KATSU MIDORI Central Park Bangkok

Cono de arroz envuelto en alga nori relleno de anguila a la parrilla (Unagi) con salsa tare dulce y salada. Envuelto fresco, alga crujiente, arroz japonés sazonado agridulce.

Sushi de pescado blanco (Shiromi) ligeramente quemado para un aroma ahumado, cubierto con rodajas de limón para un toque refrescante y para cortar la riqueza.

Mariscos mixtos al vapor, cubiertos con una sabrosa salsa de marisco picante, ácida, picante y con aroma a lima y chiles frescos, estilo tailandés.

Calamares frescos a la parrilla hasta que estén cocidos, cubiertos con una sabrosa salsa de marisco picante. La carne de calamar es elástica y crujiente, no gomosa.

Sushi de jamón serrano fresco, cubierto con cebolla en rodajas finas y aguacate. El sabor salado del jamón contrasta con la riqueza del aguacate y la dulzura de la cebolla.

Algas finas en vinagreta. Sabor ácido y refrescante, suave al paladar, a menudo se sirve como aperitivo para abrir el apetito.

Sushi de anguila frita en tempura. La anguila es tierna y jugosa, con una masa crujiente que no absorbe aceite, rociada con salsa dulce.

Gambas dulces grandes rebozadas en tempura. La carne de gambas es dulce y elástica, con una masa fina y crujiente. Se sirve con sal o salsa de tempura.

Sushi de jamón serrano fresco, cubierto con cebolla en rodajas finas. Sabor salado y rico con un ligero toque ahumado.

Té con leche endulzado con azúcar de palma, que le da un aroma dulce único. Sabor suave, no excesivamente dulce.

Té verde matcha mezclado con leche, endulzado con azúcar de palma para un dulzor fragante. Combina el amargor astringente del té verde con la dulzura fragante del azúcar de palma.

Sushi de atún rojo (Akami), carne firme, color rojo brillante, bajo en grasa, sabor a pescado intenso.

Sushi de atún blanco (Bintoro), ventresca, de color rosa pálido, tierno, con grasa moderada.

Sushi de atún cubierto con aguacate. La riqueza del aguacate realza el sabor del atún, haciéndolo más suave y completo.

Sushi de ventresca de atún (Toro), tierno y jugoso con grasa saludable, sabor dulce y rico.

Sushi de ventresca de atún de grasa media (Chutoro), una combinación perfecta de carne magra y grasa, con una textura tierna.

Sushi de ventresca de atún con la mayor infiltración de grasa (Ootoro), con un hermoso veteado de grasa, una textura tierna que se derrite en la boca y el sabor más intenso.

Rollo de sushi relleno de natto (soja fermentada japonesa), frito entero en tempura. La piel exterior es crujiente, y el olor a natto se suaviza con el calor, haciéndolo más fácil de comer.

Aguacate fresco rebozado en tempura. Cremoso y tierno por dentro, con una capa exterior crujiente y fina. Sabor rico y delicioso.

Tubos de pastel de pescado (Chikuwa) rellenos de queso y fritos. El queso derretido se combina perfectamente con la carne de pescado salada y sabrosa, crujiente y deliciosa.