Parrillada de Estambul

Un puré cremoso de garbanzos mezclado con tahini (crema de sésamo), ajo y limón. Sabor rico y ligeramente a nuez. Se suele disfrutar mojando pan turco.

Una preparación cremosa de color rosa pálido a base de huevas de pescado ahumadas. Sabor salado y marino pronunciado. Perfecto sobre pan tostado.

Sopa fría o dip a base de yogur, pepino crujiente, ajo y menta o eneldo. Muy refrescante y ligero. Similar al tzatziki griego.

Hojas de parra enrolladas y rellenas de una mezcla de arroz aromatizado con hierbas y especias suaves. Textura tierna y ligeramente cítrica.

Caviar de berenjena asada, a menudo mezclado con ajo y aceite de oliva. Sabor ahumado característico.

Dip de berenjenas asadas mezclado con tahini y yogur. Textura cremosa y sabor ahumado. Cercano al Baba Ganoush.

Ensalada fría de champiñones marinados, a menudo con pimientos y aceite de oliva. Sabor terroso y acidulado.

Mezcla especiada de tomates, pimientos, cebollas y chiles finamente picados. Textura crujiente y jugosa con un sabor picante.

Plato compuesto de varios entrantes fríos (mezzés) de la carta. Ideal para compartir y probar un poco de todo.

Berenjena entera confitada en aceite de oliva, rellena de una mezcla tierna de cebollas, tomates y ajo. Plato rico y sabroso, a menudo servido tibio.

También llamado Lahmacun. Una masa muy fina cubierta con una fina capa de carne picada especiada y verduras. A menudo se come enrollado con limón y perejil.

Rollitos de masa filo crujientes fritos, en forma de cigarro, rellenos de queso feta y hierbas. Crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Gran ensalada compuesta de verduras frescas de temporada. Fresca y colorida.

Ensalada tradicional con dados grandes de queso feta. Salada y refrescante.

Clásica ensalada César con pollo a la parrilla y queso. Rica y nutritiva.

Ensalada contundente con carne de kebab (griego). Una comida completa que mezcla la frescura de las verduras y la carne a la parrilla.

Brocheta de carne picada especiada servida sobre trozos de pan, cubierta con salsa de tomate y acompañada de yogur. Un plato rico que mezcla lo caliente, lo especiado y la frescura del yogur.

Finas lonchas de carne döner servidas sobre pan pide cortado en dados, regadas con salsa de tomate caliente y mantequilla derretida, con yogur al lado. Un clásico muy popular.

Surtido de diferentes carnes a la parrilla (pollo, cordero, kofte). Ideal para los grandes apetitos o para descubrir varias carnes.

Trozos de pollo marinados y a la parrilla en brocheta. Tierno y ligeramente asado.

Carne picada de ternera a la parrilla, servida en plato con guarniciones.

Plato compuesto de especialidades vegetarianas (verduras a la parrilla, mezzés).

Especialidad del chef que combina parrilladas mixtas y puré de berenjena (a menudo Hunkar Begendi).

Postre tradicional compuesto de finas capas de masa filo, nueces trituradas y sirope de azúcar o miel. Muy dulce y crujiente.

Dulce denso y desmenuzable a base de pasta de sésamo (tahini) y azúcar, aromatizado con pistacho. Textura arenosa única.

Dulce turco cúbico, blando y gelatinoso, espolvoreado con azúcar glas. A menudo aromatizado con rosa o limón.

Yogur espeso y cremoso natural servido con miel. Sencillo y reconfortante.

Pastel de chocolate intenso con corazón líquido.

Tarrina individual de helado de la famosa marca americana.

El clásico baklava servido con una bola de helado de pistacho para un contraste caliente-frío/crujiente-cremoso.

Postre helado clásico con plátano fresco, tres bolas de helado y nata montada.

Una bola de helado a elegir.

Dos bolas de helado a elegir.

Tres bolas de helado a elegir.

Un menú completo que incluye un entrante, un plato principal y una bebida caliente. Ideal para una comida equilibrada y variada.

Un menú especial para niños con una porción adaptada y un helado de postre.