Fūrin Kazan Izakaya

Tofu frío japonés, hecho con tofu sedoso, generalmente servido con cebolleta picada, pasta de jengibre y katsuobushi, rociado con salsa de soja, con un sabor refrescante y suave.

Verduras japonesas encurtidas ligeramente, con un sabor ligero y crujiente, con un toque ácido y un dulzor suave, ideal como aperitivo o tentempié para limpiar el paladar.

Col china fermentada coreana picante y crujiente, con un rico sabor a ajo y chile, con un sabor ácido y picante que abre el apetito.

Producto de soja fermentada, con una textura filamentosa pegajosa única y un olor fuerte, es un alimento tradicional saludable japonés que se consume después de mezclar.

Se añade yema de huevo cruda al natto pegajoso, lo que hace que la textura sea más suave y rica, y neutraliza ligeramente el olor del natto.

Cubos de atún fresco mezclados con natto, combinando la frescura del sashimi con la textura pegajosa del natto, un popular plato para acompañar bebidas.

Ñame rallado o en rodajas mezclado con natto, la combinación de dos ingredientes pegajosos, con una textura resbaladiza y refrescante.

Puré de ñame fresco con yema de huevo cruda, con una textura extremadamente suave, a menudo se rocía con un poco de salsa de soja después de mezclar.

Cubos de atún fresco con puré de ñame suave, con ricas capas de sabor, refrescante y sabroso.

Huevas de abadejo marinadas, con un sabor salado y ligeramente picante, con una textura granulada distintiva, ideal para acompañar sake o arroz blanco.

Rodajas de calamar marinadas y fermentadas con sus propios órganos internos, con un sabor extremadamente salado y rico, con un sabor único a mar, es un clásico plato japonés para acompañar bebidas.

También conocido como Tamagoyaki, un rollo de huevo grueso enrollado en capas, con una textura tierna y jugosa, y el dulzor umami del caldo.

Queso añadido al rollo de huevo japonés grueso, el queso derretido aporta un rico sabor lácteo y salado, haciendo la textura más completa.

Rollo de huevo japonés grueso relleno de mentaiko (huevas de abadejo marinadas), con un equilibrio perfecto entre la dulzura del huevo y el sabor salado y picante del mentaiko.

Una bandeja combinada de tres tipos de aperitivos de sabor diferente, cuyo contenido varía según los ingredientes del día, ideal para quienes desean probar varios sabores.

Caldo claro cocinado con almejas frescas, el caldo es claro y sabroso, con un rico sabor a mar y un toque picante de jengibre.

Sopa de miso cocinada con almejas, la dulzura de la soja del miso se combina perfectamente con la dulzura de las almejas, con un sabor suave.

Sopa elaborada con menudencias de pollo (como mollejas, corazones, etc.) y grasa de pollo, con un caldo rico y aceitoso, y una textura elástica de las menudencias.

Un guiso japonés con tofu como ingrediente principal, acompañado de verduras y un caldo ligero, con un sabor refrescante que calienta el cuerpo y el estómago.

Un guiso que combina varios mariscos (como gambas, almejas, pescado, etc.), con un caldo lleno de la dulzura del mar.

Un guiso con base de miso japonés, con un sabor rico y salado, que combina muy bien con carne y verduras.

Un guiso que incluye carne, marisco y verduras, con una rica variedad de ingredientes, ideal para compartir en grupo.

Un guiso a base de kimchi coreano, con un caldo ácido y picante que abre el apetito, generalmente servido con cerdo y tofu.

Finas lonchas de ternera salteadas a fuego alto con abundante cebolleta, la ternera es tierna y jugosa, con un rico aroma a cebolleta y salsa.

Un clásico plato casero japonés, finas lonchas de cerdo salteadas con salsa de jengibre y soja, con un equilibrio salado y dulce, y un aroma a jengibre que abre el apetito.

Finas lonchas de cerdo salteadas con kimchi coreano, el sabor ácido y picante del kimchi penetra en las lonchas de cerdo, lo que lo hace muy apetitoso.

Calamar pequeño (pulpo pequeño) salteado rápidamente con cebolleta, con una textura elástica y sabrosa, conservando el sabor original del marisco.

Salteado de verduras frescas de temporada, con un sabor ligero que resalta la dulzura natural de las verduras.

Salteado de una mezcla de verduras de temporada, con colores vivos, nutrición equilibrada y diversas texturas.

Cebolla asada o fresca cocinada, liberando su dulzura natural, con una textura tierna.

Seta de cardo carnosa, con una textura elástica similar al abulón, jugosa y sabrosa, generalmente preparada a la parrilla o a la sartén.

Espárragos tiernos y crujientes, cocinados de forma sencilla para conservar su aroma fresco y textura crujiente.

Calabacín a la parrilla, con una textura crujiente y jugosa, y un ligero dulzor, una opción común de verdura a la parrilla.

Plato de champiñones shiitake frescos, los champiñones son carnosos y absorben el jugo, con un aroma rico y una textura tierna.

También conocido como 'pierna de belleza', con una textura tierna y dulce, alto contenido de agua y un aroma único y fresco.

Maíz tierno en mazorca o desgranado, con una textura crujiente y un sabor dulce.

Maíz dulce cocinado con mantequilla, la salinidad de la mantequilla se combina perfectamente con la dulzura del maíz, liberando un aroma delicioso.

Ajo asado, después de asarlo, el sabor picante se convierte en una dulzura suave y cremosa, con una textura similar a la de las patatas.

Pimiento verde a la parrilla, conservando su ligero amargor característico y textura crujiente, ideal para acompañar platos de carne.

Batata asada dulce y suave, servida caliente, con una textura cremosa y un aroma natural a caramelo.

Patatas asadas con mantequilla, las patatas absorben el aroma de la mantequilla, con una textura suave y cremosa.

Cebolla asada cubierta con salsa de mentaiko y mayonesa, la dulzura de la cebolla se entrelaza con el sabor salado y aromático del mentaiko.

Puré de patatas suave con una sabrosa salsa de mentaiko, un plato popular de izakaya japonesa.

Rodajas de ñame a la parrilla cubiertas con salsa de mentaiko, el ñame tiene una textura crujiente y pegajosa, que combina muy bien con la rica salsa de mentaiko.

Setas enoki estofadas con mantequilla, las setas enoki absorben el aroma de la mantequilla, con una textura suave y crujiente.

Mezcla de varias setas silvestres cocinadas con mantequilla, con un rico sabor a setas y texturas variadas.

Berenjena japonesa a la parrilla, asada hasta que esté tierna y luego generalmente servida con katsuobushi, pasta de jengibre y salsa de soja, se derrite en la boca.

Puerro japonés (negi) asado, después de asarlo, la parte blanca del puerro se vuelve muy dulce, con una textura jugosa y tierna, sin picante.

Onigiri triangular mezclado con salmón desmenuzado, la superficie se unta con salsa de soja y se asa hasta que esté ligeramente dorada y crujiente, con un encantador aroma a tostado, y el arroz interior es suave.

Arroz crujiente asado hasta que esté dorado y crujiente, con un sabor a arroz tostado, a menudo se consume como aperitivo para acompañar bebidas.

Mochi japonés asado hasta que el exterior esté crujiente y el interior suave, espolvoreado con polvo de cacahuete dulce, un postre popular.

Mochi asado con salsa de soja dulce y salada, similar a los dango japoneses, con un sabor dulce y salado entrelazado y una textura elástica.

Arroz blanco cubierto con salmón asado desmenuzado y nori, al que se le vierte té caliente o caldo, con un sabor ligero y reconfortante, a menudo se sirve al final de la comida.

Fideos enfriados, servidos con una salsa a base de salsa de soja, con una textura firme y refrescante, ideal para climas cálidos o para limpiar el paladar.

Udon servido en una olla pequeña, con un caldo dulce y guarniciones que suelen incluir huevo, kamaboko y verduras, para disfrutar caliente.

Fideos udon enfriados, con una textura extremadamente elástica y masticable, servidos con una salsa de mojar refrescante.

Udon salteado de estilo japonés, con carne, verduras y una salsa especial, los fideos son suaves y sabrosos, con mucho aroma.

Gachas (arroz) cocinadas con marisco, los granos de arroz absorben la esencia del caldo de marisco, con un sabor dulce y reconfortante.

Gachas ligeras con huevo batido, con una textura suave y reconfortante, sabor sencillo y básico, una opción ligera para el estómago.

Arroz blanco caliente cubierto con puré de ñame fresco rallado (Toro), con una textura pegajosa y húmeda, generalmente servido con un poco de salsa de soja.

Salmón desmenuzado y arroz salteados rápidamente con huevo, el arroz frito está suelto y lleno del sabor salado del salmón.

Arroz frito de lujo con cubitos de hueva de mújol, el rico sabor a mar y el salado de la hueva de mújol envuelven el arroz, con un sabor único.