Katha Dang Kim

Arroz frito con dos opciones: arroz frito con carne de cangrejo de sabor suave o arroz frito con olivas chinas (hierbas chinas) con un aroma único, salteado hasta quedar seco y con aroma a wok.

Sopa Tom Yum con camarones frescos, sazonada con hierbas tailandesas como galanga, citronela, hojas de lima kaffir, chiles y lima. Sabor intenso, agrio, picante y aromático con especias.

Manitas de cerdo estofadas hasta quedar tiernas. Hay dos estilos: estofado con hierbas chinas de sabor suave y aromático a especias, o estilo 'Super' con un sabor intenso, agrio y picante para satisfacer.

Pescado fresco salteado con salsa de pimienta negra y condimentos, con un sabor picante y un aroma penetrante a pimienta negra.

Pescado crujiente frito, salteado en seco en un wok con chiles picados, ajo y sal. Sabor salado y picante, crujiente por fuera y tierno por dentro, con aroma a wok tostado.

Calamares frescos. Se pueden preparar de dos maneras: salteados picantes con hierbas (hierba de dedos, pimienta verde) de sabor picante, o salteados con salsa de huevo salado, con un sabor rico y salado.

Ostras frescas fritas con una masa especial, con huevo, sazonadas hasta quedar suaves. Servidas en una sartén caliente. La masa es masticable y elástica, se come con salsa de chile.

Plato auspicioso chino salteado con 5 ingredientes como ginkgo, dátiles chinos, anacardos, castañas de agua y carne, sazonado con un equilibrio de salado, dulce y cremoso.

Trozos de pollo salteados con anacardos fritos crujientes y chiles secos, sazonados con una salsa agridulce. Es un plato principal muy popular.

Carne de cangrejo fresco salteada con curry en polvo, huevo, leche evaporada y verduras como apio y cebolleta. Sabor intenso, aroma a especias, textura suave y cremosa.

Arroz blanco salteado con salsa Yen Ta Fo de color rojo rosado, con un sabor agridulce y un aroma a pasta de soja fermentada. Es un plato de arroz frito novedoso.

Fideos anchos salteados con la carne de su elección, fideos suaves y elásticos con aroma a wok.