Ghuay Tiao Gai Mara Sai Pay

Un plato clásico tailandés de fideos de pollo estofado con un caldo oscuro y aromático especiado con hierbas chinas como anís estrellado y canela. El sabor es salado con un toque de dulzura. Elija su tipo de fideo y aderezos preferidos; comúnmente se disfruta con brotes de soja y melón amargo.

Una sopa sustanciosa servida sin fideos, conocida localmente como 'Gao Lao'. Presenta el mismo caldo rico y herbal de pollo estofado con generosas porciones de carne y verduras. Salado y reconfortante, tradicionalmente se come con un tazón aparte de arroz al vapor.

Una versión picante y ácida de la sopa de pollo, a menudo denominada 'Super'. El caldo se sazona con lima y chile para un perfil de sabor cítrico y picante, distinto de la versión estofada dulce. Típicamente se sirve con muslos o patas de pollo.

Arroz jazmín blanco al vapor. Suave y esponjoso, servido como guarnición para acompañar sopas.