de temporada, pleurotus
Pizza gourmet de trufa, ofreciendo un intenso y terroso sabor a champiñón.
€20
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0
Burrata
Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, pesto de albahaca, tomates confitados, aceitunas negras y corazón de burrata
Pizza cubierta con una burrata cremosa y fresca después de hornear.
€16
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0
Pollo
Chicken
Crema fresca, mozzarella, pollo ahumado, patatas
Pizza a base de crema con pollo y patatas, estilo montañés o rústico.
€15
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Manzo
Salsa de tomate, Mozzarella fior di latte, ternera picante, rúcula fresca, parmesano
Pizza cubierta de carne de ternera picante y rúcula picante.
€17
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LAS PASTAS
Penne con pollo y champiñones
Penne au poulet & champignons
Pasta tubular corta servida con pollo y champiñones.
€14
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Linguine con gambas
Linguines aux crevettes
Pasta larga y plana servida con gambas.
€14.50
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Penne con dos salmones
Penne aux deux saumons
Pasta tubular servida con una mezcla de salmón fresco y ahumado, a menudo en salsa cremosa.
€14.50
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Linguine a la trufa
Linguine à la truffe
Pasta larga aromatizada con trufa, ofreciendo un sabor rico y amaderado.
€18
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LAS HAMBURGUESAS
El Cheeseburger
Le Cheeseburger
Pan de brioche, mezcla de lechugas, ketchup, mostaza, cebolla, pepinillos, cheddar, filete fresco 180gr
Hamburguesa clásica con carne picada, queso fundido y condimentos tradicionales.
€13
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La hamburguesa de Pollo
Le Chicken burger
Pan de brioche, escalope de pollo, mayonesa, cheddar, aguacate, tomates, mezcla de lechugas
Hamburguesa cubierta con un escalope de pollo en lugar de ternera, con aguacate cremoso.
€14
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La hamburguesa Koudeta
Le Koudeta burger
Pan de brioche, filete fresco 180gr, salsa cóctel, cebolla roja, cheddar, mezcla de lechugas, huevo frito
Hamburguesa insignia contundente cubierta con un huevo frito.
€15
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La hamburguesa de Salmón
Le burger Saumon
Pan de brioche, salsa tártara, salmón, rúcula, aguacate, tomates secos, eneldo, mozzarella fior di latte
Hamburguesa marina que reemplaza la carne por salmón, con salsa tártara.
€15
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La hamburguesa Farmer
Le Farmer burger
Pan de brioche, salsa de mostaza a la antigua, filete 180gr, cheddar, cebolla y pimiento caramelizado, berenjena a la parrilla
Hamburguesa cubierta con verduras a la parrilla y una salsa rústica de mostaza.
€15
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POSTRES
Pastel de chocolate casero
Moelleux au chocolat maison
Pastel de chocolate rico con corazón líquido.
€8
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Tarta de manzana casera
Tarte aux pommes maison
Tarta clásica cubierta de manzanas asadas sobre una masa crujiente.
€7
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Crema brûlée de vainilla
Crème brulée vanille
Crema de postre untuosa de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.
€7
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Tiramisú casero
Tiramisù maison
Postre italiano de café, mascarpone y bizcochos de soletilla.
€8
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Torrija de brioche
Brioche pain perdu
Tostada de brioche empapada en una mezcla de huevo y leche y luego frita en mantequilla. Suave y dulce.
€8
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Café o té gourmand
Café ou thé gourmand
Café o té servido con una selección de mini postres.
€8
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Cookie de pepitas de chocolate casera
Cookie pépite de chocolat maison
Galleta grande horneada con trozos de chocolate.
€8
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Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
Información del Restaurante
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