Janggunjip (restaurante)

Es carne deshuesada de la parte de las costillas de ternera. Tiene un marmoleado moderado, lo que le confiere una textura masticable y tierna. Sabe aún mejor asada en una parrilla y envuelta en hojas de lechuga con pasta de soja y ajo.

Es carne adherida al diafragma de la ternera. Se caracteriza por ser jugosa y tener una textura masticable única. Es mejor disfrutar de su sabor original mojándola ligeramente en sal o comiéndola con salsa de sésamo.

Costillas de ternera marinadas en una salsa picante de gochujang. El sabor dulce y picante del adobo es excelente, y es perfecto para comer con arroz o como acompañamiento para beber. Debe asarse volteando con frecuencia para evitar que el adobo se queme.

Es un plato de solomillo de ternera cortado en trozos del tamaño de un bocado y marinado. La tierna textura de la carne y el sabroso adobo se combinan bien. Es ideal para asar en una parrilla caliente y comer con arroz o disfrutar con bebidas.

Es carne magra de la parte del pecho de la ternera, caracterizada por ser cortada finamente, de color blanco y con abundante marmoleado. Tiene un sabor rico y se cocina rápidamente, por lo que es mejor asarla ligeramente y comerla de inmediato. Sabe aún mejor con cebolleta cortada en juliana.

Es la parte de la barriga del cerdo, con capas de grasa y carne magra que forman tres capas, lo que le confiere un sabor tierno y rico. Sabe aún mejor asada hasta que esté dorada en una parrilla y envuelta en hojas de lechuga o comida con kimchi.

Es carne magra de la parte del cuello del cerdo, con una cantidad moderada de grasa entreverada, lo que le confiere una textura tierna y masticable. Se caracteriza por su sabor suave y es ideal para disfrutar de su sabor original mojándola en sal o comiéndola con hojas de lechuga.

Es un jumulleok de cerdo marinado en una salsa especial. La salsa dulce y salada penetra bien en la carne, dándole un sabor excelente. Es popular para asar en una parrilla y comer con arroz o como acompañamiento para beber.

Cerdo asado marinado en una salsa picante de gochujang. Puede experimentar el sabor picante representativo de Corea y es bueno para aliviar el estrés. Sabe aún mejor envuelto en hojas de lechuga o acompañado de cerveza fría.

Es la parte del cuello del cerdo, con una proporción adecuada de grasa y carne magra, que ofrece una textura única, masticable y crujiente. Su sabor es rico y delicioso, y se puede disfrutar aún más al mojarlo en wasabi o sal.

Es una sopa de arroz hecha con arroz y brotes de soja en un caldo de brotes de soja frío y limpio. Es buena para aliviar la resaca y se busca a menudo como remedio para la resaca. Se sirve caliente en una olla de barro y se come con kimchi y kkakdugi.

Fideos servidos en un caldo de dongchimi frío, dulce y ácido. Se caracteriza por su sabor limpio y refrescante, y es especialmente popular en los calurosos veranos. También es bueno como limpiador de paladar después de comer carne.

Fideos mixtos con salsa picante, dulce y ácida. El aroma a aceite de sésamo tostado y las verduras crujientes estimulan el apetito. Se recomienda para los amantes de la comida picante y sabe mejor con huevo cocido.

Arroz blanco caliente recién cocido. Es ideal para acompañar otros platos o para mezclar con sopas. Es un elemento esencial en una comida coreana.

Es un licor destilado representativo de Corea. Es transparente y tiene un contenido de alcohol de entre el 16% y el 25%. Se caracteriza por su sabor limpio y frío, y combina bien con diversos platos coreanos. Generalmente se bebe frío.

Es un vino de arroz tradicional coreano con un sabor claro y limpio. Elaborado con arroz como ingrediente principal y fermentado, se caracteriza por su sabor suave y fragante. Es menos fuerte que el soju, por lo que es bueno para disfrutarlo de forma ligera y combina especialmente bien con platos de marisco.

Es un vino de frutas tradicional coreano hecho con bokbunja (mora). Tiene un color rojo y se caracteriza por su sabor dulce y ligeramente ácido. El contenido de alcohol es de aproximadamente el 15%, y es ideal para acompañar platos de carne.

Es una bebida fermentada con un sabor refrescante y frío. En Corea, se suele disfrutar de la cerveza estilo lager. Es ideal para acompañar platos de carne o para calmar la sed con una bebida fría.

Es un vino de arroz tradicional coreano hecho fermentando arroz. Tiene un color blanco lechoso y un sabor dulce y suave con un ligero toque de carbonatación. Combina especialmente bien con platos de tortitas como la tortita de cebolleta o la tortita de frijoles mungo.

Es una bebida carbonatada con un sabor refrescante y dulce, ideal para disfrutar con las comidas. El tipo puede variar según el restaurante y se sirve fría.