Jia Wei Pai Gu Mian

Costillas de cerdo fritas crujientes con fideos, caldo espeso y salado. Las costillas se marinan, se rebozan y se fríen, crujientes por fuera y tiernas por dentro, generalmente se sirven por separado o encima de los fideos para mantener su crujiente.

Fideos con col encurtida salada y crujiente y tiras de cerdo como ingredientes. El sabor ácido y salado único de la col encurtida realza la frescura del caldo, con una textura rica.

Fideos (con caldo o secos) con wontons de carne fresca. La piel del wonton es fina y el relleno fresco, se come con los fideos, el sabor es refrescante y muy saciante.

Fideos secos cubiertos con salsa especial de pasta de frijol fermentada y carne picada (Zhajiang). La salsa es espesa, salada y aromática, con el sabor único de la pasta de frijol fermentada, se debe mezclar bien antes de comer.

Fideos de caldo simples y sencillos, generalmente con un poco de cebolleta o verduras. El caldo es ligero y dulce, uno de los platos de fideos taiwaneses más clásicos.

Caldo fresco con wontons de carne fresca. Los wontons son tiernos y sabrosos, el caldo es ligero, ideal como sopa para acompañar fideos secos.

Sopa de huevo hecha al verter huevo batido en caldo caliente. Textura suave, sabor ligero y simple, es una sopa común para acompañar comidas.

Costillas de cerdo fritas crujientes a la carta. Las costillas de cerdo se marinan, se rebozan y se fríen, con una piel dorada y crujiente, y carne firme y jugosa.