Giugiu Te Liap Duan

Carne de Wagyu en finas lonchas diseñada para asar rápidamente o sellar al estilo 'shabu'. Tiene un rico marmoleado que se derrite fácilmente. Se come mejor ligeramente asada y mojada en salsa.

Un corte premium de la aleta del hombro conocida como 'filete Denver' o 'Zabuton'. Presenta un marmoleado intenso y un sabor rico a carne de res. Muy tierno y jugoso.

Carne de res Omi de primera calidad importada de Japón, conocida como una de las marcas de carne más antiguas. Marmoleado extremadamente alto con grasa blanda que se derrite a bajas temperaturas. Ofrece un sabor umami dulce y rico.

Una ensalada verde fresca servida con el aderezo especial de la casa. Proporciona un contraste crujiente y refrescante con las ricas carnes a la parrilla.

Corte de lomo de res, generalmente más magro que las costillas pero aún tierno. Ofrece un sabor fuerte y carnoso con una textura moderada. Bueno para quienes prefieren cortes menos grasos.

Corte de costilla corta de ganado Wagyu. Presenta un marmoleado y contenido de grasa significativos. Muy jugoso y sabroso a la parrilla, con una textura que se derrite en la boca.

Un corte raro del omóplato (blade steak) de carne de res Omi. Conocido por su fino marmoleado que se asemeja a un patrón de hoja. Excepcionalmente tierno y sabroso.

Corte premium de panceta de cerdo. Su alto contenido de grasa lo hace crujiente por fuera y jugoso por dentro al asarlo. Rico y sabroso.

Costillas cortas de cerdo. Carne sabrosa a menudo servida con el hueso o en rodajas gruesas. Jugosa y masticable con una textura satisfactoria.

Selección de carne de res de alta calidad. Tierna y sabrosa, adecuada para asar. Un nivel superior a los cortes estándar.

Carne de Wagyu con hueso. El hueso imparte riqueza y profundidad de sabor adicionales a la carne durante la parrilla. Jugosa con una mezcla de texturas.

Carne de res de fama mundial de Kobe, Japón. Famosa por su intenso shimofuri (marmoleado) y textura mantecosa. Ofrece un sabor rico, dulce y lujoso.

Corte premium de ganado negro japonés (Kuroge). Ofrece una ternura superior y un sabor umami característico de la carne japonesa de alta gama.

Una de las marcas de carne de res más famosas de Japón, de la prefectura de Mie. Conocida por su alta proporción de grasa a carne y su apariencia de 'arte de la carne'. Increíblemente tierna y que se derrite.

Carne de Wagyu negra japonesa. Reconocida por su grano fino y grasa dulce. Una opción clásica para yakiniku de alta calidad.

Una selección superior de carne de Wagyu. Ofrece un marmoleado y una ternura excepcionales para una experiencia de parrilla de lujo.

Carne de Wagyu cruda de alta calidad cortada en rodajas para sashimi. Textura suave y sedosa con dulzura natural. Servida con salsa para mojar.

Carne de cordero tierna con un sabor distintivo y ligeramente salvaje. Asada para resaltar sus jugos sabrosos. Una buena alternativa a la carne de res y cerdo.

Salchichas de cerdo sabrosas, estilo japonés. Piel crujiente al asarlas con un interior jugoso.

Panceta de cerdo curada en finas lonchas. Se vuelve crujiente y ahumada al asarla. Añade un sabor rico y salado.

Asado de paleta de cerdo. Un equilibrio entre carne magra y grasa. Sabroso y tierno cuando se cocina adecuadamente.

Corte de lomo de cerdo. Carne magra y tierna con sabor suave. Bueno para una opción más ligera.

Carne de cuello de cerdo (papada). Conocida por su textura crujiente pero grasa única. Muy jugosa y popular para yakiniku.

Cerdo con hueso. Sabor rico concentrado alrededor del hueso. Requiere un poco más de tiempo de cocción, pero resulta en carne sabrosa y jugosa.

Hígado de cerdo. Denso y rico en sabor a hierro. Textura cremosa cuando se asa correctamente.

Carne de muslo de cerdo. Textura magra y firme. Sabor a cerdo carnoso y directo.

Lonchas de panceta de cerdo. Grasas y sabrosas. Un corte clásico de barbacoa que queda crujiente maravillosamente.

Cerdo Berkshire negro. Considerado el 'Wagyu del cerdo'. Muy marmoleado, dulce y excepcionalmente tierno.