Huang Ji Lao Pai Dun Rou Fan

Famosa comida popular taiwanesa. Carne de cerdo picada (carne estofada) estofada en salsa de soja y servida sobre arroz blanco. Sabor salado y ligeramente dulce, con una salsa rica que realza el arroz.

Arroz blanco cubierto con un gran trozo de panceta estofada (carne estofada). Cocido a fuego lento durante mucho tiempo para que la carne esté tierna, grasosa pero no pesada, con un rico aroma a salsa de soja.

Costilla de cerdo frita con hueso, servida con arroz blanco. La costilla está marinada y sazonada, con un exterior dorado y crujiente, y una carne firme y masticable.

Muslo de pollo frito entero servido con arroz blanco. La piel del pollo es fina y crujiente, la carne es tierna y jugosa, una opción de plato principal sustanciosa.

Una porción de carne estofada a la carta. Ideal para quienes desean una porción adicional de carne estofada o para acompañar otros platos. Sabor salado y dulce equilibrado.

Un trozo de panceta estofada (carne estofada) a la carta. La carne está muy tierna después de estofarla, se derrite en la boca y tiene un rico sabor a salsa.

Costilla de cerdo frita a la carta. Exterior crujiente, sabor tradicional taiwanés, ideal como guarnición.

Muslo de pollo frito a la carta. La piel dorada y crujiente envuelve un pollo tierno y jugoso. Su mejor sabor se disfruta caliente.

Tofu frito estofado en salsa. El tofu absorbe la sabrosa salsa, quedando tierno y jugoso.

Huevos cocidos a fuego lento en una salsa especial hasta que estén sabrosos. La clara tiene una textura elástica y la yema es cremosa y con sabor a salsa.

Diversos acompañamientos taiwaneses. Generalmente incluyen ensaladas frías o platos estofados, para enriquecer la comida.

Un tazón grande de arroz blanco al vapor. Textura fragante y masticable, ideal para clientes con mayor apetito.

Un tazón pequeño de arroz blanco al vapor. Textura fragante y masticable, ideal para acompañar diversos platos principales.

Sopa diaria, generalmente sopa de miso o sopa de rábano. Caldo caliente y claro, con un sabor refrescante, ideal para limpiar el paladar.