Hongcheon Chamsoot Hwaro Gui

Costillas de cerdo a la parrilla. Costillas de cerdo marinadas en una salsa agridulce, asadas a la parrilla sobre carbón. Se come con hojas de lechuga y varios acompañamientos, y es jugoso y tierno.

Panceta de cerdo fresca. Panceta de cerdo sin marinar, asada hasta que esté crujiente. Se caracteriza por su sabor sabroso y graso. Se come envuelta en hojas de lechuga con 'ssamjang' (pasta de soja fermentada) o 'sogeumjang' (salsa de sal).

Guiso de callos de ternera a la parrilla. Callos de ternera masticables y sabrosos, asados a la parrilla. Se asan hasta que estén crujientes por fuera y tiernos por dentro, con un sabor único y delicioso. Normalmente se sirve con una salsa especial.

Costillas de ternera a la parrilla. Grandes costillas de ternera marinadas, asadas a la parrilla sobre carbón. Se caracteriza por su sabor tierno y rico, y es ideal para disfrutar de una comida de lujo.

Wang Galbi Tang. Una sopa clara y profunda hecha de cocer a fuego lento costillas de ternera. Contiene costillas, fideos de patata, cebolleta, etc., y es sustanciosa y reconfortante. Se come con arroz.

Ttukbaegi Bulgogi. Plato de ternera marinada y verduras cocido en una olla de barro ('tteukbaegi'). Se caracteriza por su caldo agridulce y se disfruta caliente con arroz.

Kimchi Jjigae. Un guiso coreano representativo hecho con kimchi bien fermentado, cerdo o atún, tofu, etc., cocido de forma picante. Se caracteriza por su sabor caliente y picante, y se come con arroz.

Doenjang Jjigae. Un guiso hecho con una base de sabrosa pasta de soja coreana ('doenjang'), tofu, verduras, marisco o carne. Se caracteriza por su sabor profundo y suave, y es un plato que se disfruta con arroz.

Mul Naengmyeon. Un plato de fideos fríos con fideos de alforfón en un caldo frío, cubierto con finas lonchas de ternera, huevo cocido, pepino, etc. Su sabor agrio y refrescante lo hace popular en climas cálidos.

Bibim Naengmyeon. Un plato de fideos fríos mezclado con una salsa picante y dulce de gochujang (pasta de chile coreana). Se caracteriza por sus fideos masticables y su sabor picante, y se cubre con huevo cocido y pepino.

Arroz Blanco. Un cuenco de arroz blanco cocido al vapor. Es la base de la comida coreana y equilibra los sabores cuando se come con todos los acompañamientos.

Soju. Un licor destilado coreano, transparente e incoloro, con un contenido de alcohol de aproximadamente 15-20%. Se suele beber en vasitos pequeños y marida bien con barbacoas coreanas o platos picantes.

Cerveza. Una bebida alcohólica común hecha de granos fermentados, ligera y refrescante. Se disfruta con una variedad de platos coreanos, especialmente pollo frito o carnes a la parrilla.

Chung Ha. Un tradicional vino de arroz coreano ('cheongju') con un sabor limpio y ligeramente dulce, similar al sake, con un contenido de alcohol de aproximadamente 13%. Se disfruta mejor frío y marida bien con sushi o marisco.

Makgeolli. Un tradicional vino de arroz coreano de color blanco turbio, con un sabor dulce y ácido y un contenido de alcohol de aproximadamente 6-8%. Tiene una ligera carbonatación. Se suele servir en un cuenco y marida bien con platos de tortitas saladas como el 'jeon'.

Baekseju. Un tradicional vino medicinal coreano ('yakju') elaborado con diversas hierbas medicinales como ginseng, regaliz y jengibre, con un contenido de alcohol de aproximadamente 13%. Se caracteriza por su distintivo aroma a hierbas y un ligero dulzor, y se cree que es bueno para la salud.

Refrescos. Término general para una variedad de bebidas no alcohólicas como refrescos o zumos. Es una buena opción para disfrutar refrescado con la comida.

Jeyuk Bokkeum (Menú del almuerzo especial). Plato de cerdo y verduras salteados en una salsa picante, servido con arroz. Su popularidad se debe a la mezcla de sabores dulces, salados y picantes. Solo se ofrece a la hora del almuerzo y normalmente requiere un pedido mínimo de 2 personas.