menufans

Hong Chu Yidali Canting

紅廚 義大利餐廳

Menú de Degustación Pasta West East y selecciones a la carta.

★ 4.0 (1,018) $$$Pricey

Menú Degustación de Cena

Disponible de 5:45 PM a 9:30 PM. Todos los precios incluyen 5% de IVA y están sujetos a un cargo de servicio del 10%.

Menú Degustación Especial del Chef
Chef's Special Dinner Set
Una comida completa que incluye: Entrante: Vieira de Hokkaido sellada, Calamar, Brotes de Bambú, Mousse de Pimiento Dulce Sopa: Crema de Espárragos Ensalada: Patas de Rana Fritas, Ensalada Verde Mixta, Mostaza con Miel Pasta: Atún a la Plancha, Pasta de Clorela, Aderezo de Pomelo Postre: Pasteles de Postre Bebida: Café o Té Recién Preparado Incluye pan.
Una lujosa experiencia gastronómica de varios platos que presenta una secuencia de platos de estilo occidental con influencias asiáticas. El menú pasa por aperitivos de mariscos, sopa, una ensalada exótica y un plato de pasta antes del plato principal de carne o mariscos. Termina con postre y café o té.
TWD3,280~ ≈ €90.00

Pasta

Tu elección de pasta: Tagliatelle, Spaghetti, Penne, Linguine, Capellini.

Alla Tartufo E Funghi
Pasta de trufa negra con champiñones silvestres. (V)
Un plato de pasta vegetariana que resalta el aroma terroso de las trufas negras y los champiñones silvestres. Rico y sabroso. Elige tu forma de pasta preferida para que contenga la salsa.
TWD680~ ≈ €19.00
Gamberetti E Uova Di Merluzzo Crema
Camarones / mentaiko / salsa de crema ligera.
Una cremosa pasta de mariscos con camarones y mentaiko (huevas de abadejo picantes). La salsa es rica con un toque umami salobre de las huevas. Sabrosa y suave.
TWD680~ ≈ €19.00
Alla Carbonara
Salsa de tocino / yema de huevo / queso parmesano y crema
Una salsa de pasta rica clásica hecha con yemas de huevo, queso y tocino. Cremosa y salada con un toque de pimienta. Una opción reconfortante y sustanciosa.
TWD520~ ≈ €14.00
Pollo E Funghi Al Pesto
Pechuga de pollo / champiñones / salsa pesto con piñones.
Pasta salteada en salsa pesto de albahaca verde con piñones, pollo y champiñones. Aromática, a nuez y fragante. Una combinación fresca y sabrosa.
TWD520~ ≈ €14.00
Bolognese
Queso Parmesano / salsa de carne (Res)
Salsa clásica de carne rica hecha con carne de res y tomates, cubierta con queso parmesano. Rica, carnosa y sabrosa. Un clásico universalmente amado.
TWD580~ ≈ €16.00
Vongole
Almejas Frescas / ajo / vino blanco
Pasta con almejas frescas en una salsa ligera de ajo y vino blanco. Salobre, aromática y ligera. Se disfruta mejor con pasta larga como espagueti o linguine.
TWD580~ ≈ €16.00
Alla Arrabbiata
Tomate fresco / tomate seco / salsa de ajo y chile. (V)
Una salsa de tomate vegetariana picante con ajo y chiles secos. Ácida con un calor distintivo. 'Arrabbiata' significa 'enfadada' en italiano, refiriéndose a lo picante.
TWD520~ ≈ €14.00

Pizza

Pizza Al Prosciutto
Pizza variada de jamón.
Pizza cubierta con sabroso jamón curado (prosciutto). Salado y sabroso sobre una masa crujiente.
TWD820 ≈ €23.00
Pizza Al Pesce
Pizza variada de mariscos y orégano.
Pizza de mariscos sazonada con orégano. Presenta una mezcla de sabores del mar sobre una base de masa horneada.
TWD820 ≈ €23.00
Pizza Al Funghi
Pizza variada de champiñones silvestres. (V)
Pizza vegetariana cubierta con una variedad de champiñones silvestres. Terrosa y aromática.
TWD680 ≈ €19.00
Mediterráneo
Mediterranean
Pizza de queso mozzarella y tomate seco. (V)
Una pizza de estilo mediterráneo con tomates secos y mozzarella derretida. Ácida y con queso.
TWD680 ≈ €19.00

Risotto

Risotto Al Tartufo
Risotto de champiñones silvestres con pasta de trufa negra en salsa cremosa. (V)
Cremoso plato de arroz italiano cocinado con champiñones silvestres y pasta de trufa. Rico, suave y profundamente sabroso.
TWD680 ≈ €19.00

Platos de Carne

Manzo Beef

Filetto Alla Mignon
Filete de ternera de res de EE. UU. asado, servido con aceite de oliva al ajillo y salsa de hierbas.
Filete tierno de solomillo asado y servido con una aromática salsa de aceite de hierbas y ajo. Un corte de carne magro y tierno.
TWD2,000 ≈ €55.00
Costata Di Arrosto
Costillas de res de primera calidad de EE. UU. a la parrilla de carbón.
Costillas de res de primera calidad a la parrilla de carbón. Rica en marmoleo y sabrosa con un toque ahumado.
TWD1,500 ≈ €41.00
Occhio Di Costola Alla Brace
Bife de chorizo de primera calidad de EE. UU. a la parrilla de carbón con sal marina.
Bife de chorizo de primera calidad de EE. UU. a la parrilla de carbón y sazonado simplemente con sal marina. Jugoso y sabroso con un buen equilibrio de grasa.
TWD2,000 ≈ €55.00

Vitello Veal

Vitello Con Prosciutto E Spinaci Al Forno
Escalopa de ternera horneada / Escalopa holandesa de ternera / Jamón ibérico español / espinacas gratinadas
Escalopa de ternera horneada en capas con jamón ibérico premium y servida con espinacas cremosas gratinadas. Rico y sabroso.
TWD1,500 ≈ €41.00
Vitello All Parmigiana
Escalopa de ternera horneada con queso padana y salsa de tomate.
Escalopa de ternera empanada y horneada cubierta con salsa de tomate y queso derretido. Un plato reconfortante italiano clásico.
TWD1,200 ≈ €33.00
Vitello Al Capperi
Escalopa de ternera a la plancha con alcaparras y salsa de vino tinto.
Escalopa de ternera a la plancha servida con una salsa ácida de alcaparras y vino tinto. Sabroso con un contraste agudo y ácido.
TWD1,200 ≈ €33.00
Osso Buco
Morcillo de ternera milanesa estofado servido sobre una cama de pasta.
Jarrete de ternera cocido a fuego lento hasta que esté tierno y se desprenda del hueso. Servido con pasta para absorber la rica salsa. Una especialidad milanesa.
TWD1,200 ≈ €33.00

Agnello

Platos de Cordero

Braciola Di Agnello
Chuleta de cordero de Nueva Zelanda horneada al horno con salsa de menta.
Tiernas chuletas de cordero de Nueva Zelanda horneadas y acompañadas de salsa de menta clásica. Un acompañamiento herbal refrescante para la rica carne.
TWD1,500 ≈ €41.00
Agnello Costola
Costillas de cordero de Nueva Zelanda asadas con hierbas en salsa barbacoa de ajo.
Costillas de cordero asadas glaseadas con salsa barbacoa de ajo y hierbas. Sabrosas y probablemente para chuparse los dedos.
TWD980 ≈ €27.00

Postres

Tiramisú Casero
Homemade Tiramisu
Clásico postre italiano con capas de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone. Espolvoreado con cacao en polvo.
TWD250 ≈ €7.00
Crème Brûlée / Dulce de Macadamia
Crème Brûlée / Macadamia Dulce
Rico postre de natillas cubierto con una capa de azúcar caramelizado endurecido. Servido con dulzura de nuez de macadamia.
TWD250 ≈ €7.00
Filo Crujiente de Almendras y Manzanas
Crispy Almond and Apples Filo
Pastel de masa filo crujiente, almendras y relleno de manzana. Dulce, crujiente y probablemente servido caliente.
TWD280 ≈ €8.00
Pastel de Chocolate Fragante Casero
Homemade Fragrant Chocolate Cake
Chocolate derretido / Helado de Vainilla
Pastel de chocolate tibio con centro líquido, servido con helado de vainilla. Un postre decadente de caliente y frío.
TWD280 ≈ €8.00
Soufflé
Tiempo de espera 40 minutos.
Plato de huevo horneado, ligero y esponjoso, que sube en el horno. Textura delicada. Requiere tiempo de horneado fresco.
TWD280~ ≈ €8.00
Tabla de Frutas de Temporada
Seasonal Fruit Platter
Una selección de frutas frescas de temporada. Un final ligero y saludable para la comida.
TWD180~ ≈ €5.00
Postre Casero del Día / Helado
Homemade Daily Dessert / Ice Cream
Postre especial del chef o helado del día.
TWD250 ≈ €7.00
Helado / Sorbete Fresco
Ice Cream / Fresh Sorbet
Sabores de Helado / Sorbete Fresco
Bolas de helado o sorbete en tus sabores preferidos. Fresco, cremoso y refrescante.
TWD120~ ≈ €3.00

Bebidas

Jugo Fresco del Día
Daily Special Fresh Juice
Precio Especial NT$120. Copa.
Jugo fresco del día recién exprimido. Rico en vitaminas y refrescante.
TWD120 ≈ €3.00
Vino Castle Rock Winery (Copa)
Castle Rock Winery Wine (Glass)
Sauvignon Blanc o Cabernet Sauvignon. Precio especial NT$780 por 2 copas al pedir un menú de degustación.
Copa de vino tinto o blanco de Castle Rock Winery. Sauvignon Blanc es crujiente y ácido; Cabernet Sauvignon es audaz y con cuerpo.
Agua Mineral Natural con Gas San Pellegrino
San Pellegrino Sparkling Natural Mineral Water
Botella
Agua mineral con gas italiana. Burbujas crujientes y sabor limpio.
TWD150 ≈ €4.00
Agua Mineral Natural Acqua Panna
Acqua Panna Natural Mineral Water
Botella
Agua mineral italiana sin gas. Sabor suave y aterciopelado.
TWD150 ≈ €4.00

Jugo Fresco

Jugo de Naranja
Orange Juice
Jugo de naranja recién exprimido.
TWD200 ≈ €6.00
Jugo de Toronja
Grapefruit Juice
Jugo de toronja recién exprimido. Ácido y ligeramente amargo.
TWD200 ≈ €6.00
Jugo de Manzana Verde
Green Apple Juice
Jugo de manzanas verdes. Dulce y ácido.
TWD200 ≈ €6.00
Jugo de Kiwi
Kiwi Juice
Jugo de kiwi fresco. Dulce, ácido y rico en vitamina C.
TWD200 ≈ €6.00
Jugo de Zanahoria y Manzana
Carrot & Apple Juice
Mezcla de jugo de zanahoria y manzana. Dulce y terroso.
TWD200 ≈ €6.00
Ponche de Frutas
Fruit Punch
Mezcla de jugo de frutas mixtas. Dulce y afrutado.
TWD220 ≈ €6.00

Refrescos

Coke
Refresco de cola carbonatado.
TWD150 ≈ €4.00
Coke Zero
Refresco de cola carbonatado sin azúcar.
TWD150 ≈ €4.00
Sprite
Refresco carbonatado con sabor a limón y lima.
TWD150 ≈ €4.00
Ginger Ale
Refresco carbonatado con sabor a jengibre.
TWD150 ≈ €4.00

Cerveza (Botella)

330ml

Cerveza Taiwan
Taiwan Beer
Lager taiwanesa local. Refrescante y nítida.
TWD200 ≈ €6.00
Cerveza Kirin
Kirin Beer
Cerveza lager japonesa. Refrescante con un final limpio.
TWD200 ≈ €6.00
Heineken
Lager pálida holandesa. Malteada y ligeramente amarga.
TWD200 ≈ €6.00
Poretti NO.4
Cerveza lager italiana.
TWD200 ≈ €6.00
Kernerbourg 1664 Blanc
Cerveza de trigo francesa con notas cítricas.
TWD220 ≈ €6.00

Café

Frío / Caliente

Café Normal
Regular Coffee
Café negro preparado.
TWD200 ≈ €6.00
Café Descafeinado
Decaffeinate Coffee
Café descafeinado preparado.
TWD200 ≈ €6.00
Café Latte
Coffee Latte
Espresso con leche vaporizada y una fina capa de espuma.
TWD220 ≈ €6.00
Cappuccino
Espresso con partes iguales de leche vaporizada y espuma.
TWD220 ≈ €6.00
Café Mocha
Mocha Coffee
Espresso con leche vaporizada y sirope de chocolate.
TWD220 ≈ €6.00
Chocolate
Bebida de chocolate caliente.
TWD220 ≈ €6.00
Espresso (Solo/Doble)
Espresso (Single/Double)
Chorro de café concentrado.
TWD220 ≈ €6.00

Té

Té Inglés de Desayuno
English Breakfast Tea
Mezcla de té negro robusta.
TWD200 ≈ €6.00
Té Darjeeling de la Tarde
Afternoon Darjeeling Tea
Té negro ligero y aromático de la India.
TWD200 ≈ €6.00
Té Earl Grey
Earl Grey Tea
Té negro aromatizado con aceite de bergamota.
TWD200 ≈ €6.00
Té Helado / Jugo de Limón
Iced Tea / Lemon Juice
Té frío servido con jugo de limón.
TWD200 ≈ €6.00
Té de Manzanilla / Miel
Chamomile Tisane Tea / Honey
Té de manzanilla herbal servido con miel.
TWD220 ≈ €6.00
Té Orgánico de Menta
Organic Peppermint Tea
Refrescante té de hierbas hecho de hojas de menta.
TWD220 ≈ €6.00
Té Earl Grey Helado / Leche Fresca
Iced Earl Grey Tea / Fresh Milk
Té Earl Grey frío servido con leche.
TWD220 ≈ €6.00
Té Helado de Manzana y Long-Chen
Iced Apple & Long-Chen Tea
Mezcla de té helado con sabor a manzana.
TWD220 ≈ €6.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.0
1018 valoraciones en Google Maps
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