KHAOMOK SOFIA PRASANCHEUN 26

Curry tailandés Massaman de ternera. Un curry rico y relativamente suave con influencias persas, que presenta tierna ternera, patatas y cacahuetes cocidos a fuego lento en leche de coco y especias. El sabor es un complejo equilibrio entre dulce, salado y ácido.

Curry tailandés Massaman de pollo. Hecho con muslos o contramuslos de pollo cocidos a fuego lento en una rica pasta de curry de coco con patatas y cacahuetes. Tiene un perfil de sabor ligeramente dulce y aromático y una textura cremosa.

Biryani de pollo al estilo tailandés. Arroz jazmín amarillo especiado con cúrcuma servido con tierno pollo estofado. Es aromático y sabroso, típicamente se come con una salsa agridulce y rodajas de pepino.

Biryani de pollo frito. El mismo arroz amarillo especiado y aromático servido con pollo crujiente frito en lugar del pollo tradicional estofado. Ofrece un contraste de textura crujiente con el arroz tierno.

Sopa de pollo estilo musulmán tailandés. Un caldo claro sorprendentemente picante y ácido, sazonado con lima, chiles y chalotas fritas. Ligero pero potente en sabor.

Sopa picante de ternera. Tiernos trozos de ternera en un caldo claro, ácido y picante cubierto con chalotas fritas y cilantro. Similar al Tom Yum pero con un perfil herbal claro y distintivo.

Sopa de rabo de toro. Un manjar que presenta rabo de toro gelatinoso y tierno estofado hasta que esté blando, servido en un caldo claro picante y ácido. Textura rica del colágeno mezclada con la sopa ácida y cítrica.

Un set combinado que incluye Biryani de pollo (al vapor o frito) y una bebida de té.

Menú fijo 1. Incluye Biryani de pollo (al vapor o frito), Sopa de pollo y una bebida de té.

Menú fijo 2. Incluye Biryani de pollo (al vapor o frito), Sopa de ternera y una bebida de té.

Menú fijo 3. Incluye Biryani de pollo (al vapor o frito), Sopa de rabo de toro y una bebida de té.

Menú fijo grande con 2 porciones de pollo (normalmente con arroz), Sopa de pollo y Sopa de ternera. Adecuado para compartir.

Rollitos de primavera fritos rellenos de un sabroso relleno (a menudo fideos de cristal y verduras o carne picada). Crujientes por fuera, servidos con una salsa de ciruela dulce.

Wontons fritos. Crujientes envoltorios de masa frita, probablemente con una pequeña cantidad de relleno de carne. Un snack crujiente servido con salsa para mojar.

Té helado del sur de Tailandia. Un té fuerte de color naranja endulzado con leche condensada. Es espumoso (a menudo 'tirado' para crear espuma) y muy cremoso.

Té negro helado. Té tailandés dulce servido sin leche. Tiene un aroma distintivo a vainilla y un sabor refrescante.