Grill Yamaya (Central Park Bangkok)

Name: Grill Yamaya (Central Park Bangkok)
Address: เบต, ชั้น G Central Park เลขที่ 946 Rama IV Rd, Si Lom, Bangkok 10500, Thailand, Bangkok
Price range: ฿30 - ฿399

Restaurante japonés estilo Hakata, especializado en platos a la parrilla al carbón y mentaiko. **Cómo comer:** 1. Arroz japonés caliente servido en una olla Kama (Kama-meshi). 2. Comer con pescado a la parrilla o carne. 3. Terminar haciendo un arroz con dashi (Dashi Chazuke). *Los precios del menú no incluyen el 10% de servicio ni el 7% de IVA.

★ 4.4 (77) 📍 เบต, ชั้น G Central Park เลขที่ 946 Rama IV Rd, Si Lom, Bangkok 10500, Thailand

Grill Yamaya (Central Park Bangkok) menu 1

Grill Yamaya (Central Park Bangkok) menu 2

Grill Yamaya (Central Park Bangkok) menu 3

Menú de Set

Menú de set servido con arroz y sopa

Set de caballa noruega a la parrilla

เซ็ต ซาบะนอร์เวย์ย่าง

Caballa noruega S-Pure. Una de las variedades de pescado conocidas por su plenitud, carne firme, dulce y tierna, y sin olor a pescado. Seleccionamos especialmente peces grandes y los asamos meticulosamente hasta obtener un aroma fragante y una carne jugosa.

Set de caballa noruega a la parrilla con sal. Servido con arroz blanco y guarniciones. La carne de caballa es grasosa y jugosa. La piel se asa hasta que esté crujiente y fragante. Se come con arroz blanco caliente y sopa de miso. Sabor salado y graso en el punto justo.

฿349 ≈ €9.00

Set de Ginzake a la parrilla

เซ็ต กินซาเคะย่าง

Ginzake o salmón plateado. Una de las variedades de salmón que los japoneses prefieren asar. El Ginzake tiene una carne de color naranja oscuro, firme, fina y con un aroma único. Cuando se asa, adquiere un sabor intenso, dulce y graso en el punto justo. Es un plato delicioso que no te puedes perder.

Set de salmón plateado a la parrilla con sal. La carne de pescado es de color naranja oscuro. Sabor intenso y con grasa infiltrada. Asado hasta que esté tierno y fragante. Servido en set con arroz y sopa. Ideal para los amantes del salmón a la parrilla.

฿399 ≈ €11.00

Set de pollo a la parrilla shio koji

เซ็ต ไก่ย่างชิโอะโคจิ

Muslo de pollo marinado en shio koji, un condimento de fermentación natural japonés que realza la dulzura y el sabor umami de la carne de pollo. Esto da como resultado un pollo tierno, jugoso y con un sabor equilibrado. Se come con Yuzu Kosho o chile de yuzu, picante y fragante, un sabor delicioso y perfectamente equilibrado.

Set de pollo a la parrilla marinado en shio koji (arroz fermentado con sal) que ablanda la carne de pollo y le da un sabor umami. Asado hasta que la piel esté dorada y crujiente. Servido con salsa yuzu kosho, que tiene un aroma fragante y un ligero toque picante para cortar la riqueza.

฿299 ≈ €8.00

Set de cerdo a la parrilla con miso saikyo

เซ็ต หมูย่างมิโซะไซเกียว

Lomo de cerdo de alta calidad, premium de S-Pure, asado con la salsa especial de miso saikyo de la casa, lo que da como resultado un cerdo a la parrilla fragante, dulce, graso y salado de la intensa salsa de miso. Combina muy bien con arroz japonés caliente.

Set de lomo de cerdo marinado en salsa de miso saikyo, que es un miso dulce y salado equilibrado. El cerdo se asa hasta que esté tierno y fragante con un ligero toque de miso quemado. Servido con arroz blanco caliente. Es un plato con auténtico sabor japonés.

฿339 ≈ €9.00

A la carta

Platos a la carta

Caballa noruega

ซาบะนอร์เวย์

Caballa noruega a la parrilla al carbón. Piel crujiente, carne tierna y jugosa. Sabor salado y graso de la sal y la grasa del pescado. Se come con rábano rallado y limón para realzar el sabor.

฿169 ≈ €5.00

Ginzake

กินซาเคะ

Salmón plateado (Ginzake) a la parrilla con sal. Carne firme de hermoso color naranja. Sabor naturalmente dulce y graso. Asado a la temperatura adecuada hasta que esté completamente cocido.

฿219 ≈ €6.00

Cerdo a la parrilla con miso saikyo

หมูย่างมิโซะไซเกียว

Cerdo marinado en salsa de miso saikyo a la parrilla. Sabor dulce y salado equilibrado del miso. La carne de cerdo es tierna y tiene un aroma a carbón a la parrilla.

฿159 ≈ €4.00

Pollo a la parrilla shio koji

ไก่ย่างชิโอะโคจิ

Pollo a la parrilla marinado en koji (fermento de arroz japonés). Sabor ligeramente salado y suavemente fragante. La carne de pollo es tierna y elástica. Asado hasta que la piel esté ligeramente crujiente y dorada.

฿119 ≈ €3.00

Bacon a la parrilla con hierbas

เบคอนย่างสมุนไพร

Bacon grueso y tierno marinado con hierbas a la parrilla. Aroma a especias y ahumado. Sabor salado y graso. Ideal para comer como aperitivo o acompañar bebidas.

฿159 ≈ €4.00

Salchicha de espinacas gratinada con queso

ไส้กรอกผักโขมอบชีส

Salchicha densa mezclada con espinacas y rellena de queso derretido. Sabor intenso, fragante y graso del queso, con la textura de las espinacas.

฿149 ≈ €4.00

Salchicha de ajo

ไส้กรอกการ์ลิค

Salchicha de ajo. Aroma claro a ajo. Textura elástica y crujiente. Asada hasta que esté fragante y apetitosa.

฿79 ≈ €2.00

Huevo Onsen

ไข่ออนเซ็น

Huevo escalfado al estilo japonés. Clara de huevo suave y elástica, yema cremosa y líquida. Cubierto con una salsa dashi ligeramente dulce y salada.

฿35 ≈ €1.00

Huevas de salmón

ไข่ปลาแซลมอน

Huevas de salmón (Ikura) marinadas en salsa de soja. Bolas redondas y transparentes de color naranja brillante. Sabor salado y graso. Estallan en la boca al masticar.

฿129 ≈ €3.00

Tako Wasabi

ทาโกะวาซาบิ

Pulpo crudo cortado en trozos pequeños y marinado con wasabi. Sabor salado y picante. Textura crujiente del pulpo. Un aperitivo popular.

฿119 ≈ €3.00

Ensalada de patata mentaiko

สลัดมันฝรั่งเมนไทโกะ

Puré de patatas suave mezclado con huevas de mentaiko. Sabor graso, salado y ligeramente picante de las mentaiko. Es un aperitivo agradable y muy combinable.

฿99 ≈ €3.00

Set de recarga de arroz

Rice Refill Set

セットご飯セット

Set de recarga de arroz. Arroz japonés caliente servido con guarniciones que se pueden rellenar (normalmente incluye arroz, sopa y encurtidos).

฿250 ≈ €7.00

Bebida

Bebidas

Agua

น้ำ Water

Agua embotellada

฿30 ≈ €1.00

Coca

โค้ก Coke

Refresco de cola, dulce y burbujeante, refrescante.

฿35 ≈ €1.00

Coca Zero

โค้กซีโร่ Coke Zero

Refresco de cola, sin azúcar. Refrescante sin calorías.

฿35 ≈ €1.00

Té de cebada

ชาข้าวบาร์เล่

Té de cebada (Caliente/Frío)

Té de cebada japonés (Mugicha). Tiene un aroma único a arroz tostado. Sabor suave y neutro, sin cafeína. Refrescante. Se puede elegir caliente o frío.

฿50~ ≈ €1.00

Fin del menú

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