Khao Tom Plaeng Nam Wongwian 22

Col encurtida picada salteada con ciruelas chinas y aceite hasta obtener una textura suave, salada y untuosa con aroma a wok. Popular para acompañar gachas de arroz calientes como guarnición.

Costillas de cerdo estofadas en salsa roja dulce y salada. La carne de cerdo se desprende tiernamente del hueso. La salsa es espesa y aromática con especias. Ideal para acompañar con gachas de arroz o arroz blanco.

Hongos sazonados, desmenuzados y luego fritos u horneados hasta que estén crujientes y secos. Sabor salado y dulce, similar a la carne de cerdo desmenuzada pero hecho de hongos. Para comer como aperitivo o para espolvorear sobre gachas de arroz.

Col encurtida con sabor agridulce, mezclada con aceite de sésamo para mayor aroma. Sabor ligeramente ácido y picante, crujiente. Ayuda a cortar la grasa.

Carne picada sazonada y marinada con especias, cocida al vapor hasta que esté tierna. Puede tener huevo salado encima. Sabor suave, similar a la carne picada al vapor con huevo salado. Fácil de comer.

Pescado fresco de mero al vapor con salsa de soja y jengibre rallado. Sabor salado y dulce, aromático con aceite de sésamo y salsa de soja. La carne de pescado es naturalmente dulce y fresca.

Mero frito crujiente cubierto con salsa agridulce y ligeramente picante. Sabor intenso y completo.

Callos de cerdo cortados en trozos, salteados con col encurtida (pepinillos encurtidos). Los callos de cerdo son crujientes y no gomosos. Salteados con un sabor suave y ligeramente ácido de los encurtidos.

Vieiras salteadas con hierbas tailandesas como galanga, pimienta verde y hojas de lima kaffir. Sabor picante y aromático con pasta de curry.

Berenjenas salteadas hasta que estén tiernas y absorban el sabor del pescado salado y la carne picada. Sabor salado y aromático del pescado salado, contrastando con la dulzura de la berenjena.

Tallo crujiente de col china salteado a fuego alto con abulón y salsa de ostras. Sabor salado y dulce, suave. Aromático con aroma a wok.

Carne picada salteada con ciruelas encurtidas hasta que esté seca y suelta. Sabor salado y untuoso con aroma a ciruelas encurtidas. Es un plato popular para acompañar con gachas de arroz.

Hojas de Pao salteadas con carne picada y ajo frito. Sabor ligeramente amargo, característico de las hojas de Pao, contrastando con la salinidad y untuosidad de la carne picada.

Col china fresca salteada con salsa de ostras. Sabor simple pero suave. Verduras crujientes y frescas.

Espárragos frescos y crujientes salteados con camarones tiernos. Sabor naturalmente dulce de las verduras y los camarones. Sazonado suavemente.

Pescado seco frito desmenuzado, mezclado con hierbas, chiles, lima y salsa de pescado. Sabor picante, ácido, salado.

Medusa crujiente hervida, mezclada con aceite de sésamo y condimentos de estilo chino. Sabor aromático, untuoso y salado, suave. No muy picante.

Medusa hervida en estilo tailandés, sabor picante, ácido y completo con aderezo yum.

Huevo frito cocido al punto, cortado y mezclado con un aderezo picante, cebolla, apio y tomate.

Rodajas de salchicha china frita, mezcladas con pepino y aderezo para ensalada. El dulzor de la salchicha china contrasta con el aderezo agridulce y picante.