خاو توم بانغ نام ونغ ويان 22

خضروات مخللة مفرومة مقلية مع خوخ صيني وزيت حتى تصبح طرية ومالحة وعطرية برائحة المقلاة. شائع لتناوله مع عصيدة الأرز الساخنة كطبق جانبي شهير.

ضلوع خنزير مطهوة ببطء في صلصة حمراء حلوة ومالحة. لحم الخنزير طري ويتساقط من العظم. الصلصة غنية وعطرية بالتوابل. مناسبة لتناولها مع عصيدة الأرز أو الأرز الأبيض.

فطر متبل مقطع إلى خيوط رفيعة ثم مقلي أو مشوي حتى يصبح مقرمشًا وجافًا. طعم مالح حلو يشبه لحم الخنزير المجفف ولكنه مصنوع من الفطر. يؤكل كوجبة خفيفة أو يرش على عصيدة الأرز.

خضروات مخللة حامضة ومالحة متبلة بزيت السمسم لزيادة العطرية. طعم حامض وحار قليلاً، مقرمش، يساعد على تقليل الدسامة.

لحم مفروم متبل ومطهو على البخار حتى يصبح طريًا. قد يحتوي على بيض مملح في الأعلى. طعم متوازن يشبه لحم المفروم المطهو على البخار مع بيض مملح. سهل الأكل.

سمك هامور طازج مطهو على البخار مع صلصة الصويا والزنجبيل المبشور. طعم مالح حلو وعطري بزيت السمسم وصلصة الصويا. لحم السمك حلو وطازج بشكل طبيعي.

هامور مقلي مقرمش مغطى بصلصة ثلاث نكهات: حامضة، حلوة، وقليلة الحرارة. طعم قوي ومتكامل.

معدة خنزير مقطعة ومقلية مع خضروات مخللة (خضروات مخللة). معدة الخنزير مقرمشة وليست مطاطية. طعم متوازن مع قليل من الحموضة من الخضروات المخللة.

محار مقلي مع أعشاب تايلاندية مثل الكافور، فلفل أخضر، وأوراق الكفير، طعم حار وعطري من معجون الكاري.

باذنجان مقلي حتى يصبح طريًا ويتشرب النكهة مع سمك مملح ولحم مفروم. طعم مالح وعطري من السمك المملح يتناقض مع حلاوة الباذنجان.

كينغ بوك تشوي مقرمش مقلي بسرعة مع أذن البحر وصلصة المحار. طعم مالح حلو متوازن، عطري برائحة المقلاة.

لحم مفروم مقلي مع خوخ محفوظ مطحون حتى يصبح جافًا ومفتتًا. طعم مالح ودسم وعطري برائحة الخوخ المحفوظ. طبق شائع لتناوله مع عصيدة الأرز.

أوراق البو مطبوخة مع لحم مفروم وثوم مقلي. طعم مر قليلاً، مميز لأوراق البو، يتناقض مع ملوحة ودسامة لحم المفروم.

كينغ بوك تشوي طازج مقلي بصلصة المحار. طعم بسيط ولكنه متوازن. الخضروات مقرمشة وطازجة.

هليون طازج مقرمش مقلي مع روبيان طري. طعم حلو طبيعي من الخضروات والروبيان. متبل بشكل متوازن.

سمك سيليد مقلي مقرمش متبل مع أعشاب، فلفل، ليمون، وصلصة سمك. طعم قوي، حامض، حار، ومالح.

قنديل بحر مسلوق مقرمش مخلوط بزيت السمسم وتوابل صينية. طعم عطري، دسم، مالح، ومتوازن. ليس حارًا جدًا.

قنديل البحر المسلوق المتبل مع صلصة يام التايلاندية، نكهة قوية، حامضة، حارة، متكاملة مع صلصة يام.

بيض مقلي مطبوخ بشكل مثالي، مقطع ومتبل بصلصة يام لذيذة، مع بصل، كرفس، وطماطم.

نقانق صينية مقلية ومقطعة إلى شرائح، متبلة مع خيار وتوابل يام. حلاوة النقانق الصينية تتناقض مع صلصة يام الحامضة والحارة.