Grill Yamaya (Central Park Bangkok)

Set de caballa noruega a la parrilla con sal. Servido con arroz blanco y guarniciones. La carne de caballa es grasosa y jugosa. La piel se asa hasta que esté crujiente y fragante. Se come con arroz blanco caliente y sopa de miso. Sabor salado y graso en el punto justo.

Set de salmón plateado a la parrilla con sal. La carne de pescado es de color naranja oscuro. Sabor intenso y con grasa infiltrada. Asado hasta que esté tierno y fragante. Servido en set con arroz y sopa. Ideal para los amantes del salmón a la parrilla.

Set de pollo a la parrilla marinado en shio koji (arroz fermentado con sal) que ablanda la carne de pollo y le da un sabor umami. Asado hasta que la piel esté dorada y crujiente. Servido con salsa yuzu kosho, que tiene un aroma fragante y un ligero toque picante para cortar la riqueza.

Set de lomo de cerdo marinado en salsa de miso saikyo, que es un miso dulce y salado equilibrado. El cerdo se asa hasta que esté tierno y fragante con un ligero toque de miso quemado. Servido con arroz blanco caliente. Es un plato con auténtico sabor japonés.

Caballa noruega a la parrilla al carbón. Piel crujiente, carne tierna y jugosa. Sabor salado y graso de la sal y la grasa del pescado. Se come con rábano rallado y limón para realzar el sabor.

Salmón plateado (Ginzake) a la parrilla con sal. Carne firme de hermoso color naranja. Sabor naturalmente dulce y graso. Asado a la temperatura adecuada hasta que esté completamente cocido.

Cerdo marinado en salsa de miso saikyo a la parrilla. Sabor dulce y salado equilibrado del miso. La carne de cerdo es tierna y tiene un aroma a carbón a la parrilla.

Pollo a la parrilla marinado en koji (fermento de arroz japonés). Sabor ligeramente salado y suavemente fragante. La carne de pollo es tierna y elástica. Asado hasta que la piel esté ligeramente crujiente y dorada.

Bacon grueso y tierno marinado con hierbas a la parrilla. Aroma a especias y ahumado. Sabor salado y graso. Ideal para comer como aperitivo o acompañar bebidas.

Salchicha densa mezclada con espinacas y rellena de queso derretido. Sabor intenso, fragante y graso del queso, con la textura de las espinacas.

Salchicha de ajo. Aroma claro a ajo. Textura elástica y crujiente. Asada hasta que esté fragante y apetitosa.

Huevo escalfado al estilo japonés. Clara de huevo suave y elástica, yema cremosa y líquida. Cubierto con una salsa dashi ligeramente dulce y salada.

Huevas de salmón (Ikura) marinadas en salsa de soja. Bolas redondas y transparentes de color naranja brillante. Sabor salado y graso. Estallan en la boca al masticar.

Pulpo crudo cortado en trozos pequeños y marinado con wasabi. Sabor salado y picante. Textura crujiente del pulpo. Un aperitivo popular.

Puré de patatas suave mezclado con huevas de mentaiko. Sabor graso, salado y ligeramente picante de las mentaiko. Es un aperitivo agradable y muy combinable.

Set de recarga de arroz. Arroz japonés caliente servido con guarniciones que se pueden rellenar (normalmente incluye arroz, sopa y encurtidos).

Agua embotellada

Refresco de cola, dulce y burbujeante, refrescante.

Refresco de cola, sin azúcar. Refrescante sin calorías.

Té de cebada japonés (Mugicha). Tiene un aroma único a arroz tostado. Sabor suave y neutro, sin cafeína. Refrescante. Se puede elegir caliente o frío.