Innovizza

Un cóctel cubano clásico refrescante. Compuesto de ron blanco, azúcar, zumo de lima, agua con gas y menta. Sabor suave, ácido y mentolado, servido con mucho hielo.

Una variante espumosa del Mojito donde el agua con gas se sustituye por prosecco. Más rico y festivo con los mismos sabores de menta y lima.

El cóctel nacional de Brasil. Hecho con cachaça (alcohol de caña de azúcar), azúcar y lima machacada. Potente, dulce y ácido.

Un aperitivo amargo y agridulce. Mezcla de Campari, vermut y agua con gas (o ginebra aquí). Sabor herbáceo y complejo, servido sobre hielo.

Un aperitivo veneciano popular de color naranja vivo. Mezcla de Prosecco, Aperol y agua con gas. Ligeramente amargo, espumoso y refrescante.

Una variante del Spritz utilizando licor de limón italiano. Sabor muy cítrico, dulce y espumoso.

También llamado Spritz Hugo. Hecho con licor de flor de saúco St-Germain. Sabor floral, delicado y menos amargo que la versión original.

Un cóctel clásico de Venecia. Mezcla de puré de melocotón y Prosecco. Dulce, afrutado y elegante.

Un long drink a base de Cognac. Diluido con limonada de jengibre (Ginger Ale o Beer) y lima. Fresco y especiado.

Un highball sencillo y popular. Ron, cola y zumo de lima. Dulce, con cafeína y refrescante.

Un cóctel afrutado a base de vodka. Aromático a frambuesa y lima. Dulce y ácido.

Un mocktail afrutado inspirado en el Tequila Sunrise pero sin alcohol. Base de albaricoque y granadina para un efecto degradado. Dulce y azucarado.

La versión sin alcohol del Mojito. Lima, menta, azúcar y agua con gas. Muy refrescante y perfecto en cualquier momento.

Licor anisado típico de Marsella. Se bebe diluido en agua fresca (5 a 7 volúmenes de agua por 1 volumen de pastis). Sabor fuerte a regaliz y anís.

Destilado a base de cereales. Las variedades propuestas son Scotch Single Malts. Caol Ila es turbado y ahumado, Glenkinchie es ligero y floral.

El vino espumoso más famoso del mundo, originario de Francia. Seco, con burbujas finas y notas de brioche y fruta.

Variante del Kir Royal utilizando Prosecco italiano en lugar de Champagne, mezclado con crema de cassis. Espumoso y afrutado.

Vermut italiano. El rojo es dulce, herbáceo y ligeramente amargo; el blanco es más seco y floral. Servido sobre hielo como aperitivo.

Lager pálida italiana clásica. Ligera, dorada con un amargor moderado. Acompaña perfectamente las pizzas.

Cerveza artesanal de la región del Loira. Disponible en varios estilos: Blanca (ligera, cítricos), Rubia (equilibrada), o Ámbar (malteada, caramelo).

Licor de limón tradicional del sur de Italia. Muy dulce, servido helado después de la comida para ayudar a la digestión.

Orujo de uva italiano. Sabor potente y seco, aromas de uva fermentada. Digestivo tradicional.

Licor italiano dulce de almendras (o huesos de albaricoque). Sabor rico a mazapán y almendra amarga.

Ron envejecido en barrica. Sabores complejos a vainilla, especias, madera y frutos secos. Se degusta lentamente.

Licor de menta francés, reconocible por su color verde vivo. Sabor muy mentolado y dulce, servido frío.

Orujo de vino de la región de Cognac, envejecido al menos 4 años (VSOP). Elegante, con notas de madera, vainilla y fruta.

Café negro concentrado preparado a presión. El expreso es intenso y rico en aromas.

Un expreso con una pequeña gota de leche o espuma de leche, dándole un color avellana.

Dos dosis de expreso en una sola taza. Para quienes necesitan un impulso.

Expreso con leche caliente y mucha espuma de leche (capuchino) o simplemente leche caliente (crema).

Bebida caliente infusionada. Té (negro, verde) o infusión (hierbas sin teína).

Té servido con una nube de leche.

Zumos de frutas de calidad artesanal. Selección de sabores afrutados y naturales.

Bebida gaseosa azucarada ecológica. Disponible en sabores clásicos o afrutados.

Limonada de cítricos de Sicilia. Sabores intensos de granada o naranja sanguina.

Agua mineral natural plana de los Alpes franceses.

Agua mineral con gas natural de Córcega. Burbujas finas y sabor agradable.

Zumo de verduras sabroso, a menudo servido aderezado con sal de apio.

Bebida refrescante francesa compuesta de limonada mezclada con sirope (menta o granadina).

Bebida sencilla: sirope aromatizado diluido en agua plana fresca.

Vino de la casa servido por copa o jarra.

Vino especial seleccionado por el establecimiento para el mes en curso.

Un surtido variado de verduras a la parrilla y marinadas al estilo italiano, servido con mozzarella de búfala fresca.

Una tabla para compartir compuesta de embutidos italianos y quesos.

El gran surtido completo combinando verduras marinadas, embutidos y quesos.

Tostadas frotadas con ajo y cubiertas con ricotta fresca, aguacate y tomates. Un entrante crujiente y fresco.

La ensalada insignia de la casa. Rica y completa con embutidos, queso, verduras y frutas sobre una cama de lechuga.

Ensalada nórdica con salmón ahumado y aguacate. Fresca y ligera.

Ensalada frescura de estilo mediterráneo con feta y verduras crujientes, servida de forma original en un pan de especias.

Un clásico sencillo y sabroso de la cocina italiana. Pasta larga cubierta con salsa de tomate y ajo.

Pasta servida con una rica salsa de carne picada y tomate cocido a fuego lento.

La verdadera receta italiana sin nata. Salsa cremosa hecha de huevos, queso pecorino, guanciale (carrillada de cerdo) y pimienta negra.

Pasta corta con pesto de albahaca, servida con una bola de burrata cremosa y tomates secos intensos.

Porción adaptada para niños con elección de salsa sencilla.

Arroz cremoso cocido lentamente con boletus y queso scamorza ahumado. Rico y amaderado.

Risotto cremoso aderezado con finas lonchas de jamón de Parma salado.

Un risotto vegetariano cremoso con tiernos corazones de alcachofa y burrata fresca añadida al final.

Pizza doblada en forma de empanada. Rellena de jamón, huevo y queso en su interior.

Pizza clásica generosamente cubierta de jamón, champiñones y alcachofas.

Pizza ligeramente picante con lonchas de chorizo.

Pizza sencilla apreciada por los niños, jamón y queso.

Inspirada en la tarta flambeada alsaciana. Base de crema con panceta y cebolla.

Pizza de quesos, cremosa y rica en sabor.

Pizza con sabores napolitanos marcados, salada y perfumada con anchoas y alcaparras.

La pizza italiana más tradicional. Sencilla y eficaz.

Versión de alta gama de la Margherita con mozzarella de búfala cremosa.

Pizza sabrosa con base de pesto y embutido corso (coppa).

Pizza rica en guarniciones frescas añadidas después de la cocción para un contraste caliente/frío.

Pizza vegetariana centrada en la alcachofa, con base cremosa.

Pizza gastronómica con sabores de tierra y humo (trufa, pato).

Pizza frescura con mozzarella de búfala de calidad.

Pizza original con pequeñas pastas rellenas (ravioles) de la región de Dauphiné.

Variante de la pizza de ravioles con salsa de champiñones trufada.

Pizza creativa dulce-salada con miel y pistachos sobre base de pesto.

Pizza de cabra y miel clásica realzada por el crujiente de las almendras.

Una pizza compleja que equilibra lo fuerte (gorgonzola), lo salado (jamón) y lo dulce (miel).

Pizza en forma de estrella (bordes doblados). Mezcla sorprendente de yogur, queso azul y fruta (pera).

Pizza de inspiración griega/oriental con feta, hojas de parra y basturma (carne seca especiada).

Pizza vegetariana generosa en verduras de temporada.

Pizza clásica de atún, realzada por las cebollas rojas y las alcaparras.

Inspirada en el plato griego. Pizza a base de puré de ajo con carne picada y berenjenas.

Clásicos postres italianos. El Tiramisú es un pastel de café y mascarpone; la Panna Cotta es una crema cocida gelatinosa, a menudo servida con un coulis de frutas.

Postre helado compuesto de merengue crujiente, helado y nata montada.

Bizcocho esponjoso empapado en un almíbar con alcohol (ron), servido con nata montada.

Profiteroles rellenos de helado de vainilla y cubiertos con salsa de chocolate caliente.

Crema de postre de vainilla con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente en la parte superior.

Tarrina de helado o sorbete artesanal de alta calidad.

Postre digestivo ligero compuesto de sorbete de limón bañado en vodka.

Un café o té servido con un surtido de mini postres.

Pizza de postre con base de crema de cacao y avellanas para untar.

Pizza de postre con sabor a galleta de canela (especuloos).

Pizza de postre enrollada con crema mascarpone y praliné crujiente.

Vino tinto de Umbría. Suave y afrutado con notas de especias dulces.

Tinto de Abruzzo. Color rubí, aroma a cereza y violeta. Seco y tánico.

Vino toscano a base de Sangiovese. Color rubí intenso, nariz afrutada, boca austera y cálida.

Vino de Apulia. Profundo, aroma intenso y complejo, sabor cálido y armonioso.

Vino tinto siciliano ecológico. Color rubí, notas de frambuesas y especias.

Vino de Véneto. Aroma intenso y elegante, sabor seco y persistente.

Vino del Piamonte. Color rubí púrpura, aromas especiados y afrutados, sabor suave y pleno.

El gran clásico toscano. Aroma complejo con notas florales (lirio, violeta).

Vino sardo potente. Color rojo con reflejos violáceos, notas de cereza marasca y mora.

Vino tinto intenso con aromas de frutos negros y especias. Boca suave y persistente.

Vino rico de Apulia. Nariz de frutos rojos macerados y mermelada de moras.

Vino tinto espumoso italiano. Espuma viva y persistente, boca fresca y agradable.

Rosado ligero de la región del lago de Garda. Afrutado (grosella) y fresco.

Rosado pálido (

Rosado de Provenza ecológico. Color pálido, notas de flores y cítricos, boca fresca.

Blanco seco de la región de Roma. Color amarillo pajizo, perfume delicado de flores silvestres.

Blanco aromático del sur de Italia. Notas de manzana y melocotón.

Vino espumoso italiano de calidad superior. Elegante y armonioso, notas afrutadas y florales.